מה אוכלים לארוחת בוקר בדנמרק

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

ארוחת הבוקר בדנמרק היא דוגמה לארוחת בוקר בריאה ובריאה. כשאתה מזמין כזה במסעדה או מבקר אצל משפחה דנית, לרוב תמצא שילוב של לחם שיפון, גבינה, סלמי, חזיר, פטה, דבש, ריבה ולעיתים חפיסות שוקולד קטנות על הצלחת שלך.

המסורת הקולינרית הדנית, כמו במדינות רבות, נקבעת בקפדנות על פי המיקום הגיאוגרפי של המדינה. המוצרים העיקריים הם תפוחי אדמה, שעורה, שיפון, סלק, לפת ופטריות, אך דגים ופירות ים בכלל נפוצים.

הארוחה הראשונה של היום בדנמרק מורכבת מקפה או תה ושיפון או לחם לבן עם גבינה או ריבה.

המסורת היא ביום ראשון, כשכולם בבית, לאכול ארוחת בוקר עם לחם טרי וגבינה או ריבה ווינרברוד - מאפה דני ספציפי. עוגה זו, כמו גם קונדיטוריה דנית, פופולריות בכל רחבי העולם.

וינרברוד הן עוגות קטנות במילוי פודינג ביצים או תערובת של חמאה, סוכר וקינמון, העשויות מבצק מתוק שנמרח בכמה שכבות חמאה.

באופן זה העוגות המוגמרות הופכות פריכות. בנוסף לארוחת הבוקר מוגש מיץ פירות ולעיתים גם כוס גמל דנסק או סוג אחר של שנאפס.

המאפיין האופייני הנוסף של המטבח הדני הוא כריכים, אשר לרוב קיימים בתפריט הבוקר. כאן הם מכונים "מלך המטבח".

ישנם כ 700 סוגים של כריכים - מפרוסת לחם שנמרח בחמאה וכלה בכריך רב-שכבתי בשם "הכריך האהוב על האנס כריסטיאן אנדרסן".

הוא מורכב מבייקון, עגבניות, פטה, ג'לי, צנון לבן, מופרדים על ידי פרוסות לחם. כריך כזה נאכל, ומסיר כל שכבה בנפרד.

ברוב הערים בדנמרק יש חנויות כריכים מיוחדות, ובאחת המסעדות המפורסמות ביותר בקופנהגן - "אוסקר דוידסון", התפריט מורכב מכריכים בלבד.

המסעדה כל כך פופולרית שהיא מקבלת הזמנות מחו ל. מרכיבים כמו דגים ופירות ים, עלי אספרגוס, ביצים, רטבים ניתן למצוא בכריכים מרובי הקומות שלהם, ותבלינים ירוקים משמשים לקישוט.