מה שאנחנו צריכים לדעת על הקפאה עמוקה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הקפאה עמוקה היא חידוש שמקל על אנשים רבים. בישול ארוחת ערב ביתית לאחר יום מעייף גוזל זמן עבור כל אישה. חובה זו מוותרת על ידי זמינותם של מוצרים ומנות קפואים נוחים כאלה. עם זאת, לעתים רחוקות מישהו חושב אם מזונות אלה מביאים תועלת כלשהי לגופנו.

מוצרים קפואים עמוקים נחשבים שימושיים. זאת בשל העובדה כי המוצרים מוקפאים כמעט מיד לפני שאיבדו את החומרים השימושיים שלהם. הקפאה עמוקה נחשבת אפילו לדרך הבריאה ביותר לאחסן מוצרים.

לשם השוואה, מוצרים טריים נמכרים ברשת המסחרית, שעוברים זמן רב מדי מהיצרן למשתמש הקצה. והטעם והעקביות של מוצרים קפואים שונים מזעריים מזו הטריים.

ישנם תהליכים אחרים שבאמצעותם נשמר מזון לאורך זמן רב יותר - שימורים. עם זאת, הוא משתמש במרכיבים כמו מלח או סוכר. לשם השוואה, מוצרים המאוחסנים בטמפרטורות נמוכות סובלים פעמים רבות פחות מהשפלה איכותית ותזונתית מאשר מוצרים משומרים ומיובשים.

מקפיאים עמוקים הם מכשירים שצוברים יותר ויותר פופולריות. הם חוסכים זמן וכסף, כל עוד מקפידים על שלושה כללים בסיסיים כדי להבטיח אוכל בריא ובריא. זה קודם כל המוצר עצמו שיאוחסן. עליו לנקות היטב ובאיכות טובה.

הכלל השני הוא המהירות שבה המוצר מתקרר. אין להקפיא כמות גדולה של מוצרים בו זמנית. הנקודה השלישית היא ההכנה המקדימה (הלבנת) של המוצרים, המסייעת לשמירה על איכויותיהם. יש לנקות אותם ולחתוך אותם, ואז להרתיח אותם במים מלוחים במשך 3-4 דקות.

אחר כך מוציאים אותם מהמים, שופכים אותם במים קרים ולאחר שהתקררו לגמרי, הם נארזים וקפואים. אם הדרישות המפורטות להכנה ואחסון של מוצרים אינן מתקיימות, הן עלולות להפוך לסכנה ממשית לבריאות האדם.