2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ניחוחות שלובים של בשר מבושל, פירות וירקות אקזוטיים, צליל נעים של הגיטרה - כל זה קולומביה והמטבח הקולומביאני.
אף על פי שקולומביה ידועה ברוב האנשים כמכה של סדרות טלוויזיה או הנוכחות העיקרית בסרטים אמריקאים בכל מה שקשור לפשע, ראשי סמים וכו ', למעשה המדינה הזו יכולה להציע לנו הרבה יותר מזה.
המאכלים המסורתיים לקולומביה הם מעטים מאוד, והמטבח שלהם מושפע מאוד ממטבחים שונים אחרים.
ובכל זאת, ישנם מעט מתכונים ומנות שעדיין מוכנים בדרך המסורתית ושאהובים מאוד על הקולומביאנים.
צ'וריסו הוא נקניק עם טעם חריף, שמוכן באופן שונה בחלקים שונים של קולומביה. המרכיב העיקרי מלבד חזיר, ממנו הוא עשוי, הוא פלפל אדום או צ'ילי, הנפוץ יותר בקולומביה.
את הנקניקייה חותכים לחתיכות ומוסיפים למנות שונות או מגישים עם קישוט, מוסיפים לכריך. אפשר להכין אותו מעושן, מיובש, צלוי או צלוי.
משקה ה aguardiente המסורתי הוא תחילת הארוחה. אם בארצנו אנו משתמשים בברנדי לפני שמתחילים לאכול, הברנדי שלהם נקרא aguardiente.
זה כמו מסטיק. למעשה, הוא מכיל כמות קטנה של אניס ורום לבן.
אופייני למטבח הקולומביאני הוא מרק אורז, המוגש לרוב עם בשר בקר מבושל וטחון, בננה מתוקה ונגיסות אבוקדו.
הבשר, כמו גם שאר המוצרים, המוגשים בנפרד, מוסיפים למרק.
כמוצרים נפרדים זה נשמע די מוזר ולא טעים במיוחד, אבל בשילוב בהחלט תאהב את זה. מרק פופולרי נוסף נקרא אהיקמה. הוא מכיל עוף, תפוחי אדמה ויוקה - שני המרקים עשויים סמיכים יותר.
אחד הדברים הפופולאריים ביותר שבושלים לעתים קרובות בקולומביה הוא דגים. הוא עטוף בכף דקל או בננה בצורת חבילה.
לאחר מכן הוא נתון לטיפול בחום. באופן זה, גם העלה וגם הדג משחררים את המיצים שלהם ומערבבים. לכל זה מוסיפים ירקות או פירות שונים.
עם זאת, אם זה נראה לכם רגיל מדי ואתם סקרנים לנסות משהו מעניין, במיוחד אקזוטי, הנה הנמלים המטוגנות המועדפות בקולומביה עם טעם מתוק.
מוּמלָץ:
מטבח אלבני: מנות ומתכונים מסורתיים
המטבח האלבני הוא המטבח הלאומי של מדינת אלבניה, הממוקם על חצי האי הבלקן. האקלים הנוח, הקרבה לים, העבר ההיסטורי העשיר והיחסים עם המדינות השכנות השפיעו מאוד על המגוון והשפע של מטבח אלבני . כאן מעורבים התרבויות הביזנטיות, הוונציאניות, העות'מאניות והערביות.
מטבח ישראלי: תערובת טעמים מדהימה
בבתים יהודיים, לא משנה היכן הם נמצאים בעולם, כל המסורות קשורות לשולחן. חגים משפחתיים ודתיים, שמחות וצער - הכל מקודש סביב השולחן. חשיבות המזון בין אם הם דתיים ובין אם לא, יהודים מייחסים חשיבות רבה לאוכל וזו מסורת שהם אוכלים יחד. הם אוהבים לשבור לחם עם המשפחה והחברים וליהנות ממגוון מנות טעימות.
מטבח קפריסאי מסורתי
המטבח הקפריסאי הוא מהנדיבים ביותר בכל הים התיכון. האוכל בקפריסין הוא פולחן אמיתי, המנות גדולות וטעימות מאוד. המנות מושפעות מתרבויות שונות, לכולן שמות ספציפיים משלהן. מתאבן - מדובר בעשרים סוגים שונים של ביסים המוגשים עם רטבים. טחינה היא משחה של שומשום ולימון, וצזיקי הוא תערובת של יוגורט, מלפפונים קצוצים דק, שום ונענע.
מטבח ליטאי: מנות וטעמים מסורתיים
מאחר וליטא חולקת את האקלים והנוהגים החקלאיים הדומים שלה עם מזרח אירופה, למטבח הליטאי יש תכונות רבות במשותף למטבחים מזרח אירופאיים ויהודיים אחרים. עם זאת, יש לו מאפיינים ייחודיים משלו, שהושפעו במהלך ההיסטוריה הארוכה והקשה מאוד של המדינה. המטבח הליטאי נשען על מוצרים המתאימים לאקלים הקריר והלח של הארץ:
מטבח קולומביאני - מרתק ומגוון
הלאומי מטבח קולומביאני בעל מאפיינים של כל המטבח של אמריקה הלטינית - פשוט, מספק ובו זמנית מגוון. מרכיביו מושאלים מתפריט השבטים ההודים שחיו בעבר במדינה. יותר מאוחר, מטבח קולומביאני לווה גם מהמטבח האירופי המסורתי, שהגיע בשלב מאוחר יותר יחד עם המתיישבים והעבדים האפריקאים.
