2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שמן נוזלי מזרעי פולי סויה הופק לפני כ 6000 שנה בסין. לאחר מכן הוא אומץ כצמח קדוש בקוריאה וביפן. אחרת, מקומות הולדתו הם המזרח הרחוק, הדון והקובאן.
לא במקרה קטנית זו מוערכת מאוד מכיוון שהיא מדורגת במקום הראשון בקרב צמחים דומים מבחינת תכולת החומרים הפעילים הביולוגית. בנוסף, עיכול הסויה בגוף הוא הגבוה ביותר.
כשהגיעו לאירופה רק במאה העשרים, פולי סויה תפסו את מקומם על שולחנם של האירופים, כשהבריטים היו האוהדים המסורים ביותר של מוצרי סויה. לחם קיימברידג 'התזונתי שלהם, עשוי מקמח סויה, ידוע בהרכב הוויטמינים והמינרלים הייחודיים לו.
שמן סויה מתקבל כתוצאה מתהליכי הלחיצה והמיצוי. יש לו גוון בהיר וצהוב קש ויש לו ריח מאוד ספציפי וחד. רק הצורה המעודנת שלה משמשת לצריכה. זיקוק ודאודוריזציה מעניק לו שקיפות וגוון ורוד עדין. שמן סויה לוקח את ההובלה בין כל השמנים האחרים.
מוצר זה מכיל לציטינים המשמשים בתעשיית התרופות והמזון. בסיס זה מייצר סבונים וחומרי ניקוי, פלסטיק, צבעים ושמנים סינתטיים, שהם ידידותיים מאוד לסביבה. שמן זה עדין גם על שכבת האוזון.
שמן פולי סויה גולמי בעל צבע נעים בצבע חום עם ירקרק קל, והגרסה המעודנת צהובה בהירה. בבישול הוא מתאים לטיגון. יש לאחסן אותו קר רק במיכל זכוכית סגור.
שמן סויה קר הוא המועיל ביותר מכיוון שהוא מכיל הכי הרבה חומרים מזינים. עם זאת, יש לו ריח וטעם חדים ומאפיינים מאוד ולכן לא כולם אוהבים את זה.
שמן פולי סויה לא מזוקק מיובש וזה מאריך את חיי המדף שלו, והוא מכיל גם חומרים מזינים רבים, במיוחד לציטין, שמשפיע לטובה על פעילות המוח. אסור לטגן איתו מכיוון שהוא הופך להיות מסרטן, אך הוא מתאים לסלטים.
שמן פולי סויה מזוקק פופולרי במזרח הרחוק, שם הוא מקומי. הוא חסר ריח ובעל טעם נעים. משמש למתאבנים קרים ולטיגון ירקות. הוא מכיל כמעט ללא ויטמינים ואינו יכול לשמש כתרופה, אך הוא מהווה אלטרנטיבה לשומנים מן החי.
שמן סויה משפיעה לטובה על תפקוד המוח, על מנת לנרמל את רמות הכולסטרול ולשפר את התפקוד המיני אצל גברים. מניעה היא במחלות של מערכת העיכול, מערכת החיסון והפרעות מטבוליות.
שמן סויה בעל נוכחות משמעותית בתמרוקים לחות והזנת העור. זה נהדר להצערת הפנים ולחיטובם, שהפיטוסטרולים בו הם חיוביים.
הלציטין שהוא מכיל משמש בתעשיית הקונדיטוריה והפרמקולוגיה, וטוקופרול תומך בתפקוד הכליות ויעיל במתח ודיכאון.
מוּמלָץ:
אטריות - מה שאנחנו צריכים לדעת
הם אומרים שמרק הוא מאכל לנשמה. ומי נשמת המרק? חלקם אולי ניחש, זהו זה את האטריות . מה יהיה מרק בלי המרכיב הממלא והטעים שלו באופן בלתי צפוי - אטריות? פסטה זו ממשפחת הפסטה כמעט ולא קיימת כמנה עצמאית, אך היא חלק בלתי נפרד מהמתכונים הטובים ביותר למרקים, והיא מועדפת גם כתוספת במאכלים המזרחיים.
ג'אמון - מה שאנחנו צריכים לדעת
בקרב חובבי מעדני הבשר השונים, חזיר נהנה מסמכות. יש לו טעם עדין, ארומה נעימה והוא בשר קל שנצרך על ידי מגוון רחב של אנשים. בין שלל הסוגים של מעדן זה יש יצירות מופת אמיתיות, שמחירן מרשים. היקר ביותר בעולם, על פי ספר גינס, הוא מעדן ספרדי שנקרא ג'מון איבריקו דה בלוטה .
עור - מה שאנחנו צריכים לדעת
עור מייצג מוצר חלב. זהו מוצר חלב איסלנדי. זה פופולרי בכל רחבי העולם. מוצר זה דומה מאוד ליוגורט מתוח, אך הוא לא. זה יכול להיות טבעי, עם פירות, אגוזים או עם ממתיק אחר. ב 100 גרם skir הכיל 60 קלוריות, 10 גרם חלבון וללא שומן. זהו מוצר אידיאלי לתזונה תזונתית.
לוטאין - מה שאנחנו צריכים לדעת
כולם שמעו את המקסימום שאוכל יכול להיות גם תרופה וגם רעל. וזה נכון לחלוטין. זה הוכח על ידי אחד מ -600 הקרוטנואידים הידועים - לוטאין . זהו אחד הפיגמנטים האורגניים (קרוטנואידים), הכלולים כמרכיב טבעי בצמחים ובכל האורגניזמים המאופיינים בפוטוסינתזה.
בשר טחון סויה - מה שאנחנו צריכים לדעת
זוהי אלטרנטיבה מצוינת לבשר פולי סויה . מוצר זה נמצא כבר זמן רב בשימוש נרחב על ידי צמחונים ואנשים שמנהלים אורח חיים בריא. לפני שנדלק בשר טחון סויה בתפריט אתה צריך ללמוד עוד על זה - יתרונות, נזקים והכי חשוב - התוויות נגד. בשר טחון סויה הוא מוצר הכרחי בתזונתם של צמחונים.
