2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הדבש הנמכר בארצנו מלא בחומרי הדברה, אנטיביוטיקה ו GMO, מזהירים כוורנים. לדבריהם, האשמה בכך היא על החקלאים שעוברים על החוק.
איליה טסונייב, העוסקת בתחום גידול דבורים כבר 20 שנה, אמרה לתקשורת כי דבש בולגרי אינו מזון שימושי במשך זמן רב, מכיוון שהוא עשיר באנטיביוטיקה, חומרי הדברה ו GMO.
לטענת כוורנים, האשמים הגדולים ביותר של גמ חים בדבש מקומי הם חקלאים שמשיגים אורגניזמים מהונדסים בצמחים מהם דבורים אוספות אבקה.
למרות האיסורים הקפדניים על נטיעת אורגניזמים מהונדסים גנטית, חקלאים בארצנו עוברים על החוק ואף אחד לא מעניש עבירות כאלה.
חומרי הדברה בדבש נובעים מהצוף שחרקים אוספים מגידולים שזרעיהם טופלו בניאוניקוטינואידים. אלו תכשירים רעילים המשמשים כנגד מזיקים. הם נספגים בזרע, ובהמשך - בצמח כולו ובכל הצמחים שמסביב.
על מנת להוכיח כי דבש מכיל חומרים מזיקים, יש לערוך בדיקה מיוחדת, שהסוכנות הבולגרית לבטיחות המזון אינה עושה.
איכות הדבש נבדקת רק על פי בקשת היצרן או הסוחר, אם הוא רוצה להיות בטוח במוצר שהוא מציע.
בדבש איכותי צריך לפקח על סך 10 אינדיקטורים, כגון טעם, צבע, סוכרוז ותכולת מים. בדיקות בטיחות הן חובה, אך וטרינרים אינם יכולים לכסות את כל הדבורים.
בנוסף, מחקר הדבש יקר מאוד. 100 BGN ניתנים בנפרד עבור כל אנטיביוטיקה. כוורנים ילידים אינם יכולים להקצות סכומים כאלה. לכן, רק דבש המיועד לייצוא נבדק.
המעבדה היחידה בה בודקים דבש בולגרי ממוקמת בברמן, גרמניה.
עבור השוק הבולגרי, לעומת זאת, נותרה הסחורה שלא נבדקה, ועשירה באנטיביוטיקה והדברה.
בגלל הגשמים ומזג האוויר הגרוע, כוורנים בחלק מהארץ מדווחים על אפס תפוקה של סוגים מסוימים של דבש ושל מינים אחרים - נמוכים מאוד.
מוּמלָץ:
אנחנו אוכלים דובדבנים זולים יותר, תותים ותפוחי אדמה
באביב מחירי התותים, הדובדבנים ותפוחי האדמה האהובים עלינו. יתר על כן - בשווקים ניתן למצוא מלפפוני חממה ועגבניות זולים יותר. ביצים הוחזקו גם במחיר סביר של 20 סטוטינקי, אך על חשבון העלייה הקלה הזו יש מחיר הנפט, הגבינה, ואילו הגבינה הצהובה זולה בכמה סטוטינקי.
אנחנו אוכלים דובדבנים ודבש יקרים יותר בגלל הגשמים
הסטטיסטיקה מראה כי השנה בולגרים אוכלים דובדבנים יקרים ב -30% בגלל הגשמים העזים. בשל הזרמים, דבש צפוי גם לעלות במחיר. הזנים הקדומים ביותר של הדובדבנים כבר סבלו מכיוון שגשמים עזים וברד הרסו אלפי דונמים של מטעים. רבות מהדובדבנים הראשונים היו צריכים להיות מעובדים לפני שהגיעו לשוק, עם מחיר קנייה בין 50 ל -60 סטוטינק לקילוגרם.
איך אוכלים אם אנחנו רוצים להפחית בצריכת הסוכר?
אנשים רבים חשים צורך לאכול ממתקים, אחרים מתמוגגים יתר על המידה כאשר הם בדיכאון, בתקווה שזה יגרום להם להרגיש טוב יותר. אך באופן זה הם פוגעים בבריאותם. כן, סוכר נותן הרבה אנרגיה, אבל זו אנרגיה שמתרוקנת במהירות. כתוצאה מכך, חובבי סוכר כאלה מושיטים יד אליו שוב ולא מרגישים כשהם צברו שומן סביב הירכיים או הירכיים.
מה אנחנו לא יודעים על דבש?
את הטעם והיתרונות שבאכילת דבש ניתן לקרוא הרבה ובכל מקום. ממתיק טבעי ישן זה בריא ביותר וצריכתו משפרת את תפקודם של איברים ומערכות רבות בגוף. האם ידעת שדבש נותן יותר אנרגיה מקפה? למדו להוסיף כף דבש לתה, לטוסט הבוקר, פחות לפני האימון ותראו את ההבדל.
הצהרת אחריות: אין קפיצה באנטיביוטיקה בבשר
אתמול בתקשורת הגיע המידע המטריד כי הבשר בארצנו ממולא באנטיביוטיקה. עם זאת, הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון נחרצת בדעתם כי הנתונים פורשו בצורה שגויה. בולגריה משתתפת בפרויקט המעקב האירופי אחר צריכת מוצרים מיקרוביאליים וטרינריים מאז 2011. מטרתו העיקרית היא לפקח ולהגביל את העמידות המיקרוביאלית.
