2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בנוסף להיותם טעימים, לפטריות יש גם תכונות שימושיות רבות - הם מהירים להכנה, שום דבר לא נזרק, ניתן לאחסן אותם בקלות במקרר למשך כ -5 ימים ומכיוון שיש להם באמת יכולת לשמש כספוג, הם מתאימים לבישול.מספר מרקים, מכיוון שהם סופגים את כל עשבי התיבול והתבלינים הארומטיים המוכנסים לתוכם. לכן אנו ממליצים לכם לנסות את שלושת המתכונים הבאים למרקי פטריות:
מרק עוף עם פטריו
מוצרים נחוצים: 800 גרם רגלי עוף, 150 גרם פטריות, 30 גרם חמאה, 1 כף קמח, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, כמה ענפי פטרוזיליה טרייה
אופן ההכנה: העוף מבושל עד לבישול מלא, מוסר ומושא. מכניסים את הפטריות הפרוסות למרק העוף המסונן ולאחר כ -20 דקות מוסיפים את תערובת הקמח והחמאה. לאחר 5 דקות מחזירים את העוף למרק, מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון ולפני ההגשה בקערות מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.
מרק פטריות מוקרם
מוצרים נחוצים: 4 כפיות פטריות חתוכות, 3 כפות חמאה, 1 ראש בצל קצוץ דק, שום שן 1, 1/2 כפית שמנת, כמה ענפי שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: מטגנים בשמן את הבצל והשום הקצוץ דק. מוסיפים את הפטריות ומנמיכים את האש עד לתבשיל.
מוסיפים מעט מים, מרתיחים כ- 15 דקות, מתבלים את המרק במלח ופלפל לפי הטעם והמחית. כשהכל מוכן מוסיפים את השמנת, מפזרים שמיר קצוץ דק ומחזירים את המרק בקצרה לתנור לחימום.
מרק פטריות עם בניין
מוצרים נחוצים: 200 גרם פטריות, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 4 כפיות מרק ירקות, 30 גרם חמאה, 1 כף קמח, 1 ביצה, 1/2 כפית חרדל, 1 כפית חומץ, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, כמה ענפי טימין טרי
אופן ההכנה: תפוחי אדמה קצוצים גס, גזר ופטריות מוזגים עם מרק ירקות ומניחים לרתיחה. מוסיפים את החרדל והחומץ ומרתיחים על אש נמוכה כ- 30 דקות קוצצים את הירקות בעזרת מזלג ומוסיפים את הקמח המומס במעט מים.
לאחר כ-6-7 דקות מוסיפים את החמאה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ובונים עם הביצה הטרופה. המרק מוגש מפוזר בעלי טימין טריים.
מוּמלָץ:
שלושת המתכונים הטובים ביותר לריבת שזיפים
שזיפים הם אחד הפירות הטובים ביותר לריבה. הן טעימות ושימושיות, ועוגות מדהימות מכינות עם ריבת שזיפים. המתכונים קלים ומוצלחים. גוזמים ריבה בתנור מוצרים נחוצים: 3 ק"ג שזיפים מיובשים, 1 ק"ג סוכר, 200 מ"ל מים, 2 כפית. מיץ לימון, 1 כפית.
המתכונים הטעימים והקלאסיים ביותר מהמטבח הקטלאני
ניתן לייחס את המסורת של המטבח הקטלאני למאה ה -14 לפחות. למעשה, אנו יכולים לומר בבטחה שמדובר במטבח ים תיכוני הנושא את מאפייני חבל קטלוניה בספרד. בברצלונה תוכלו ליהנות בצורה הטובה ביותר מהסעודה הקולינרית המדהימה שמציע סוג זה של מאכלים. כאזור גיאוגרפי, קטלוניה מייצרת פירות ים טריים ואיכותיים, דגים, בשר, עופות, ציד, פירות וירקות.
המתכונים הטעימים ביותר ללחמניות במקום אחד
מזל שיש מי שזוכר את הארומה של לחמניות ביתיות, שממלאות את כל הבית בבוקר. הכנת ארוחת הבוקר אינה מהירה במיוחד, ולכן כדאי להכין אותה בסוף השבוע. הכנת הלחמניות איננה הקלה ביותר ומחייבת הקפדה על המתכון והפרופורציות בו, ללא קשר לאיזה מבין מגוון הזנים שלו הימרתם עליו.
שלושת המתכונים הכי מעוררי תיאבון לליוטניצה הקיץ
אין בולגרי שלא אוהב את לוטניצה הביתית המסורתית. לכל עקרת בית יש את המתכון שלה להכנתו, שעובר מדור לדור. המתכונים דומים, אך עדיין שונים באופיים. כאן אספנו את שלושת המתכונים הפופולריים ביותר להכנת לוטניצה מהשורה הראשונה בקיץ. לוטניצה עם פלפלים אדומים מוצרים נחוצים:
שלושת המתכונים המרפאים האלה עם גדילן מגרשים חבורה של מחלות
גדילן הוא שיח מסועף מאוד, דוקרני, עם פירות שחורים וכחולים עם טעם של טארט חמצמץ, המכיל שפע של ויטמין C, סוכרים, מלחים מינרליים, חומצות אורגניות, פקטין, טאנינים וחומרים חיוניים אחרים. הוא צומח במקומות יבשים ואבניים, לאורך כבישים, בשיחים בכל רחבי בולגריה עד 1000 מטר מעל פני הים.
