2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לא משנה על איזה מתכון לקציצות תפוחי אדמה שמים עין, לא ניתן להכין אותו ללא הכנת תפוחי האדמה עצמם. וכמו שהוא מדריך למתחילים בהכנת קציצות תפוחי אדמה, ננסה להיות מפורטים ככל האפשר בהסברים שלנו.
ל תפוח אדמה רוסטי בחר תפוחי אדמה ישנים, לא טריים. חשוב גם שהם יהיו באותו גודל יחסית, כך שהם יכולים להיות מוכנים באותו זמן.
שוטפים את תפוחי האדמה היטב ומבלי לקלף מכניסים אותם לסיר עם מים קרים, אליהם הוספתם 1-2 קורט מלח. סובב את הכיריים למקסימום, אך ברגע שהמים רותחים, הפחת אותו למצב הנמוך ביותר. ככל שתפוחי האדמה מתבשלים לאט יותר הם נעשים טעימים יותר.
בדקו מדי פעם במזלג האם תפוחי האדמה מבושלים מספיק. בחרו את תפוחי האדמה הגדולים ביותר בכדי שתוכלו לשפוט את מידת המוכנות שלהם, ואל תקלו את כל תפוחי האדמה במזלג. ככה הם היו משתעלים.
כאשר תפוחי האדמה מבושלים, שפכו עליהם מים קרים כדי שיתקררו מהר יותר. אם אתם לא ממהרים כל כך, תנו להם לקרר את עצמם, אך שפכו את המים הרותחים בהם הרתחו עד כה.
כאשר תפוחי האדמה התקררו, קלפו אותם ותכננו אותם. הליך זה הכרחי עבור כולם כמעט מתכונים לקציצות תפוחי אדמה.
ההצעה שלנו היא להוסיף גבינה או משהו מטוגן קל לתפוחי האדמה, כי אחרת קציצות תפוח האדמה היו די יבשות. מה מטוגן? לדוגמא, 1 גזר מגורד עם מעט בצל קצוץ דק. או כל ירק מבושל מעט - מזח, תרד, חמציץ, בצל טרי, שום טרי וכו '. אתה יכול גם להוסיף הכל ביחד.
עם זאת, חובה להוסיף ביצה אחת, כמו גם תבלינים לבחירתכם - מלח (אם אתם מוסיפים גבינה, שימו לב לא להפוך את התערובת למלוחה מדי), פלפל, שמיר, פטרוזיליה וכו '. מומלץ להוסיף מעט אגוז מוסקט אם אתם מחפשים טעם אחר.
השאירו את התערובת לעמוד כשעה, כך שכל הטעמים יוכלו "להתמזג".
מתערובת תפוחי האדמה נוצרים קציצות צמחיות, שמגלגלים בקמח או פירורי לחם, אפשר לשבור גם ביצים לפני כן. הם יכולים להיות מטוגנים בתבנית, אך אם תרצו שהם יהיו פחות קלוריים, תוכלו גם לאפות אותם בתנור. מרפדים תבנית אפיה בנייר אפייה ומסדרים אותם מעליה. משמנים כל קציצה בשמן, שמן זית או חמאה מומסת ונותנים להם לאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אל תכסה אותם וברגע שאתה שם לב שהם התחילו לרכוש שיזוף זהוב, הם מוכנים לצריכה.
קציצות תפוחי אדמה אפשר לצרוך אותם חמים וקרים, אבל טוב להגיש אותם עם חלב או רוטב מיונז. אנחנו מוסיפים גם שהם מתאבן נהדר לבירה, אז בנוסף לתיאבון טוב! אנחנו אגיד לך ולחיים!
מוּמלָץ:
איך מכינים תפוחי אדמה פריכים ביתיים
כמעט כולנו אוהבים צ'יפס , במיוחד מטוגן צרפתי - צ'יפס - פריך מבחוץ ורך מבפנים, טרי, חם ועם קטשופ. ישנן מספר דרכים בסיסיות חיתוך תפוחי אדמה לטיגון . אך העיקרון הבסיסי הוא לתת לפרוסות אותה צורה, ואם אפשר, באותו גודל. חיתוך נכון האורך לא כל כך חשוב, על חשבון החתך - כאן חייבים לטגן את כל הפרוסות באופן שווה, כי הקטנות יישרפו והגדולות יותר יישארו מטוגנות למחצה.
הסוד של קציצות תפוחי אדמה אמיתיות
קציצה היא מנה מסורתית של המטבח הלאומי, הנהנית מכבוד מיוחד בארצנו. האפשרויות הן בעיקר עם בשר, אבל יש גם קציצות צמחוניות שעשויות מירקות. קציצות קישואים קלות וטעימות, אך פופולריות במיוחד הן של תפוחי אדמה. יש להם אוהדים רבים כמו מעדן הבשר הטחון המסורתי.
איך מכינים קציצות כבד
הכבד הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם תוצר לוואי שימושי מאוד. הוא מכיל ויטמינים רבים הנחוצים לאנשים בגילאים שונים. קציצות כבד טעימות ונמסות בפה. ניתן להשתמש בכבד בקר או עוף להכנת קציצות. קל מאוד להכין אותם. אתה צריך חצי קילו כבד, בצל אחד, 50 גרם בייקון, 1 ביצה, 5 כפות קמח, 7 כפות שמן, מלח ופלפל לפי הטעם.
איך מכינים בשר בקר נהדר עם תפוחי אדמה
כדי להפתיע את יקיריכם בתבשיל בקר לא שגרתי אך טעים מאוד עם תפוחי אדמה טריים, תצטרכו להשתמש בתבלינים שאינם אופייניים למנה זו. בשביל זה תצטרכו חצי קילו בקר - רצוי מהחזה. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות מאוד ומניחים אותם בסיר בעל תחתית רחבה. ממלאים את הבשר במים בטמפרטורת החדר כך שיהיה לפחות שלוש-ארבע אצבעות מעל הבשר.
איך מכינים טריזי תפוחי אדמה אמריקאים
הכנת הטריזים, הפופולרית בשנים האחרונות, קלה ביותר והתוצאה היא מנה מושלמת שנראית מרהיבה ויכולה להאכיל אורחים פתאומיים. למעשה, טריזים, הידועים גם בארצות הברית בשם jojos, הם דרך לחתוך תפוחי אדמה. הם נחתכים לשניים ואז לחתיכות הדומות לסירות.
