2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פטריות הן אחד המאכלים הטבעיים הייחודיים ביותר. אלה פטריות מאכל, מכיוון שכולם מכירים את הנזק שנגרם על ידי עמיתיהם הרעילים.
פטריות, כמהין ופטריות אחרות הנצרכות כיום רבות היו ידועות היטב בעת העתיקה, כפי שהוכיח המדען היווני הקדום תיאופרסטוס, שהקדיש להם את עבודותיו.
לפטריות ערך תזונתי זהה לזה של ירקות ומזון בשר, כלומר גם תכולת החלבונים, השומנים, המלחים המינרליים והמים אופיינית להרכבם.
איכויות הטעם שלהם מציבות אותם בחוד החנית בקרב מזונות צמחיים אחרים, ויכולתם לעמוד בכל טיפול בחום הופכת אותם למתאימים כמזון עיקרי וכתוספת לכל מאכל.
לצד הערך התזונתי שלהם, עלינו גם לציין תכונות שימושיות של פטריות אשר גורמים להם לעניין את הרפואה.
פונגותרפיה עוסקת במחקר ובשימוש בו תכונות מרפא של פטריות. החשיבות של פניצילין ואנטיביוטיקה אחרת הכלולה בפטריות משמשת זה מכבר בפרקטיקה הרפואית.
אחד היתרונות המשמעותיים של פטריות כמזון הוא העובדה שהן ממלאות תפקיד בבריאות הלב. החשיבות של עובדה זו מרמזת על הצורך בהכללת פטריות בתפריט היומי של כל מבוגר בריא.
ממה הם נובעים היתרונות הבריאותיים של פטריות ללב?
חלבון, ויטמיני B, ויטמין C, חומצות ניקוטין ופולין, אשלגן, סידן, זרחן וברזל הם היסודות המשפיעים לטובה על הלב, מערכת העצבים, זרימת הדם, ומחזקים גם את העצמות.
פטריות, ובמיוחד הפטריות הנצרכות ביותר מבין 100 מיני הפטריות למאכל, מהוות את הסימביוזה הטובה ביותר עם דגנים, בשר וירקות.
יש כמה טיפים של תזונאים לבחירת הדוגמאות הטובות ביותר לאוכל טבעי טעים בטירוף זה.
- טוב לבחירה לעצור בה פטריות לבנות, עם צבע ורוד או בז ', אך בהכרח ללא כתמים כהים;
- הגוון המט של כובע הפטרייה מעיד שהוא רענן;
- הארומה שלהם מעידה גם, ריח רענן חזק ונעים;
- טריות הגדם מראה כי הפטרייה הופרדה במהרה מהאדמה;
- פטריות טריות קשות.
יש לציין כי פטריות הן מזון כבד ואינן מתאימות למערכת העיכול הלא מחוזקת של ילדים מתחת לגיל 5. הם לא צריכים להיות נוכחים לעתים קרובות בתזונה שלהם.
מוּמלָץ:
רשימת פחמימות טובות ורעות
אם אתם מחפשים רשימה של פחמימות טובות ורעות, ברור שהרגלי האכילה שלכם מתחלפים בהדרגה. ספירת פחמימות נראה כי יותר ויותר אנשים סופרים את הפחמימות שהם אוכלים ומייחסים חשיבות רבה לסוגם ולפעולתם. דיאטות פופולריות, כמו אטקינס, משכנעות אנשים שיש פחמימות טובות ורעות.
כוחן של הצמחים! 5 סיבות טובות לצרוך אותן
אנשים רבים ספקנים לגבי אכילת צמחים שונים. הסיבה השכיחה ביותר היא שהם אינם רווים כמו גם בשר או אוכל אחר מהדוכן הקפוא. אבל האמת שונה מאוד. להלן 5 סיבות מדוע אנו צריכים לשים דגש על תזונת הצמח. 1. נגד דלקת צמחים ירוקים נלחמים היטב בדלקת בגוף.
חדשות טובות! מספר הילדים הסובלים מעודף משקל במדינתנו פחת
מספר הילדים הסובלים מעודף משקל בבולגריה הוא כ -30 אחוזים, וזה פחות מאשר בשנים האחרונות, אמרה ד"ר וסלקה דולבה, יועצת לאומית במשרד הבריאות. בשולחן עגול בנושא אכילה בריאה אמר המומחה כי ילדים הסובלים מהשמנת יתר בארצנו הם בין 12 ל -15%.
איך לבשל פטריות פטריות?
פטריות קלדניצה הן בין הפטריות האהובות, שמלבד היותן אכילות, הן גם טעימות ביותר וקלות להכנה. הם מתרחשים בעיקר בסתיו הגשום, רגע לפני השלג הראשון, אך אפשר למצוא אותם בתחילת האביב. קל מאוד לטפח אותם, ולכן הם פרוסים בכל רחבי העולם, במיוחד במטבח האסייתי.
7 סיבות טובות לאכול יותר אגוזי לוז
אגוזי הלוז הוא סוג של אגוז שמגיע מעץ הקורילוס. הוא מעובד בעיקר בטורקיה, איטליה, ספרד וארצות הברית. אגוזי לוז הם בעלי ארומה מתוקה וניתן לאכול אותם גולמיים, קלויים או טחונים. האגוזים האלה טעימים מאוד, כחלק מהשוקולד הנוזלי האהוב עלינו וטעמים שונים כמו עוגות, מאפים ובראוניז.
