2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הבשר, שנצלה בחלק אחד, הוא לא רק טעים במיוחד, אלא שהוא גם מנה שמוגשת בכלי מתאים ועם קישוט שנבחר כהלכה ומעשיר את טעמו.
במטבח של עמים רבים ישנם מתכונים לאפייה נתח בשר שלם, שיש בו את הדקויות שלו כדי לקבל טעים ורך. בדרך כלל מכינים חתיכת בשר חזיר, בשר בקר או כבש.
לשם כך על הבשר להיות איכותי ובהכנתו יש להשתמש בתבלינים נבחרים כדי להפוך אותו לריחני ומתובל. ניתן למרוח את הבשר או להשלים עם פלפל שחור, עלה דפנה, שום, בצל וכו '.
בנוסף להגשה כמנה עיקרית, משתמשים בה גם להכנת כריכים נפלאים לאחר שהתקרר וחתוך לפרוסות. לוקח כמה שעות להכין את הבשר, אבל התוצאה שווה את המאמץ וההמתנה.
כדי לצלות חתיכת בשר במשקל של כ-2-3 קילוגרם, צריך ראש שום אחד, פלפל שחור גרוס, מלח ומים.
הכינו מרינדה ריחנית של 100 מיליליטר מים, 1 כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור גרוס, ראש שום כתוש. השאירו את התערובת למשך שעה.
קח את נתח הבשר שבחרת ושטוף אותו היטב מתחת לזרם חזק של מים קרים. ספגו את המים עם מגבת. הכניסו חלק מהתערובת באופן שווה לבשר, תוך חיתוך דק בבשר בעזרת סכין חדה, פתחו איתו את החורים ומלאו אותם בכף קטנה.
בתערובת שנותרה, יש לשפשף את הבשר היטב מכל הצדדים ולהניח אותו במגש מתאים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים עד לקבלת צבע זהוב.
ואז הורידו את הטמפרטורה ל 160. המשיכו צולים את הבשר, משקה אותו כל הזמן במיץ ששוחרר ממנו. הבשר מוכן לחלוטין כאשר יוצא ממנו מיץ צלול כשנדקר.
מוּמלָץ:
איך אופים בוטנים
בוטנים הם מקור טוב מאוד לשומנים חד בלתי רוויים והם מהבעלי ברית המושלמים של לב בריא. יש להם סט עשיר של חומרים מזינים כגון ויטמין E, ניאצין, חומצה פולית, חלבון ומנגן. בנוסף, בוטנים מספקים לגוף נוגדי חמצון פנוליים ורזברטרול, הנמצאים בענבים אדומים וביין אדום.
איך אופים חומוס
חומוס הוא יבול יקר מאוד אך לעתים קרובות מתעלמים ממנו. חומוס יכול לשמש להכנת סוגים שונים של מנות, אך הם משמשים גם להכנת קינוחים ואפילו משקאות. ניתן להשתמש בחומוס קלוי להכנת תחליף קפה, שידמה בצבע הטוניק, אך לא יכיל קפאין. בימים ההם סבתות רבא שלנו הכינו לעתים קרובות קפה חומוס כביכול.
איך לאפות דייסה? שלם 4 אפשרויות טעימות
/ h3 קשיו קלוי הוא אחד החטיפים האהובים עלינו בגלל טעמו החמאתי, המתוק והמרקם הפריך. יתר על כן קשיו קלוי ישר קל מאוד. אגוזים הם אחד המאכלים הבריאים האהובים עלינו. אגוזי קשיו הם אחד האגוזים היקרים יותר, אך יש להם גם טעם מדהים ומרקם רך.
איך חותכים חזיר שלם?
חיתוך בשר הינה פעילות מורכבת ודורשת הכשרה טובה. ישנם מפעלי חיתוך בהם הדבר נעשה ברמה המקצועית. מידע על אופן ביצועו שחיטת חזיר שלם זה הכרחי כדי שכל אחד יוכל לדעת איזה חלק מהחיה לקנות עבור המתכון המתאים שהם רוצים להכין. מה הם עקרונות של חיתוך חזירים ?
שימורי בשר שלם
כדי להיות בטוחים באיכות הבשר המיובש, המעושן או המלוח שאתם צורכים, תוכלו להכין אותו בעצמכם. מספיק שיהיה חתיכת בשר שלמה לשימור מבלי לחתוך לחתיכות. כדי להכין בעצמכם בשר משומר, עליכם להשתמש רק בבשר טרי ואיכותי ביותר. זה ישיג תוצאה מושלמת. ייבוש בשר הוא שיטה ותיקה מאוד לשימורי נתחי בשר גדולים.
