2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בין הרבים השימושיים וההכרחיים לגופנו ישנו "אביר", שלעתים קרובות נשכח, אך חשוב מאוד. זהו ויטמין K.
הוא מגן על העור, הדם, העצמות והכליות והתגלה בראשית המאה הקודמת. המדען הדני הנריק דאם חקר את ההשפעות של מחסור בכולסטרול בתרנגולות.
לאחר האכלה בתזונה דלת כולסטרול, הגוזלים פיתחו דימום - דימום לשרירים, רקמות תת עוריות ורקמות גוף אחרות.
במהלך הבדיקות נמצא חומר שעוצר את הדימום. חומר זה נקרא ויטמין K בגלל יכולתו לקרש את הדם.
על תגלית זו קיבל הנריק דאם את פרס נובל בשנת 1943. ויטמין הוא קבוצה של תרכובות מסיסות בשומן הנוצרות בשתי צורות עיקריות.
זהו פילוקווינון, או ויטמין K 1, ומנאקינון, הנקרא גם ויטמין K 2. ויטמין K מסונתז במעי הדק על ידי מיקרואורגניזמים מיוחדים - חיידקים ספרופיטיים.
תפקידו העיקרי של ויטמין K בגוף הוא להבטיח קרישת דם תקינה. זה עוזר ביצירת תרכובת כימית מיוחדת המסונתזת על ידי הכבד ועוזרת לדם להיקרש.
בנוסף, ויטמין K לא יסולא בפז לתיקון העצם - הוא מספק סינתזת חלבון של רקמת העצם עליה מתגבש הסידן.
זה חשוב במיוחד לילדים ומבוגרים שסבלו משברים בעצמות. ויטמין K חיוני לנשים במהלך גיל המעבר מכיוון שהם מפתחים אוסטאופורוזיס.
ויטמין K מגביר את החוסן של דפנות כלי הדם. זה חשוב לאנשים שמתאמנים באופן פעיל - ויטמין K מפחית את הסיכון לאובדן דם מפציעות, וגם מגביר את כיווץ השרירים.
ויטמין K מסייע במניעת היווצרות אבנים בכליות. כשקורה שאנו אוכלים אוכל מקולקל מבלי לדעת זאת, החומר קומרין, המצוי במזון מקולקל, תוקף את הכבד.
ואז כלול ויטמין K, שמנטרל את פעולת הקומרין. אין ליטול ויטמין K ככדור מרשם, מכיוון ששימוש מופרז עלול להוביל לקרישי דם.
עם זאת, זה לא יכול לקרות אם לוקחים ויטמין K מהמזון. הוא נמצא בכל הצמחים הירוקים כמו גם בירקות העלים. הוא נמצא גם במוצרים הבאים: חיטה, שיפון, שיבולת שועל וסויה, ביצים, כבד, אגוזי מלך וכל מיני כרוב. ויטמין K מסיס בשומן ונספג בצורה הטובה ביותר עם מעט שומן.
מוּמלָץ:
לשם מה משמש תבלין מיורן?
מיורן הוא תבלין שמתווסף למנות שונות לקבלת טעם רענן במיוחד. צמח זה היה ידוע ליוונים הקדומים. הם האמינו שיש לו תכונות קסומות. במקום לאחסן את מיורן בקערת תבלינים, הם השליכו אותו על המזבח ושרפו אותו במהלך טקסים. היוונים הוסיפו מיורן ליין כדי להבטיח את כוח האהבה יוצא הדופן של שני בני הזוג.
לשם מה ניתן להשתמש במי פסטה?
לאחר שבישלנו את הפסטה, הספגטי או הקנלוני והעברנו אותם לקערה, שם נוסיף את שאר מרכיבי המתכון, נשארים המים בהם הפסטה רותחת. הוא מעונן, עבה יותר ובדרך כלל נכנס לכיור. אולם עבור שפים מקצועיים הנוזל הזה הוא אוצר אמיתי במטבח. בשביל מה ניתן להשתמש במי פסטה ומה הרכב שלה?
לשם מה טובים שקדים?
שקדים הם אחד האגוזים המזינים ביותר. הם עשירים בחלבון, שומנים "טובים", ויטמינים ומינרלים. לאחרונה, שקדים נכנסים יותר ויותר לדירוג של מה שמכונה. "מזונות על". היתרונות הבריאותיים של אכילת שקדים הם רבים. הנה כמה דברים מדהימים שתוכל להשיג רק על ידי צריכת האגוזים האלה.
לשם מה צום חג הפסחא?
צום הפסחא הארוך החל ב -2 במרץ ויימשך עד ה -19 באפריל, אז נוצרים אורתודוכסים חוגגים את חג הפסחא בשנת 2020. ככלל, רק מוצרים צמחיים נצרכים במהלך הצום, מכיוון שמזונות מן החי אינם מורשים (למעט חריגים קטנים בתאריכים מסוימים). מהם היתרונות של צום הפסחא ?
טריוויה וטיפים לשם שתייה
סאק הוא יין אורז יפני המיוצר בתהליך הבישול על ידי תסיסה של אורז, בו ממירים את העמילן לסוכר ואז לאלכוהול. אחוז האלכוהול בסקה משתנה לרוב בין 14% ל -16%, למעט זן ה"גנשו ", בעל אחוז האלכוהול הגבוה יותר - מ -18% ל -20%. ביפנית המונח "
