2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אולי כל אחד מכם, שעבר בבוטיקים של אופנה או גולש במגזינים מבריקים, רצה גוף מושלם של דוגמניות ובובות. ולא פעם הזכרת לעצמך שלצורך זה אתה צריך לקחת רק אוכל בריא ובריא. לדוגמא - יוגורט.
הנה היסטוריה קטנה של יוגורט. על פי אחת הגרסאות, מקור החלב הוא משבטי הנוודים הקדומים, שאחסנו את החלב בצנצנות עורות כבשים ועיזים, שלא נסגרו הרמטית. ובקשר עם מיקרואורגניזמים שונים שנפלו לצנצנות שבחוץ, החלב הפך לחמצמץ.
תיאוריה נוספת על מקור היוגורט קשורה לתראקים. בתראקיה העתיקה הייתה אדמה פורייה, צמחייה עשירה וכרי מרעה עבותים. בגלל כל אלה התפתח גידול כבשים פורח. חיית הבית התראקית העיקרית הייתה הכבשים.
התראקים הבחינו כי חלב חמוץ נאגר יותר מחלב טרי. על ידי הוספת חלב חמוץ לחלב טרי, הם השיגו מוצר המכונה חלב מותסס או "חלב חמוץ".
עם זאת, מקום הולדתו של היוגורט המודרני נחשב למדינות הבלקן ובעיקר לבולגריה. בארצנו במשך מאות רבות הטכנולוגיה לייצור יוגורט, שבמערב מכונה יוגורט, שופרה.
את רוב היוגורט צורכים בצרפת. על פי הסטטיסטיקה, הצרפתים צורכים עד 14.5 ק"ג יוגורט בשנה אחת. הגרמני הממוצע אוכל כ -14 ק"ג, והשוודי - 13.5. הרוסים הם הצרכנים הנמוכים ביותר של חלב עם 2.5 קילוגרמים בשנה בלבד.
יוגורט מכיל ארסנל שלם של חומרים ומיקרואורגניזמים יקרי ערך: חלבונים, שומנים (טריגליצרידים), פחמימות (לקטוז וכו '), מינרלים (זרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום, כלורידים), ויטמינים (A, קבוצה B וכו').
ליוגורט יש השפעה חיסונית. זוהי תרופה יעילה נגד שלשולים, עצירות ומחלות אחרות במערכת העיכול. עוזר לכאבי ראש, מסלק הנגאובר. ויוגורט בולגרי תורם להזדקנות איטית יותר של הגוף.
פירות שמוסיפים ליוגורט הם בדרך כלל משומרים או קפואים. זה הכרחי מכיוון שחומצות הפירות הכלולות בפירות טריים אינן "מסתדרות" היטב עם חלב.
חיי המדף של היוגורט הם 3-14 יום.
מוּמלָץ:
אבטיח נגד מחלות לב
מחקר חדש מראה כי צריכה יומית של אבטיח מגנה מפני מחלות לב וכלי דם על ידי עצירת הצטברות של כולסטרול רע והפחתת משקל. החוקרים ביצעו את הניסוי בעכברים שאכלו מזון עתיר שומן. הם גילו כי אבטיח מפחית את הליפופרוטאין ה- LDL המצטבר בצפיפות נמוכה - סוג של כולסטרול המוביל לעורקים סתומים ולמחלות לב.
ברוקולי טעים ובריא הוא לוחם רב עוצמה נגד סרטן
ברוקולי אטרקטיבי נחשב לאוצר של ממש של ויטמינים וחומרים מזינים. המראה המושלם והמתוחכם שלהם שובה את חושינו, הוא חג לעיניים וחגיגה לשפתיים. הם מומלצים מאוד למניעה והגנה מפני סרטן, כמו גם לדיאטות דלות קלוריות ודיאטות שונות. ברוקולי הוא ירק השייך למשפחת הכרוב ובשל הרכבו התזונתי מומלץ בכל תזונה לדיאטות עודף משקל ומגבלות לסרטן.
פטל, תותים ודגים נגד מחלות
חורף הוא זמן טוב לטפל במערכת החיסונית שלך, הסובלת ביותר בתקופה זו של השנה. כדי להגן על עצמך מפני הצטננות ומחלות אחרות, אכל תותים ופטל. כמעט ולא תוכלו למצוא אותם טריים בתקופה זו של השנה, אז אכלו אותם בצורת קומפוטים או קפואים. לאכול יותר דגים.
אוכמניות ותותים עוזרים נגד מספר מחלות
בזו שוב נשים לב כיצד הטבע יכול להגן עליך ולהילחם בכמה מחלות כרוניות. פירות אבן קטנים כגון אוכמניות, חמוציות, תותים, פטל ואחרים עשירים בפיטונוטריינטים החזקים במאבק נגד מחלות קשות כמו סרטן, סוכרת, מחלות לב, כיבים ואף מייצבים את רמות הכולסטרול.
תרד הוא לוחם נגד סוכרת
תרד הוכח כמועיל מאוד כנגד סוכרת. כתב העת British Medical Journal כותב על מעלותיהם של "ירקות ברזל" במחקר מקיף על צריכת פירות וירקות והשפעתם על סוכרת סוג 2. אנשים הצורכים 150 גרם תרד וירקות עלים ירוקים אחרים ביום הם בעלי סיכוי נמוך יותר לפתח סוכרת ב -14% מאשר אלו הצורכים 20 גרם בלבד.
