2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ניתן להשיג זרעים מונבטים ללא קשר לזמן ולעונה. הם מקורות טבעיים ועשירים של ויטמינים ומינרלים. נבטי סויה מתחרים בבשר האיכותי ביותר, ומבחינת חלבון ואיכות הם עולים עליו לפעמים.
חומרי המזון שבנבטים נספגים בקלות בגוף האדם. עם התרחבות צריכתם הדיאטה שלנו הופכת לבריאה יותר.
אחד המזונות הצמחיים היקרים ביותר הוא סויה. הוא עשיר במוצרי חלבון בעלי חשיבות ביולוגית חשובה. משמש להכנת מנות חמות וקרות. מעורבב עם קמח חיטה, הוא מייצר בצק מעולה, מאפים ומאפים משובחים אחרים.
קמח סויה מכיל חלבונים הנספגים לחלוטין בגוף ושומנים צמחיים שאינם יוצרים תנאים להצטברות כולסטרול בגוף. מוצרי חיטה המיוצרים מקמח סויה נעשים טעימים יותר ותכולת החלבון שלהם עולה.
קמח סויה משמש להכנת מנות תזונתיות ופריקה, כמו גם למאכלים מסוימים לתינוקות.
ניתן לאכול נבטי סויה גולמיים, אך בשל טעמם מעט יוצא דופן, מומלץ לבשל 10-12 דקות.
לצריכת נבטי חיטה יש יותר מאלף שנות מסורת. היוונים הקדמונים ידעו דרך אכילה זו וצרכו נבטי שעורה בהמוניהם. כמה דתות ייחסו לנבטי דגנים השפעות ריפוי ומשקמות.
עובדה היא כי נבטי סויה צעירים מכילים אלמנטים חיוניים כאלה המהווים תוספת נהדרת לא רק לדיאטות ריפוי שונות, אלא גם מסוגלים לאזן בין תזונה מונוטונית שגויה.
במטבח הצרפתי הם נכללים במרכיבים של מתכונים רבים, בשילוב עם אורז, תפוחי אדמה, פטריות ואחרים, ויכולים לשמש גם כמילוי במקום בשר טחון.
מוּמלָץ:
נבטי סויה
כשהטעים פוגש את שימושי המזון, מתקבלות הצעות חדשות מעניינות, שזוכות במהירות לאוהדים בקרב הטעמים. ככה הם עלו על השולחן שלנו מצא נבטי סויה , שנחשב בעבר כמזון לעניים, וכיום - מזון חי שימושי בגלל שפע הוויטמינים והמינרלים, בשילוב מעט קלוריות וסיבים עשירים, מה שהופך אותם למתאימים לתזונה תזונתית.
חזיר באיטליה - מה שהופך אותו לבשר האיכותי הראשון
המטבח האיטלקי עשיר במיוחד וזה כולל לא רק מוכר ואהוב על כל המאכלים הים תיכוניים, אלא גם אוכל בשרי. סוגי הבשר במאכלים איטלקיים תלויים בעיקר באילו בעלי חיים מגדלים בהמוניהם באזורים האיטלקיים הבודדים. בדרך כלל ישנם מינים אחד או שניים בכל אזור בָּשָׂר ששולטים באוכל.
ערמונים מתחרים בלימון על ויטמין C
אולי לא תאמינו, אבל רק ערמון אחד קטן מכיל אותה כמות של ויטמין C כמו לימון. במשך אלפי שנים אנשים למדו להכיר ולהשתמש בתכונות הריפוי והתזונה של הערמונים. האגדה מספרת שבשנים 401-399 לפני הספירה, הצבא היווני שרד את הנסיגה מאסיה הקטנה מכיוון שצרך ערמונים.
אין סויה בבשר הטחון מהשנה הבאה
החל מ -1 בינואר 2014 נכנסת לתוקפה תקנה אירופית האוסרת על שימוש בסויה, חומרים משמרים ותוספים אחרים בבשר טחון. ההודעה הגיעה מאיגוד מעבדי הבשר הבולגרי. על פי דרישות ההנחיה האירופית, בשר טחון יכיל אך ורק מוצר בשר טהור ללא עצמות, שלא יכיל חומרים משפרים, חומרים משמרים, סויה או חומרים אחרים.
חטיפים הודים מתחרים עם התכת המקומית
את המטבח ההודי, שידוע ברחבי העולם בזכות הניחוחות והטעמים האקזוטיים שלו, ניתן כבר לנסות במקומות רבים בבולגריה. עם זאת, אם ברצונכם לחסוך בהליכה או בהוצאות על ידי הזמנת תפריט הודי, תוכלו לנסות להכין את המטבח ההודי בבית. זו הסיבה שכאן אנו מציעים לכם 3 התמחויות מובילות מהודו, קלות ומהירות להכנה ומתחרות למדי עם הממיסים והחטיפים המקומיים.
