2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בקלאווה הוא הפיתוי המתוק הפופולרי ביותר בטורקיה. או לפחות כך היה. כיום, המקום הראשון בפופולריות בקרב ממתקים תופס הקינוח טרילש.
טרילשה מגיעה מתרבות האלבנים. לאחר מחקר באיסטנבול מתברר שכל תושב שני בעיר בוודאי יעדיף את עוגת הטרילשה על פני הבקלאווה.
לעתים קרובות יותר ויותר בכניסה לקונדיטוריות ומסעדות מזון מהיר בארץ תוכלו לראות כתובת גדולה - כאן אנו מציעים את טרילשה. מסעדות עילית מתחרות על הצעת מאפים.
המאסטר שפים מתחרים בהכנתו וכולם טוענים כי הוא המקורי ביותר. אפילו ההזמנה הפופולארית ביותר - לשתות קפה מוחלפת יותר ויותר - בוא נלך לאכול טרילשה.
לאחרונה ערך מגזין טורקי פופולרי רשימה של 10 המסעדות המובילות המציעות את החבר הכי טעים ברגליים באיסטנבול ובאנקרה. כל קונדיטוריות המאסטר שמכבדות את עצמן מציעות מגוון מתכונים לקינוח הזה בדפי כל מיני אמצעי תקשורת.
מאמינים כי טריליסה הוא מאפה לאומי אלבני. בטורקיה קוראים לזה הקינוח של יוגוסלביה לשעבר. עם זאת, לשפים טורקים שלושה שורשים באמריקה הלטינית. המילה Trileche מגיעה משתי המילים הספרדיות - Tres and Leches, כלומר. שלושה סוגי חלב.
אחד המתכונים הראשונים להכנת טרילצ'נו נמצא בספרי בישול ספרדיים מהמאה ה -19. זה הכי קרוב לשאגה עם ציפוי, בסירופ עם שלושה סוגי חלב ושמנת.
בטורקיה הועבר טרילצ'טו דרך אלבניה לאחר המלחמות ביוגוסלביה לשעבר על ידי מהגרים אלבניים.
עם זאת, לא משנה אשר מקורו - דרום אמריקאי או אלבני, הפופולריות והצריכה של עוגת טרילשה כבר עלתה על זו של בקלאווה מתוקה.
אחת העובדות שעוזרות לזה לקרות היא שהתלתן בעל שלושה עלים זול יותר מהבקלאווה. לאחרונה קפץ מחיר הבקלאווה של החברה ל -20 יורו לקילו. אם עדיין לא ניסית את זה, הקפד לעשות זאת.
מוּמלָץ:
גוליה: אוצר בכדור הארץ בעל איכויות רבות ערך
בבולגריה גולאש ידוע גם בשם תפוח אדמה. זהו ירק שורש ייחודי, מוצר טבעי בעל סגולות מרפא רבות. ניתן לעבד אותו בכל הדרכים ועדיין שומר על סגולות הריפוי שלו. עשיר בויטמינים ומינרלים, הוא מכיל הרבה יותר ברזל מגזר, לפת וסלק. הוא מכיל אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ, כרום, סיליקון, ברזל, נתרן ואחרים.
סוד הבקלאווה הטורקית
זו תהיה החלטה קצרת רואי מצידך אם אתה מבקר בעיר הטורקית איסטנבול לא עוצר באחת הקונדיטוריות הרבות לשתות תה טורקי אמיתי ולהרגיש את הטעם האותנטי של בקלאווה טורקית. למרות שקינוח זה נפוץ כמעט בכל מדינות מרכז ודרום מזרח אסיה, הוא נערץ במיוחד בטורקיה.
בקלאווה מעוררת תיאבון תאכל לרגל חג הבקלאווה
ב -16 באוקטובר כפר טרגובישטה דרגאנובץ יארגן פסטיבל בקלאווה אמיתי, המזמין את כל חובבי העוגה הטעימה לאכול ממנה. הפסטיבל יתקיים במקום Chitalishte Hristo Botev. הנשים מהכפר יכינו 25 בקלאווה ואף ישתפו את אורחי האירוע במתכונים האישיים שלהן. האטרקציה שהכפר יתפאר בה היא בקלאווה עם 60 עלים עם קרום ביתי ביתי, אשר יוכנו בטכניקות ישנות המוכרות לתושבים המקומיים, שכן היא הועברה מדור לדור.
כל סוגי הבקלאווה
בקלאווה היא ללא ספק המאפה הנפוץ ביותר בעולם הערבי, עוד מימי האימפריה העות'מאנית. הוא גם פופולרי מאוד בקרב עמי הבלקן, ואפילו בצרפת, אך שם מכינים אותו בצורה קצת אחרת. סוגי הבקלאווה ניתן לחלק תלוי מאיזה בצק הבקלאווה מורכבת וממה ניתן למלא אותה, אך הבקלאווה המסורתית, אותה תוכלו לאכול בהנאה רבה, למשל באיסטנבול, היא עוגה מבצק עלים, אשר ממולאת אגוזים מיובשים, אופים ויוצקים סירופ סוכר, שלרוב המקרים הוא בטעם מי לימון או תפוז.
העלים של הצמח הזה יעצרו את נשירת השיער שלך לנצח
נשירת שיער היא נושא ממש מפחיד והיא אחת הבעיות האסתטיות הקשות ביותר אפילו לילדים. הגורמים לנשירת שיער יכולים להיות גורמים רבים ושונים, אך לרוב זה נובע ממתח. תופעה זו היא למעשה תגובת הגוף למצבים מלחיצים. ירידה במשקל, גיל המעבר, חוסר איזון הורמונלי והריון יכולים להיות גם גורמים.
