איך טועמים נכון שיפודים?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

על מנת לטעום היטב את השיפודים, עלינו להקדיש להם מספיק זמן להשרות במרינדה ולרכוש את הטעם הרצוי.

על מנת שהבשר יהיה עסיסי וטעים, מומלץ שהתבלינים יהיו טריים ולא מיובשים. מוצרים מתאימים לטעם שיפודים חריפים יותר הם רוטב סויה, דבש, חרדל, רטבי ברביקיו, רוטב טבסקו.

מתאים מאוד גם לשיפודי הטעם הוא שימוש ביין לבן, יין אדום, וודקה, ברנדי ואפילו כמה סוגים של ליקרים.

מיץ לימון סחוט טרי טוב להיות נוכח בכל מתכון למרינדת שיפודים מכיוון שהוא נותן טעם מדהים.

למרינדה תוכלו להשתמש גם במיונז, חלב טרי או יוגורט. עם זאת, הבשר יהיה כבד ושמן יותר. דבש נותן טעם מתוק ונעים מאוד לבשר. אפשר גם להשתמש במיץ תפוזים למרינדה עם טעם אקזוטי יותר.

בין אם השיפודים עשויים עוף או חזיר, תמיד טוב לחתוך את הבשר לקוביות לפני שמכניסים אותו למרינדה.

אם תשאירו את הבשר במרינדה במשך 2-3 שעות, הטעם יהיה קליל ולא פולשני. לקבלת טעם חזק ומתובל, עדיף להשאיר את המקום במרינדה למשך 6-8 שעות או ללילה אחד.

מעת לעת, אתה יכול לערבב את הבשר במרינדה כדי שיהיה טעים מכל הצדדים.

בנוסף למרינדה תוכלו להכין לשיפודים גם רטבים ותוספות שונות. אנו מציעים לכם דוגמא מעניינת לזיגוג טעים לשיפודי חזיר.

לאחר ששיפודי החזיר מוכנים, תוכלו לטעום אותם בצורה מדהימה עם זיגוג זה של מיץ תפוזים, דבש, רוטב ברביקיו וחרדל דיז'ון. בשביל הזיגוג צריך 250 מ ל מיץ תפוזים, 4 כפות רוטב ברביקיו, 4 כפות דבש, 2 כפיות. חרדל דיז'ון.

מערבבים את המוצרים במחבת חמה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים למשך 5 דקות. יוצקים את הזיגוג מעל שיפודי החזיר. הם יהיו טעימים להפליא.