2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לפני אלפי שנים, מקור הסוכר העיקרי היה אגבה. עם זאת, עם הגעתם של הספרדים למרכז אמריקה, הוא הוחלף בקנים. היום, תהילתו חוזרת.
שמו בא מיוונית ופירושו אצילי, הערצה. מעלים של הצמח מופקים סוכרים טבעיים - פרוקטנים. הם משמשים למטרות רפואיות מכיוון שהם משפרים את הביפידובקטריה במעי הגס ומסייעים בזיהומי מעיים שונים. הם משמשים גם כסיבים תזונתיים.
אגבה משמש להכנת משקאות שונים, סירופים ומיצים. בנוסף, משתמשים בצמח זה להכנת המשקה המקסיקני האהוב - טקילה. כיום, מיני הייצור הפופולאריים ביותר הם Agave fourcroydes, Agave sisalana ו- Agave Tequilana.
מיץ אגבה מתקבל מליבת הצמח. הם נקראים גם מי דבש בגלל טעמם הנפלא.
מיץ אגבה הוא מתוק ונעים במיוחד. הוא מחליף את הסוכר בהצלחה ובלא מזיק, מכיוון שהוא מתוק ממנו פי 1.5, והמדד הגליקמי שלו נמוך בהרבה. יש לו עקביות נדירה ולמרות שהוא מחליף סוכר בהצלחה, האיכויות התזונתיות שלו אינן כמו של דבש.
ניתן להמתיק את כל המשקאות והמנות בסירופ אגבה. נקבע כי האצטקים המתיקו את מנותיהם באופן זה.
בין היתרונות העיקריים של מיץ אגבה הוא כי הוכח כי צריכתו מנרמלת את רמות האינסולין בדם. בנוסף, אגבה מתמודדת בהצלחה עם תהליך של מחסור בסידן בעצמות. לפיכך, זה מפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
כמו בכל דבר, עם זאת, יש לנקוט בזהירות באגבה. המינונים היומיים הם בין 15 ל- 50 מ ל. הצמח והמיץ שלו מכילים רמות גבוהות של פרוקטוז. הוא נספג בגוף בקלות רבה, אך יכול גם לגרום לנזק רב.
צריכת יתר של אגבה עלול לגרום נזק לכבד. שם מעבדים פרוקטוז. ברמות גבוהות במיוחד, שחמת יכולה להתרחש. בנוסף, התוכן הגבוה של פרוקטוז בגוף הוא תנאי מוקדם להזדקנות מוגברת של התאים. הוא אוכל מינרלים יקרי ערך אחרים כמו ברזל, סידן, אבץ ומגנזיום.
מוּמלָץ:
פטרוזיליה - כל היתרונות הבריאותיים
ענף פטרוזיליה יכול להיות הרבה יותר מקישוט בצלחת שלכם. פטרוזיליה מכילה שני סוגים של רכיבים יוצאי דופן המספקים יתרונות בריאותיים ייחודיים. שמנים נדיפים שלו, במיוחד מיריסטין, הוכחו בניסויים בבעלי חיים כמעכבים היווצרות גידול ריאות. Myristicin מפעיל גם את האנזים גלוטתיון-S-transferase, המסייע בהצמדת מולקולות גלוטתיון למולקולות חמצן, מה שאחרת פוגע בגוף.
בישול באדים - כל היתרונות הבריאותיים
אידוי הוא דרך קלה ושימושית במיוחד להכנת אוכל. בשנים האחרונות שיטה זו נעשתה פופולארית יותר ויותר, אך אפילו הסינים הקדומים בישלו כך. מהם כל היתרונות הבריאותיים של אידוי? המוצרים מוכנים בצורה זו, שומרים על כל החומרים היקרים להם, שכן הם מעובדים רק בעזרת קיטור.
כל היתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה במקום אחד
מגיע זרעי צ'יה בעלי מוניטין של מזון על. הם אולי קטנים מאוד, אך הם להיט ויטמינים תזונתי יוצא דופן. למעשה, רק כף אחת של זרעי צ'יה מכילה 69 קלוריות בלבד ומתגאה בכ -5 גרם סיבים, 4 גרם שומן ו -2 גרם חלבון. אתה יכול למצוא מזונות רבים העשירים בסיבים ושומן, אך לזרעי צ'יה יש יתרונות אלה באריזה קטנה מאוד, מה שהופך אותם למזון על אמיתי, אומר דאון ג'קסון בלאטנר, תזונאי ידוע.
היתרונות הבריאותיים של חזרת
חֲזֶרֶת הוא אנטיביוטיקה טבעית המכילה מה שמכונה פיטונצידים - חומרים אנטי מיקרוביאליים החסרים לחלוטין את החסרונות הגלומים באנטיביוטיקה סינתטית. פיטונצידים נפוצים נמצאים בכל הצמחים, אך הם קיימים בכמויות גדולות במיוחד חזרת, צנון, שום, בצל, דובדבנים.
היתרונות הבריאותיים של סירופ אגבה
סירופ אגבה לאחרונה הפך פופולרי יותר ויותר בקרב חובבי אורח חיים בריא. סירופ אגבה מכיל חומרים שימושיים רבים ומהווה תוסף בעל ערך לאנשים שרוצים לחיות חיים בריאים. הוא מופק ממה שנראה כמו קקטוס צמח אגבה , שהוא הבסיס למשקה המקסיקני האהוב עלי ביותר - טקילה.
