2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
במהלך הבדיקות המסיביות של ה- BFSA סביב חופשת הפסחא, נתפסו כמעט טונה של אוכל לא ראוי למכירה. הסחורה שהוחרמה ביותר הייתה נתחי טלה וכבש.
במהלך הבדיקות אסרו פקחים מהסוכנות לבטיחות המזון למכור 645,414 ק"ג מזון, 100 ביצים, 2 ליטר בירה, 4 ק"ג טלה, 24.5 ק"ג פסולת כבש, 1.8 ק"ג מעי טלה, 257,724 ק"ג חתכי טלה קפואים. ו -53 עוגות חג הפסחא.
ההפרות הגדולות ביותר היו עם טלה. ביצה ועוגות חג הפסחא ממוקדות באופן מסורתי על ידי ה- BFSA גם בחג הפסחא הזה. חלקם הוצאו מהשוק בגלל מקורות לא ברורים ומחדלי תיוג.
בדיקות הפסחא החלו ב- 30 במרץ ונמשכו עד 13 באפריל. 3861 אתרים ברחבי הארץ נבדקו.
ההפרה הנפוצה ביותר שביצעו הסוחרים הייתה הצעת מזון שפג תוקפו. נקבעו גם תוויות מזון לא נכונות, מכירת בשר וחלב במקומות לא מוסדרים ומסמכים חסרים למוצא מוצרי מזון.
וסביב חגים אלה נמצאו סוחרים שהציעו את סחורתם באתרים שאינם רשומים על פי חוק המזון.
רק מבית המטבחיים בטרגובישטה נתפסו 30 כבשים, שנועדו למכירה ללא סימון הזיהוי הדרוש. הכבשים נשלחו לשחיטה סניטרית תחת שליטה קפדנית של ועדת פקחי BFSA.
עם זאת, דגימות של הבשר הראו שהוא מתאים לצריכה ולא מסוכן לבריאות. הכבש נתרם לבתים עבור מקופחים חברתיים.
במהלך בדיקות הפסחא הוצאו 202 מרשמים בסך הכל, 50 מעשים בגין הפרה מינהלית שהוקמה ו -2 אתרים מסחריים הושעו זמנית. נבדקו רשתות מזון, חנויות קטנות ומסעדות.
מוּמלָץ:
הכבש לחג הפסחא נהיה זול יותר
רק שבוע לפני חג הפסחא, הבשר המבוקש ביותר נותר כבש. השנה מחירו נותר ללא שינוי ובמקומות מסוימים אף יורד. רק בבלגואבגרד המחיר קופץ. קילו טלה נסחר תמורת BGN 14 לק"ג. הבשר צפוי להישאר ברשת המסחרית בשבוע שלפני חג הפסחא. מניתוח השוק עולה כי בתקופה 22-29 במרץ המחירים הסיטוניים של כבש מלא שומרים על הערכים הנמוכים ביותר ברוסה.
סלטים קלאסיים לחג הפסחא
שולחן הפסחא אמור להיות עשיר ובשפע, אך גם טעים כדי שיוכל לבדר את כל המשפחה. באופן מסורתי, בחג זה, בנוסף לביצים ולעוגת חג הפסחא, צריך להיות סלט חג הפסחא , ארנב או טלה. להלן מספר מתכונים לסלטים קלאסיים של חג הפסחא: 1. בשביל החסה הקלאסית צריך צרור חסה, צרור בצל טרי, צרור צנוניות, חצי צרור שום טרי, 100 גרם גבינה, 2 כפות.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגות חג הפסחא זולות עם חמאה מוקצבת לחג הפסחא
עוגות חג הפסחא הזולות הופיעו על מדפי רשתות השיווק ימים לפני החג הנוצרי המואר של חג הפסחא. המאפים המסורתיים לחג מוצעים במחירים של 1.5 BGN לכל 500 גרם. המחיר האטרקטיבי ביותר של עוגות חג הפסחא נובע מכך שאין בהן כמעט ביצים, סוכר וקמח. מרכיבים אלה, המחויבים בלישת לחם מסורתי, הוחלפו בחמאה מוקצנת מאוד, מזיקים, ממתיקים, צבעים וטעמים.
כמעט 7,000 טון מזון הולכים לבזבז אחרי חג הפסחא
כ- 7,000 טונות של מוצרי מזון יושלכו על ידי משקי בית ומסעדות בארצנו לאחר חופשת הפסחא. מתברר שרוב האוכל מיותר אחרי החג. אף על פי שבולגריה היא המדינה הענייה ביותר באיחוד האירופי, כמעט 1,800 טונות של מזון מושלכות לבולגריה מדי יום, ובתקופה סביב החגים כמות זו עולה מספר פעמים, כך מדווח btv.
