2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-11-26 14:49
אתמול בתקשורת הגיע המידע המטריד כי הבשר בארצנו ממולא באנטיביוטיקה. עם זאת, הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון נחרצת בדעתם כי הנתונים פורשו בצורה שגויה.
בולגריה משתתפת בפרויקט המעקב האירופי אחר צריכת מוצרים מיקרוביאליים וטרינריים מאז 2011. מטרתו העיקרית היא לפקח ולהגביל את העמידות המיקרוביאלית.
הנתונים שבארצנו יש זינוק בשימוש באנטיביוטיקה בבעלי חיים מתקבלים כתוצאה מנתונים שמספקים מרצון סיטונאים. בנוסף, לפי BFSA, אין זה נכון להשוות נתונים לשנים 2015 ו -2014
במשך שנים בארצנו הופסק הנוהג למלא כל העת בעלי חיים באנטיביוטיקה. השימוש באנטיביוטיקה כממריצים לצמיחה נאסר בבולגריה מאז 2006 וההוראות החוק נשמרות בקפדנות. בנוסף, על מנת לתת חומרים אלה לבעלי חיים, על כל משק לכלול וטרינר שיוכל לרשום אותם.
ה- BFSA פיתחה תוכנית למאבק בעמידות מיקרוביאלית, המבוססת על עקרונות אירופיים בתחום. התוצאות השתפרו בשנים האחרונות. בעוד שבשנת 2015 ההפרות היו 532, בשנת 2017 היו רק 290.
מוּמלָץ:
דקויות בבשר הבשר
בשר מבושל הופך לטעים מאוד אם עוקבים אחר כמה דקויות בהכנתו. התבשיל הקלאסי של הבשר כולל טיגון הבשר, שמכוסה במכסה ונבשל על אש נמוכה בנפח קטן של נוזלים. בשר תבשיל אידיאלי לבישול בשר קשוח, צלעות בקר או כתף חזיר. את הבשר לוקחים ומניחים בסיר עם תחתית עבה.
נבטי סויה מתחרים בבשר האיכותי ביותר
ניתן להשיג זרעים מונבטים ללא קשר לזמן ולעונה. הם מקורות טבעיים ועשירים של ויטמינים ומינרלים. נבטי סויה מתחרים בבשר האיכותי ביותר, ומבחינת חלבון ואיכות הם עולים עליו לפעמים. חומרי המזון שבנבטים נספגים בקלות בגוף האדם. עם התרחבות צריכתם הדיאטה שלנו הופכת לבריאה יותר.
אם אתה ממלא את עצמך בבשר, אתה הורס את הראייה שלך
אֲכִילָה בשר אדום מחקר מצא כי עשר פעמים או יותר בשבוע עשוי להגביר את הסיכון לאובדן ראייה. צריכה מוגזמת של בשר עלולה להוביל לבעיות עיניים עם העלייה בגיל. ניוון מקולרי הוא גורם מוביל לאובדן ראייה חמור בקרב אנשים בני 50 ומעלה. התנאים או מה שמכונה גורמי סיכון המובילים לאובדן ראייה במרכז שדה הראייה (מקולה) הם גיל, היסטוריה משפחתית ועישון.
אנחנו אוכלים דבש מלא באנטיביוטיקה והדברה
הדבש הנמכר בארצנו מלא בחומרי הדברה, אנטיביוטיקה ו GMO, מזהירים כוורנים. לדבריהם, האשמה בכך היא על החקלאים שעוברים על החוק. איליה טסונייב, העוסקת בתחום גידול דבורים כבר 20 שנה, אמרה לתקשורת כי דבש בולגרי אינו מזון שימושי במשך זמן רב, מכיוון שהוא עשיר באנטיביוטיקה, חומרי הדברה ו GMO.
אין סויה בבשר הטחון מהשנה הבאה
החל מ -1 בינואר 2014 נכנסת לתוקפה תקנה אירופית האוסרת על שימוש בסויה, חומרים משמרים ותוספים אחרים בבשר טחון. ההודעה הגיעה מאיגוד מעבדי הבשר הבולגרי. על פי דרישות ההנחיה האירופית, בשר טחון יכיל אך ורק מוצר בשר טהור ללא עצמות, שלא יכיל חומרים משפרים, חומרים משמרים, סויה או חומרים אחרים.
