זנים מהמטבח הטורקי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המטבח הטורקי הוא אחד האוצרות הגדולים ביותר שהשאירו הטורקים על ידי המורשת העות'מאנית. על פי האזורים הטורקים השונים, ישנם שמות שונים - מטבח הים השחור, המטבח האגאי, המטבח הדרום מזרחי וכו '.

לכל אזור יש טעם ייחודי משלו. לדוגמא, אנשובי, קמח תירס, אגוזי לוז אופייניים למטבח הטורקי של הים השחור. בורגול, חיטה ובשר אדום אופייניים למטבח הדרום מזרחי.

אחת מקטגוריות המזון ההכרחיות של המטבח הטורקי הן מרקים ותבשילים, שהם די שימושיים לבטן. המרק הפופולרי ביותר הוא מרק עדשים, טרחנה, מרק יוגורט. ישנן מסעדות בכל פינה בטורקיה המציעות מנות ומנות מפורסמות מסביב לשעון.

מנות בשר הן חובה במטבח הטורקי. בשר משמש בכל אזור. בין מנות הבשר המפורסמות ניתן למנות קבבים / קבב אדנה, קבב בורסה /, קציצות / אינגיול, טקירדה /, שיפודים. קטניות בשר מיועדות בדרך כלל לבית. דוגמאות למנות הן תבשילים ותבשילים. צורכים גם עוף ודגים, אשר טובים מאוד לבריאות.

המטבח הטורקי האגאי מפורסם במנות שהוכנו בעיקר עם שמן זית. המנות הנפוצות והמפורסמות ביותר עם שמן זית באזור הן קטגוריית הירקות, כרוב כבוש, פלפלים ממולאים, חצילים ממולאים.

פסטה תופסת מקום חשוב במיוחד במטבח הטורקי - פיצה, לחמג'ון. גם פסטה ואורז מפורסמים מאוד.

המטבח הטורקי ידוע גם בזכות המשקאות שלו, במיוחד החמים. הקפה הטורקי מפורסם בעולם. הקפה הטורקי הוא היחיד בעולם שמוגש עם הקליפה. עם הארומה, הקצף והטעם שלו, הקפה הוא תרבות אמיתית בפני עצמה.

תה טורקי מפורסם גם כמו קפה. שני המשקאות הם הגאווה של טורקיה במטבח. אופן הגשת התה הטורקי בכוסות זכוכית דקות מושך את תשומת ליבם של מספר רב של זרים.

במטבח הטורקי יש גם מגוון רחב של קינוחים. בקלאווה הוא בין הקינוחים המפורסמים ביותר, כמו גם קדאיף, פודינג, אשורה, קלחת דיבי.