2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אם אתה צריך לאחסן בשר ללא מקרר, ישנן שיטות מוכחות לכך. אתה יכול להשתמש בתערובת של שמן וירקות. שוטפים פלפלים ועגבניות, חותכים אותם לעיגולים, מערבבים אותם עם תבלינים ירוקים קצוצים דק ושמן.
מערבבים להפרדת המיץ מהירקות. מורחים תערובת זו על הבשר כך שהוא יתכסה בחתיכות הירקות. יש לאחסן במקום קריר בטמפרטורה שאינה גבוהה משמונה מעלות. כך מאחסנים בשר ליום אחד.
ניתן לאחסן בשר בעזרת יוגורט או חומץ. מזלפים את הבקר או את הבקר עם היוגורט כך שהוא מכוסה לחלוטין. החלב ישמור על הבשר במשך יומיים-שלושה.
בשר בקר, בשר צבי, בשר טלה, בשר כבש וארנב מאוחסן בחומץ. מרתיחים מעט מים עם בצל פרוס ותבלינים לפי הטעם, מוסיפים מעט חומץ. מצננים ויוצקים על הבשר.
מניחים בסיר חרס ומאחסנים עד 3 ימים בקיץ ועד 5 ימים בחורף. תוכלו לאחסן את הבשר לזמן קצר מאוד על ידי עטיפתו בבד כותנה ספוג בחומץ.
תוצאה טובה ניתנת על ידי מריחת נתח בשר בחרדל, ואז עטיפת הבשר בבד מרוח בחרדל והנחתו בשקית ניילון סגורה היטב.
כדי לאחסן בשר יותר מחמישה ימים, עליכם להמליח אותו. אז אתה יכול לאחסן אותו במשך עשרים יום. שיטה זו מתאימה לבשר בקר, חזיר, בקר.
לצורך כך הכינו תמיסה של מים ומלח - 4 כפות מלח לליטר מים. מוסיפים כף סוכר ותבלינים ירוקים קצוצים דק.
הכינו את התמיסה עם מחצית מהמלח, הסוכר והתבלינים, ושפשפו את הבשר עם החצי השני. ראשית, עיבד את הבשר על ידי שפשוף אותו בתערובת, השאר אותו בכלי עץ, חימר או אמייל ולחץ אותו במשקל. השאירו ליומיים בקור או, במקרים קיצוניים, בטמפרטורת החדר.
את שאר התערובת יוצקים עם מים רותחים מקוררים, אך לאחר יומיים. ואז הבשר מיוצא למקום קריר עם טמפרטורה של עד שמונה מעלות.
ניתן לאחסן את הבשר יותר משלושה שבועות ויש להפוך אותו במהלך היום. יש להדק את הבשר במשקל ועם מכסה בכל עת. חתיכות קטנות של בשר, לשון ופסלים יכולים להישאר מומלחים במשך עשרה ימים.
מוּמלָץ:
לימון: כמה טיפים כיצד לאחסן ולצרוך אותו
אמנם כל כך מפורסם, הלימון מלא הפתעות. מרענן ושימושי, הדרים חמצמצים מאוד זה יכול להיות טעים באמת, סחוט במים וממותק בסוכר. כולם יודעים שהוא מלא בוויטמין C, אך הוא מכיל גם ברזל, סידן, מינרלים, ההופכים אותו לספק רב עוצמה של אנרגיה לכולם, ללא קשר לגיל.
כיצד לאחסן ירקות בחורף
כדי ליהנות מירקות טריים כל השנה, עליכם לאחסן אותם בצורה מיוחדת. כאשר הם מאוחסנים כראוי, החומרים החשובים שהם מכילים אינם הולכים לאיבוד. מרבית הירקות מכילים כ-75 עד 97 אחוזים מים, ואובדן של לפחות 7 אחוזים מאותם מים מוביל בהכרח לנבול, ולכן ירקות מאבדים את מראהם היפה וערכם התזונתי.
כמה זמן מאוחסנים המוצרים ללא מקרר
הבשר נשמר ללא מקרר במשך שלושה עד חמישה ימים. כדי לא להתקלקל, עם זאת, יש לעטוף אותו בבד ספוג בתמיסה של חומצה סליצילית - כפית אחת לחצי ליטר מים. לפני השימוש, הבשר נשטף היטב מתחת למים זורמים. בשר המופרד מהעצמות נשמר זמן רב יותר. אם אתה צריך למנוע את התקלקלות הבשר ליום-יומיים, יש לכסות אותו בחלב טרי כך שהוא יהיה מתחת לפני השטח של החלב.
כיצד לשמור על טריות המוצרים ללא מקרר
הסבתות הגדולות שלנו ידעו את איכויות המוצרים ולכן הם הצליחו נהדר בלי מקרר. הטיפים שלהם יכולים להיות שימושיים בפיקניק, בטיול או סתם אם המקרר שלכם מלא. השמן ארוז היטב בצנצנת זכוכית נקייה ומעליו מים מומלחים קרים כקרח, אותם יש להחליף באופן מוחלט מדי יום.
יום שני ללא בשר למי שרוצה לחתוך בשר
אנשים ממדינות מפותחות צורכים יותר מדי בשר. זה קיים כמעט בכל ארוחה במהלך היום בצורה שונה. עם זאת, לדיאטה זו יש השפעות הן על הבריאות האישית והן על תהליכים גלובליים כגון שינויי אקלים. הרבה אנשים שמים לב יותר ויותר לעובדות האלה ומנסים לעשות זאת להפחית את צריכת הבשר .