קינוחים עסיסיים עם אפרסקים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אפרסקים הם פרי אהוב - עסיסי מאוד וריחני. איתם נוכל להכין מגוון קינוחים - שמנת, עוגה, פשטידה, עוגה ועוד.

בחרנו שלושה מתכונים לפיתויים מתוקים עם אפרסקים - אולי האחרון מעט יותר יומרני בגלל תוכן המסקרפונה. עם זאת, שלושתם הופכים טעימים וריחניים.

עוגה מקורמלת עם אפרסקים וצימוקים

מוצרים נחוצים: 2 כפית קמח, 1 כפית סוכר, חבילה אחת. אבקת אפייה, 3 ביצים, ½ כפית חלב, חמאה 70 גרם, אפרסקים, צימוקים או ענבים

אופן ההכנה: ראשית, ממיסים מעט חמאה ומשמנים את התבנית - יוצקים מעט מהסוכר בתחתית ומפעילים כ- 200 מעלות. לאחר שהסוכר מקורמל, מוציאים את התבנית ומסדרים את האפרסק חתוך לסהרונים.

את הפירות יש לסדר היטב, להוסיף ולחתוך לחצי ענבים או להשרות מראש בצימוקי רום. מניחים להתקרר. בינתיים מקציפים את הביצים, מוסיפים את החלב, הסוכר והקמח עם אבקת האפייה. יוצקים מעל הפירות ואופים בכ -180 מעלות.

לאחר שהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור, מחכים שהיא תתקרר מעט ואז הופכים אותה לצורה מתאימה. אתה יכול להגיש אותו עם כדור גלידה. אם אתה מעדיף, אתה יכול לשפוך עליו סירופ קומפוט אפרסק.

את הקינוח הבא מכינים במהירות ובקלות, והוא נהיה טעים מאוד. הדבר הטוב בזה הוא שהוא לא דורש הרבה מוצרים - אם אין לך שקדים, אתה יכול לדלג עליהם או להחליף אותם באגוזים אחרים. הנה מה שאתה צריך:

קינוח עם אפרסקים

מוצרים נחוצים: 4 אפרסקים, 1/3 חבילה. חמאה, 50 - 100 גרם שקדים, 2 כפות סוכר, 30 גרם שוקולד, 2 כפות צימוקים, 2 כפות רום, 1 כפית יין קינוח לבן, שמנת

אופן ההכנה: טובלים צימוקים ברום ומשאירים אותם לכמה שעות להתנפחות. מקלפים וחוצים את האפרסקים. השתמש בזהירות בכף כדי להרחיב את פתח האפרסקים. טורפים בקערה את החמאה והשקדים הקצוצים דק, סוכר, שוקולד מגורד וצימוקים.

ממלאים את חצאי האפרסק בכף ומניחים בקערה ששמנו בעבר בשמן. מזלפים את הפירות עם יין הקינוח. אופים 20 דקות בתנור מתון ואז מגישים עם שמנת.

עוגה עם עוגיות ואפרסקים

מוצרים נחוצים: 700 - 800 גרם אפרסקים, 120 גרם אבקת סוכר, 200 גרם ביסקוויטים, 300 גרם גבינת קוטג ', ½ ק ג מסקרפונה, לימון, רום

אופן ההכנה: יש לשרוף ולקלף את האפרסקים ואז למעוך אותם בחצי אבקת סוכר. בקערה נפרדת מניחים את המסקרפונה, גבינת הקוטג 'ואת המחצית השנייה של הסוכר, כמו גם את גרידת הלימון - מקציפים אותם עד לקבלת קרם.

בשני הקרמים הללו תכסה את העוגיות - סדר אותם במגש עם צורה מתאימה, רצוי מלבני ושפוך עליהם מעט רום. שמים משמנת אחת, ואז מהשנייה, ואז שוב שורה של עוגיות.

לאחר מכן הוסיפו רום שוב על העוגיות, ואז קרם הפירות וזה עם הגבינה - השאירו את העוגה במקרר לכמה שעות.