2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ברבות ממדינות מזרח אירופה, זו מסורת שיש סלסלת אוכל מבורכת בשבת קודש או בחג הפסחא. בפולין, למשל הברכות של סלי הפסחא ידוע בכינויו święcenie pokarmow wiełkanocnych, מנהג שראשיתו במאה ה -15 ואילך, ומתוחזק עד היום על ידי רוב המשפחות בפולין ובמידה מסוימת במדינות אחרות.
חשיבות מיוחדת הם המזונות המצויים ב סל הפסחא, כמו גם ארוחת הבוקר של חג הפסחא בעת אכילת האוכל המבורך.
קישוט הסלסלה
הרבה מחשבה, זמן ודאגה מושקעים לא רק במזון שייכנס לסל, אלא גם באופן הרכבתו וקישוטו. הסלסלה מרופדת בבד רקום או בבד עממי מסורתי. לאחר שהסל מלא, הוא מכוסה בפשתן לבן (לחלקם עיצוב סרוג או רקום צבעוני), המייצג את מעטפת ישו. לאחר מכן ניתן לקשט את הסל עם ענפי תאשור או פרחים יבשים ונייר צבעוני.
בפולין הכפרית הגודל והתוכן של סל הפסחא (יש המשתמשים בקערות עץ ואפילו במגירות לבגדים) הוא עניין של גאווה והתמדה בקהילה.
מילוי הסל
סל פסחא מזרח-אירופי טיפוסי יכלול כל אחד מהמאכלים הסמליים הבאים:
בייקון - סמל לשפע רחמי האל.
לחם - מייצג את החיים שנותן אלוהים.
לחם חג הפסחא - עוגה עגולה עם בצק שמרים וצימוקים, המזכירה את האדון הקם.
חמאה - מוצרי חלב כלולים לציון סיום התענית ועושר הישועה שלנו. החמאה מעוצבת לרוב כמו טלה (באופן סמלי כבש הפסח) ונקראת טלה. לפעמים הוא עשוי מבצק, עץ או אפילו פלסטיק.
נר - הנר מסמל את ישו, "אור העולם" וניתן להדליקו כאשר הכומר מברך סלי מזון.
גבינה - גבינה היא סמל שמזכיר לנוצרים מתינות.
ביצים צבעוניות - גם ביצים קשות צבעוניות וגם לא צבעוניות מראות תקווה, חיים חדשים ומשיח העולה מקברו.
בשר חזיר הוא סמל לשמחה ושפע רב בחגיגת תחייתו של ישו.
נקניקיות - קשרי נקניקיות הם סמלים לשרשראות המוות שנשברו כאשר ישוע קם מהמתים, כמו גם מנדיבות האל.
חזרת - זוהי תזכורת למרירות התשוקות של ישו, והחומץ המעורב בה מסמל את היין החמוץ שניתן לישו על הצלב.
מלח - מלח קיים כדי להוסיף גרידת חיים.
סוכריות - סוכריות מרמזות על ההבטחה לחיי נצח או לדברים עתידיים טובים.
מסורת הפסחא המשפחתית
למרות שלכל משפחה יכולות להיות מסורות משלה בכל הנוגע סלי חג הפסחא, יש הסבורים כי חובה כי כל אחד מבני המשפחה ינסה את כל המאכלים המבורכים לאחר חג הפסחא. מרבית המשפחות אינן כוללות פירות וירקות, בעוד שאחרים משתמשים בהן לקישוט הסלסלה.
מחכה לחג הפסחא
במשפחות רבות, כשהילדים מבוגרים מספיק, הם זוכים בכבוד להביא את הסל לכנסייה כדי להתברך. אין סכנה שייקח את הסל, מכיוון שזו תקופת רעב, ובוודאי שילדים יוזהרו לא לגעת בנגיסת אוכל. הניחוחות כל כך משכרים שצריך הרבה רצון.
המסורות כוללות גם אכילת אוכל מבורך בנפרד בבוקר חג הפסחא וגם שימוש בתוכן הסלסלה להכנת מרק טעים.
מוּמלָץ:
פיקניק: בואו נוציא את סלי הצהריים על הדשא
הימים הטובים שוב כאן. השמש חמה, הפרחים שמחים, העצים מפזרים את הרעננות הירוקה של העולם. זה הזמן להוציא את המפות שלה סלי צהריים על הדשא. נוהג נפוץ כיום, הפיקניק הוא כמעט ותיק כמו האנושות. גם בעת העתיקה אנשים עסקו באומנות האכילה על הדשא.
הם בודקים ביצים, טלה ועוגות חג הפסחא בהמוניהם לרגל חג הפסחא
בדיקות נושאיות מסיביות בקשר לחג הפסחא הנוצרי הגדול הקרוב השיקו את הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון. מומחים ממחלקת בקרת המזון יבצעו בדיקות לא מתוזמנות במספר סניפים. תשומת לב מיוחדת תוקדש למחסנים ומתקני ייצור, מרכזי אריזת ביצים, מפעלי קייטרינג וחנויות מזון.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגת הפסחא - ההנאה המתוקה של חג הפסחא
העצים עלים, השמש מתחילה להתחמם, הגשמים קצרים ובקרוב היא תריח בכל מקום. לחם פסחא . זמן מועדף בו אדם יכול ליהנות מהעוגה הייחודית הזו בהנאה וללא חרטה. כולם אוהבים את זה כי זה חג, כי זה אוסף, מחזיר זיכרונות ובגלל שהוא כל כך מתוק וטעים מפתה.
עוגות חג הפסחא עם ממתיקים מסוכנים וביצים ישנות מציפות את שוק הפסחא
עם התקרבות חג הפסחא צפויות אזהרות של יצרנים ורשויות לגבי מוצרים לא תקניים להציף את השוק. המוצרים המבוקשים ביותר הם המניפולטיביים ביותר - ביצים ועוגות חג הפסחא. עוגות חג הפסחא, כמו רוב המוצרים המתוקים, מלאות בממתיקים באופן מאסיבי. לדברי רופאים, לממתיקים אלה השפעה שלילית ביותר על מערכת העצבים ועלולים להוביל לבעיות בקיבה.
