2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
איזופלבונים הם חומרים מקבוצת האסטרוגנים הצמחיים - פיטואסטרוגנים. יש להם השפעה דומה להורמוני המין הנשיים, אך אינם סטרואידים. איזופלבונים פועלים כאסטרוגנים וגם נגד אסטרוגנים. יש להם את ההשפעה החזקה ביותר בקרב אסטרוגנים צמחיים.
היתרונות של איזופלבונים
איזופלבונים יש מספר יתרונות. הם פועלים כנוגדי חמצון ונוגדי סרטן, מחזקים את המערכת החיסונית. איזופלבונים פועלים כאסטרוגנים מכיוון שיש להם השפעה דמוית אסטרוגן, וכאנטי אסטרוגנים מכיוון שהם מתחרים באסטרוגן אנדוגני על קולטני האסטרוגן, ואחרי שהם נקשרים אליהם, הם פועלים כאנטי אסטרוגנים.
בשל כל הפעולות הללו, איזופלבונים ממלאים תפקיד חשוב מאוד במניעת מחלות לב וכלי דם; להקל על תסמיני גיל המעבר; למנוע התפתחות של אוסטאופורוזיס וכמה סוגי סרטן.
מדענים הבחינו זה מכבר שאנשים במדינות אסיה נוטים פחות לסבול מבעיות לב, מחלות סרטן מסוימות, ותסמיני גיל המעבר אצל נשים הם קלים בהרבה.
ברור שהסיבה היא צריכת סויה איזופלבונים. איזופלבונים תומכים בשמירה על רמות אסטרוגן פונקציונליות אצל נשים מעל גיל 40. הם תומכים במאזן ההורמונלי הטבעי במהלך גיל המעבר ואחריו.
במהלך גיל המעבר, התפקוד ההורמונלי בשחלות יורד בהדרגה ורמת האסטרוגן בדם יורדת.
ירידה זו קשורה למספר תסמינים לא נעימים כמו גלי חום, מתח, דפיקות לב, שינויים במצב הרוח ועוד.
במדינות אסיה, בהן צריכת סויה גבוהה בהרבה, התסמינים קלים בהרבה, וביפן המונח גלי חום כמעט ולא קיים.
איזופלבונים מורידים את רמת הכולסטרול הכללי וטריגליצרידים בדם, משפרים את גמישות העורקים.
מקורות איזופלבונים
המקור החזק ביותר לטבע איזופלבונים הוא סויה. הצטברות רצינית של איזופלבונים נמצאת בגרגרים, בפירות, בתרמילים, בשורשים ובעלים של הצמחים. עשיר ב איזופלבונים הם שיפון, חיטה, שעועית, עדשים, תירס, חומוס.
פולי סויה איזופלבונים הם אסטרוגנים חלשים והחשובים שבהם לבריאות האדם הם גניסטין ודייזן. חלק משני האיזופלבונים היקרים הללו נמצאים במצב חופשי בפולי סויה, ואחרים קשורים לגלוקוז.
במזונות סויה הריכוז של איזופלבונים הוא גבוה ומגיע ל -3 מ ג / גרם. היחסים והכמויות של שני הסוגים העיקריים של איזופלבונים משתנים, אך כל מוצרי הסויה כמו חלב סויה, טופו, מיסו וטמפה הם מקור עשיר מאוד. איזופלבונים הם חומרים יציבים יחסית ואינם מתפרקים במהלך הבישול.
תוספי תזונה עם איזופלבונים
מספר תוספי סויה זמינים בשוק איזופלבונים. עליהם להיות שיכורים כמצוין על האריזה. תוספים אלה אינם מומלצים לנשים בהריון, לאמהות מיניקות וילדים.
אין לחרוג מהמינון היומי המומלץ כדי למנוע תופעות לוואי לא רצויות. ברוב המקרים, המינון היומי המומלץ הוא 2000 מ ג.
נזק מאיזופלבונים
הדעות של מדענים שונים לגבי השפעתם של פיטואסטרוגנים, ובמיוחד איזופלבונים, סותרות זו את זו. חלקם סבורים כי שימוש מופרז בהורמונים צמחיים עלול לפגוע קשות בבריאות האישה.
מדענים מזהירים נשים שלא להגזים במוצרי סויה מכיוון שיותר מדי אסטרוגן בגוף מגביר את הסיכון לסרטן השד.
זה עדיין שנוי במחלוקת כי איזופלבונים יכולים לעורר את הצמיחה של גידולי שד רגישים לאסטרוגן.
