איך אופים לחם ביתי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

רוצים להכין לחם ביתי ולזכור את הטעם של הילדות? הכינו לחם שהוא כמעט כמו זה שבחנויות, רק אמיתי וטעים יותר. לחם תוצרת בית אינו מתפורר כמו לחם קופשקי, ויש לו חיי מדף ארוכים יותר. ראה מתכון לדוגמה לחם ביתי טעים.

מוצרים נחוצים: 6 כפית קמח, 2 כפית מים חמים, 2 כפית. מלח, 2 כפות. שמן, 4 כפות. סוכר, חבילה אחת של 11 גרם שמרים וכפית אחת. שמרים יבשים.

אופן ההכנה: מחממים את המים וממיסים בהם את השמרים. יוצקים אותם לקערה עמוקה ומוסיפים מלח, סוכר ושמן. מערבבים היטב את התערובת. כוס אחר כוס מוסיפים את הקמח ומערבבים.

לאחר שתקבלו את התערובת התחילו ללוש עד שנוצר בצק רך ודביק. לנוחות רבה יותר, יש ללוש על משטח מקומח. כדאי לקבל בצק רך, אבל הוא כבר לא אמור להידבק. חלקו אותו לשני כדורים שווים ותנו לו לנוח במשך 15 דקות.

מרדדים את שני כדורי הבצק קלות על משטח מקומח עד לקבלת צורה הדומה לעיגול או אליפסה. מקפלים אחד בצורת בגט כך שייכנס לתבנית, מקפלים את הקצוות פנימה.

הכינו חריצים עם סכין מעל. מניחים בתבנית משומנת היטב ומניחים לתפיחה למשך 30 דקות או עד להכפלת נפח. עשו את אותו הדבר עם הכדור השני. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ- 20-30 דקות.

שתי הכיכרות נאספות בשלווה בתבנית גדולה יותר. אפשר להכניס אותם לתנור ולהדליק אותו בטמפרטורה הנמוכה ביותר ולהשאיר אותם לעלות לפי הצורך ואז להגדיל ל -180 מעלות. אופים עד לקבלת קרום מלמעלה ותחתון.

הניחו ללחם המוגמר להתקרר בתבנית כ- 30 דקות. ניתן לאחסן אותו עטוף בבד מתאים.

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול להכין לחם במהירות ובקלות, אתה תמיד יכול לאפות לחם ביתי נחמד מתי שאתה רוצה.