2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מעטים האנשים שכרוב כבוש, שאנו אוהבים לבשל בסתיו, הוא למעשה מומחיות גרמנית. למרות שבגרמניה הם לא מכינים ממנו סרמים, הם משתמשים בו לכל דבר אחר. המתכון לשוק עם כרוב כבוש פופולרי במיוחד. ברוסיה, כמו במדינות רבות באסיה, גם כרוב כבוש פופולרי. הנה כמה מתכונים לכרוב כבוש מסביב לעולם:
כרוב כבוש בפחית בדרכנו
מוצרים נחוצים: 30 ק ג כרוב, 400 גרם מלח לכל 10 ליטר מים, כמה קלחי תירס
אופן ההכנה: מנקים את הכרובים, מסירים את ראשם וחותכים אותו צלב באותו מקום לעומק של 3-4 ס"מ. את הכרובים מניחים בפחית יחד עם התירס וממלאים במים ומלח שאמור להיות 10 ס"מ מעל הכרוב. לאחר 4-5 ימים מתחיל ההצפה, המתרחשת כ- 15-20 יום ביום. את הפחית יש לכסות היטב.
כרוב כבוש בגרמנית
מוצרים נחוצים: 10 ק"ג כרוב, 2 ק"ג גזר, ראש סלרי אחד, חלק עלי פטרוזיליה, 5 גרם כמון, מעט גרגרי פלפל שחור ועלי דפנה
אופן ההכנה: כרוב וגזר נחתכים ומומלחים. הם מסודרים בכלי מיוחד, שנמכר בגרמניה להכנת כרוב כבוש, והתבלינים הקצוצים דק מונחים ביניהם. לאחר תסיסת הכרוב, הניחו אותו במקום קריר.
כרוב כבוש בפולנית
מוצרים נחוצים: 5 ק"ג. כרוב לבן, 2 ק"ג תפוחים, 1 ק"ג גזר, 120 גרם מלח, 3 גרם זרעי שומר
אופן ההכנה: את הכרוב חותכים יחד עם הקלוב, ואת התפוחים והגזר מקצצים. מערבבים עם מלח ושמיר ומניחים בקערת אמייל, זכוכית או עץ. הם מוצפים במים בהם תפוחי אדמה קלופים ונשטפים הושרו ונלחצו במשקל. אז מוכנים כרוב חמוץ אחסן במקום קריר.
כרוב כבוש ברוסית
מוצרים נחוצים: 10 ק"ג כרוב, 600 גרם גזר, 1 ק"ג סלק אדום, ראש סלרי, 1 ק"ג תפוחים קטנים, 200 גרם חמוציות, 250 גרם מלח
אופן ההכנה: חותכים את הכרוב לרצועות, ממליחים ומסדרים היטב בצנצנות. בינו לשים תפוחים פרוסים, גזר, סלק, אוכמניות וסלרי. חובה שהכל נלחץ היטב כדי להסיר אוויר. לסיום, מסדרים את עלי הכרוב ולוחצים על כל צנצנת במשקל. אחסן את הצנצנות במקום קריר.
הצעות מעוררות תיאבון עם כרוב כבוש: חזיר [צלעות עם כרוב כבוש], חזיר עם כרוב כבוש בתוך קדירה, חזיר עם כרוב כבוש, בשר עם כרוב כבוש, כרוב כבוש עם בשר טחון, סרמי עם כרוב כבוש, עוף עם כרוב כבוש.
מוּמלָץ:
טעויות בסיסיות בהכנת כרוב כבוש
אחד החמוצים הפופולריים ביותר בארצנו הוא כְּרוּב כָּבוּשׁ . זה לא רק טעים מאוד, אלא גם די שימושי, מכיוון שכרוב עשיר בוויטמין C. לא קשה להכין כרוב כבוש בעצמכם, אם אתם מכירים את המתכון לכך. לרוע המזל, לא כל עקרת בית מצליחה להכין כרוב טעים כי אתה פשוט לא יודע כמה טריקים שיעזרו לך.
כרוב כבוש - מתוק בכל העולם
יש כמה דברים שלא משתנים בחורף וביניהם הוא מדורג ללא עוררין כְּרוּב כָּבוּשׁ . זה שם נרדף לשלג וקור, חג המולד ושנה החדשה, בן לוויה נאמן של ברנדי ויין אדום. האם כבר ריח של סארמה ובשר חזיר עם כרוב כבוש? השווקים בבולגריה מתחילים לשפוך כרוב בסתיו, והמרתפים והמרפסות מרוקנים כדי לפנות מקום לפחיות.
מתכוני פיצה ספציפיים מרחבי העולם
פיצה היא אחת המנות הפופולריות ביותר בעולם. מיליוני אנשים צורכים באופן קבוע את המומחיות האיטלקית. עם זאת, לאומים שונים ברחבי העולם עיבדו את המתכון לאורך זמן. לנגוש אם תחליטו לבקר בהונגריה, דאגו לנסות את גרסת הפיצה שלהם בשם Langos. המומחיות היא לחם מטוגן מקמח, חלב, קורט סוכר, ובמקרים מסוימים מוסיפים לתערובת שמנת חמוצה, יוגורט ופירה.
ארבעה מתכוני קרוקט פופולריים מרחבי העולם
גם אם הם נראים מסובכים להכנה, קרוקט הם אופציה אידיאלית להכנת מנה מדהימה עם מוצרים קטנים וזולים. להלן 4 מתכונים מהמטבח העולמי להכנת קרוקט בעזרתם ניתן לגוון את התפריט: קרוקט אורז ופטריות (מתכון צרפתי) מוצרים נחוצים: 250 גרם אורז, 250 גרם פטריות, 1 ביצה, 100 גרם שמן זית, 50 גרם פירורי לחם, מלח ופלפל לפי הטעם, כמה ענפי פטרוזיליה אופן ההכנה:
כרוב כבוש כרוב קלאסי במראה חדשני
בין המאכלים האהובים על הבולגרים נמנים סארמה, לצד תבשיל, שעועית בשלה, קציצות עסיסיות ופאי. אף על פי כן, לא ניתן למצוא את שורשי הסארמה בארצות בולגריה, והמקום ממנו הם באים הוא תעלומה עד היום. איש אינו יכול לאשר בוודאות את מולדת אבותיהם - מקורות מסוימים מצביעים על כך שהם הובאו על ידי הפולשים העות'מאניים, אחרים מצביעים על כך שמקורם בביזנטיון.
