2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כדי להפתיע את יקיריכם בתבשיל בקר לא שגרתי אך טעים מאוד עם תפוחי אדמה טריים, תצטרכו להשתמש בתבלינים שאינם אופייניים למנה זו.
בשביל זה תצטרכו חצי קילו בקר - רצוי מהחזה. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות מאוד ומניחים אותם בסיר בעל תחתית רחבה.
ממלאים את הבשר במים בטמפרטורת החדר כך שיהיה לפחות שלוש-ארבע אצבעות מעל הבשר. מרתיחים את הבשר ומוציאים מעת לעת את הקצף בעזרת כף מחוררת.
אל תסגור את מכסה הסיר לחלוטין כדי שהכל לא יישפך על הכיריים. אם המים מתאדים והבשר עדיין לא מבושל לגמרי, הוסיפו מעט מים שרקחתם על הכיריים הבאות או במיקרוגל.
יש להרתיח את הבשר עד שהוא נהיה רך מאוד והמזלג יוצא ללא מיץ אדום. עליו להיות שקוף לחלוטין כדי שיהיה ברור שהבשר מבושל.
כשהבשר מבושל והנוזל קטן מאוד, הוסיפו מלח, פלפל ופלפל לבן, ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט, בצל קצוץ דק.
שוטפים היטב חצי קילו של תפוחי אדמה טריים קטנים, מכניסים למסננת גדולה ומחברים אותו לתבנית. מכסים אותו במכסה.
כך תוכלו לאדות את תפוחי האדמה. כשהם מתרככים הם מוכנים. אל תתנו להם להפוך למחית, כי אם הם מבושלים יתר על המידה, הם לא טעימים כל כך ולא נראים טוב.
שתי דקות לפני שמסירים את הבשר מהאש מוזגים עליו חצי כפית חלב חם. מערבבים היטב ונותנים לו להתבשל כדקה-שתיים.
מגישים עם קישוט של תפוחי אדמה מאודים וסלט טרי, עדיף ירוק. היו בטוחים שכולם ילקקו את האצבעות!
מוּמלָץ:
נֵס! הם מוכרים נקניקיית בקר ללא בקר
כנראה שאינשטיין לא ממש צדק כשאמר שרק שני דברים הם אינסופיים - היקום והטיפשות האנושית. למעשה, יש שליש - זו כושר ההמצאה חסר המצפון של היצרנים והסוחרים. מבט מקרוב על תוויות הנקניקיות הטריות מגלה את האפשרויות וההתקדמות הבלתי נחשדים של תעשיית המזון.
איך מכינים תפוחי אדמה פריכים ביתיים
כמעט כולנו אוהבים צ'יפס , במיוחד מטוגן צרפתי - צ'יפס - פריך מבחוץ ורך מבפנים, טרי, חם ועם קטשופ. ישנן מספר דרכים בסיסיות חיתוך תפוחי אדמה לטיגון . אך העיקרון הבסיסי הוא לתת לפרוסות אותה צורה, ואם אפשר, באותו גודל. חיתוך נכון האורך לא כל כך חשוב, על חשבון החתך - כאן חייבים לטגן את כל הפרוסות באופן שווה, כי הקטנות יישרפו והגדולות יותר יישארו מטוגנות למחצה.
בשר בקר או בשר חזיר לבחירה?
האם בשר חזיר או בקר טחון טובים יותר? שאלה זו נשאלת על ידי מארחים רבים. באופן מציאותי, בשר טחון כמוצר כפי שאנו מכירים אותו במטבח הלאומי הבולגרי הוא שילוב של חזיר ובשר בקר, היחס הוא בהתאמה 40% עד 60%. כמובן שהבשר הטחון יכול להיות עשוי מסוג בשר אחד בלבד, ובנוסף לעגל או חזיר, משתמשים גם בעוף, בסוס, בשר טלה וכו '.
איך מכינים קציצות תפוחי אדמה - מדריך למתחילים
לא משנה על איזה מתכון לקציצות תפוחי אדמה שמים עין, לא ניתן להכין אותו ללא הכנת תפוחי האדמה עצמם. וכמו שהוא מדריך למתחילים בהכנת קציצות תפוחי אדמה , ננסה להיות מפורטים ככל האפשר בהסברים שלנו. ל תפוח אדמה רוסטי בחר תפוחי אדמה ישנים, לא טריים.
איך מכינים טריזי תפוחי אדמה אמריקאים
הכנת הטריזים, הפופולרית בשנים האחרונות, קלה ביותר והתוצאה היא מנה מושלמת שנראית מרהיבה ויכולה להאכיל אורחים פתאומיים. למעשה, טריזים, הידועים גם בארצות הברית בשם jojos, הם דרך לחתוך תפוחי אדמה. הם נחתכים לשניים ואז לחתיכות הדומות לסירות.
