תשכחו מבשר אם אתם רוצים לב בריא

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תשכחו מבשר אם אתם רוצים לב בריא. כך קובעים רופאים מאיגוד הלב האמריקני, הסבורים כי צריכת בשר נמוכה יותר עשויה להיות תנאי חיוני להגדלת תוחלת החיים האנושית.

מומחים ערכו מחקר רחב היקף של כמעט 450,000 אנשים ביבשת העתיקה, שהראה שאם אדם אוכל בעיקר פירות וירקות, הסיכון לשבץ ומחלות לב הוא פעמים רבות פחות. מטרתו הייתה להראות כיצד אוכל משפיע על בריאותנו.

במהלך המחקר כמעט 12 השנים, נחקרו הרגלי האכילה ואורח החיים בקבוצת היעד שנצפתה. התברר כי אנשים שעוברים דיאטה חצי צמחונית הם בעלי סיכון נמוך ב -20% למחלות לב. משתתפים בדיאטה למחצה צמחונית נחשבים כאלו שתפריטם כולל 70 אחוז מזון צמחי.

התוצאות הושוו לאנשים שצריכת הבשר שלהם היוותה 45 אחוז מכל המזון שהם בלעו. המשתתפים במחקר הם מעשר מדינות אירופה. בתחילת המחקר הרפואי, כולם היו בריאים מבחינה קלינית ואף אחד מהם לא סבל ממחלת לב. טווח הגילאים נע בין 35 ל -70 שנה.

המסקנות העיקריות שעשו רופאים הן שצריכה של מוצרים צמחיים בעיקר חיונית לבריאותנו ולמניעת בעיות לב.

התזונאים שהשתתפו בצוות המחקר המליצו על תזונה מיוחדת. לדבריהם, התפריט היומי שלנו צריך לכלול לפחות 70 אחוזים ממוצרי צמחים.

מומחים ממליצים על פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים, מוצרי חלב דלי שומן, בשר ללא עור, בעיקר עוף, דגים.

תוצאות המחקר בקנה מידה גדול יוצגו בכנס המסורתי של איגוד הלב האמריקני.