2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
טיפים לתכנון ארוחות
צריכת מזון צמחוני ושמירה על תזונה צמחונית קפדנית היא מורכבת למדי ומובילה לשלבים מדויקים וקשים של הכנת המזון. תכנון מוצלח של תזונה צמחונית דורש ידע וידע טוב על חומרי המזון וכן על הויטמינים והמינרלים הכלולים במזונות שונים. לדוגמא, אנשים המעוניינים לרדת במשקל באמצעות תזונה צמחונית צריכים לבחור בקפידה את כמות החלבון, ויטמין B, ברזל, סידן וריבופלאבין.
צמחונים יכולים להשתמש בארבעת הכללים הבסיסיים המפורטים בתזונה כאלמנט מנחה בתכנון ובהכנת התזונה שלהם. חשוב לזכור כי שום סוג של ירק אינו יכול לספק את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות המצויות בבשר, אך הוא לא תמיד מכיל יחס מאוזן של חומצות אמינו אלה. לכן אנו זקוקים למזונות שונים הכוללים שילוב של מרכיבים מאוזנים תזונתית. ככלל, ישנן שתי גישות לבחירת תזונה צמחונית.
- שילוב של ביצה או מוצרי חלב עם דגנים;
- שילוב דגנים עם אגוזים, שעועית יבשה או אפונה יבשה
מרכיבים תחליפיים בצמחונות
אם רק תלמד את תהליך הצמחונות, תופתע מאוד כשתבין שאתה לא צריך לוותר על המתכונים המועדפים עליך, למרות שאתה מקיים את עקרונות הצמחונות. יש כל כך הרבה תחליפים שניתן להשתמש בהם ולתת תוצאה זהה למוצרים שאינם מורשים למצב זה.
במקרים רבים ניתן להחליף את הבשר בקלות בפטריות, חצילים או שעועית יבשה. ניתן להשתמש בטופו, כמו גם בכמה ירקות, מכיוון שהם גם נותנים תוצאה מקובלת. אם המתכון זקוק לטעם או לתבלין עם טעם בשר, נסו להחליף אותו במרק ירקות, מרק שום או מים בקורט רוטב סויה.
אם אתה מנסה להוציא מוצרי חלב מהתפריט שלך, נסה להחליף אותם בגבינת סויה או גבינת אגוזים. טופו רופף יכול לעתים קרובות להוות תחליף לגבינת קוטג '. לפניכם חיקוי נפלא של פרמזן - תערובת של שומשום קלוי ושמרים של לחם. צמחונים רבים נהנים להכין מנות מעניינות משיבולת שועל, אורז, סויה או חלב שקדים.
אנשים רבים חושבים שמנות צמחוניות הן חסרות טעם ומשעממות. מנות צמחוניות, לעומת זאת, לפעמים אפילו הרבה יותר ריחניות ומעניינות מהמנות שאתה רגיל לאכול. תבלינים, עשבי תיבול ושמנים מוסיפים רעננות יוצאת דופן למנות צמחוניות.
מוּמלָץ:
דיאטות צמחוניות
הדיאטה הצמחונית הופכת פופולרית יותר ויותר ויותר ויותר ידוענים עוקבים אחריה כדי להיראות טוב יותר ולהרגיש טוב יותר. התזונה הצמחונית עוזרת לאדם להרגיש קל יותר, מנקה את הגוף מחומרים מזיקים ועוזרת לרדת במשקל. לכן, בניגוד לדיאטות אחרות שמטרתן להשיג תוצאה מסוימת, הדיאטה הצמחונית יכולה להיחשב אוניברסלית.
מנות צמחוניות עם חומוס
חומוס, כמו רוב הקטניות, מוערך זה מכבר על תכולת הסיבים שלהם. שתי כוסות גרגרי חומוס מספקות את כל הצריכה היומית של האדם. אולם מחקר חדש אודותיו ותכולת הסיבים בו לקח לאחרונה צעד קדימה, והציע כי הוא עשוי להיות מעבר לסיבים בלבד ולקשור ליתרונות תזונתיים אחרים.
גרסאות צמחוניות למנות שהוכנו באופן מסורתי עם בשר
בשורות הבאות אנו מציעים לכם 4 גרסאות צמחוניות למנות שמכינים באופן מסורתי עם בשר. ראה מי הם ובחר מה אתה הכי אוהב. מרק קציצות בשר כשרוצים להזמין כדורי מרק לארוחת צהריים במסעדה, הכדורים בוודאי יהיו עשויים בשר טחון. זה פשוט מתכון קלאסי לכדורי מרק.
מנות צמחוניות מעוררות תיאבון עם תפוחי אדמה
מנות תפוחי אדמה נפוצות מאוד ויש אינספור מתכונים להכנתם, אך אם אתם צמחוניים ולא אוכלים אפילו ביצים, חלב ומוצרי חלב, האפשרויות אינן כה רבות. לכן אנו מציעים לכם 3 רעיונות מעניינים למנות תפוחי אדמה צמחוניות לחלוטין: מרק תפוחי אדמה ושעועית ירוקה מוצרים נחוצים:
סקנדל! בנקניקיות צמחוניות יש בשר ו- DNA אנושי
יותר מנתונים מדאיגים התגלו לאחר מחקר של מעבדות מזון ברור באמריקה. מתברר כי 10 אחוז מהנקניקיות הנקניקיות הצמחוניות מכילות בשר, ו -2 אחוז מהן מכילות DNA אנושי. אך האם זה אומר שעל ידי הימנעות מבשר, צמחונים בארצות הברית הפכו לקניבלים? מומחים בחו"
