2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בשנים האחרונות ההבנה שנדמה כי השתרשה בחברה מלח רגיל מיוד מזיק לגוף האדם.
כתוצאה מכך, רופאים ומדענים התריעו לעלייה משמעותית במחלת בלוטת התריס הנגרמת על ידי מחסור במינרל היוד, האחראי לתפקודים חשובים רבים בגופנו.
כיום מדענים משמיעים אזעקה חדשה: הימנעות ממלח מיוד יכול להוביל לבעיות לב וכלי דם. הנימוק מאחורי ממצא זה הוא שמלח מיוד מכיל רמות גבוהות של אשלגן, דבר החשוב ביותר לתפקוד תקין של הלב.
ידוע כי מחסורו מוביל להפרעות קצב שונות מסכנות חיים, כמו גם לבעיות כלליות במערכת הלב וכלי הדם.
לחלק שלו, מלח נפוץ, שרובנו משתמשים בו, מכיל כמויות אדירות של נתרן, אשר ידוע כגורם ליתר לחץ דם או מפריע לשליטה בלחץ הדם וכן לתפקוד הלב.
הגילוי נעשה על ידי צוות מומחים בינלאומי המנתח נתונים מסין. ידוע כי שם צריכת המלח גבוהה פי 2 מהמומלץ, והתמותה ממחלות לב וכלי דם וסיבוכיהם שם גבוהה.
באופן זה מסיקים המדענים זאת מלח מיוד, המכיל אשלגן, יכול להפחית את התמותה ברחבי העולם.
מומחים מעריכים כי פירוש הדבר יהיה כמעט חצי מיליון פחות מקרי מוות בשנה - יותר מ 200,000 משבץ מוחי ויותר מ 175,000 ממחלות לב שונות.
עצירת מלח נפוץ ישפר גם את תפקוד הכליות, מכיוון שרמות יתר של נתרן משפיעות לרעה על האיבר הזוגי הזה. החלפתו במיוד יעזור לכל המערכות והאיברים בגוף, מכיוון שמלח מיוד עשיר במינרלים אחרים.
וכדי לאיזון אופטימלי של אלקטרוליטים, מדענים ממליצים לשנות סוגים שונים של מלח - בהימלאיה אין מינרלים המצויים ביוד, ולהיפך.
כמו שאמרנו בהתחלה, מלח עם רמות גבוהות יותר של יוד נחשב גם למניעת מחלות מסוימות בבלוטת התריס, המתבטאות במחסור במינרל זה. הכלל הבסיסי נותר אחד - אנחנו לא צריכים להגזים במלח אם אנחנו רוצים שגופנו יעבוד בצורה אופטימלית.
מוּמלָץ:
יוֹד
יוֹד הוא מינרל הנדרש על ידי הגוף לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס - תירוקסין (T4) וטריודוטירונין (T3). בנסיבות רגילות, גוף האדם מכיל כ -20 עד 30 מ"ג יוד, שרובו מאוחסן בבלוטת התריס. כמויות קטנות של יוד מאוחסנות גם בבלוטות החלב, ברירית הקיבה, בבלוטות הרוק ובדם.
מזונות המכילים יוד
יוד הוא יסוד כימי החיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס המווסתים את הגדילה והחילוף החומרים. יוד הוא מרכיב כמעט בכל צמח וחיה חיה. מדידות סטנדרטיות של יוד במזון אינן קיימות מכיוון שריכוזי יוד משתנים ברחבי העולם. באופן כללי, פירות ים מכילים הכי הרבה יוד, ואחריו מזון מן החי והצומח.
מלח ורוד של ההימלאיה - מלח החיים
מלח מגיע בסוגים רבים מסביבות שונות עם צבעים ומאפיינים שונים. לכל חלק של כדור הארץ יש סוג מלח משלו. כולנו יודעים כמובן שמלח לבן מופק מהים: מי ים נאספים בביצות ומתאדים וכך נוצר מלח ים, שאותו שוטף ומטהר בבית הזיקוק. כימיקלים משמשים לעתים קרובות למניעת ספיגת לחות ומניעת גושים, כמו גם לשמירה על לובן.
האם מלח יוד מזיק?
מומחים טענו במשך שנים שמלח מיוד מפצה ביעילות על מחסור ביוד בגוף. אולם לאחרונה היו טענות רבות התומכות בתיאוריה לפיה הגורם לסרטן בלוטת התריס הוא צריכת מלח מיוד. מגמה זו נראית בצורה הטובה ביותר בסין. ההסבר של אוהדי המוצר הוא שהסיבה לעלייה בשכיחות סרטן בלוטת התריס בסין היא אורח החיים הלא בריא והטכנולוגיות הלא כל כך מתקדמות לאבחון מוקדם של בעיה זו.
מיץ מלח ולימון כנגד כתמים מפירות ויין
כתמים ממשקאות או ממוצרי שוקולד הם תמיד הכי לא נעימים, מכיוון שקשה להיפטר מהם, במיוחד אם הבגד או הבד של הספה עשויים מבדים סינתטיים. כתמים טריים על בגדי יין אדום או תותים מפזרים רק שכבה עבה של מלח. המתן 10 דקות ואז שטפי במי ברז פושרים ונקיים.
