עושה תינוק ביתי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הטעם של באבק תוצרת בית הוא מאוד ספציפי, אי אפשר להשוות אותו עם הטעם של באבק, שניתן להשיג בחנויות. כל אחד יכול לעשות זאת בעצמו תינוק ביתי, אך צריך לדעת שהתינוק קם בעוד כשלושה חודשים.

רק אז ניתן להגיש אותו על השולחן. לאחר ההכנה, ניתן לאחסן את התינוק לא יותר מחצי שנה, אם לא מוסיפים חומרים משמרים נוספים.

התינוק מיוצר על ידי מילוי בטן חזיר במלית של בשר קצוץ וסוגים שונים של תבלינים. יש לנקות היטב את הבטן לפני מילוי. גם אם מנקים אותו יש להשרות אותו במים למשך מספר שעות ואז לשטוף היטב. לאחר מילוי המלית, הבטן נתפרת או קשורה היטב בקצה אחד.

אחד המתכונים ל תינוק ביתי יש זרעי טימין ושומר.

מוצרים נחוצים: 4 ק ג בשר חזיר ללא הרבה שומן, 6 כפות מלח, 1 כפית סוכר, 1 כף פלפל שחור גרוס, 1 כף זרעי שומר, 1 כף טימין מיובש וכתוש, 1 כף פלפל אדום, 3 ציפורן של שום, בטן חזיר.

את הבשר חותכים לחתיכות קטנות, ממליחים ומפזרים אותו בסוכר. הוא נשאר במסננת מכיוון שהמיץ מנוקז. יש להשאיר את הבשר למשך 48 שעות במקום קריר.

לאחר מכן הוסיפו את הפלפל השחור, זרעי השומר הכתושים, הטימין, הפלפל האדום ושיני השום הקצוצות דק. ממלאים את בטן החזיר הנקייה במלית זו וקושרים אותה בקצה אחד. סוחטים ממשקל ומשאירים למשך 5 ימים בקור. ואז הוא נתלה לייבוש ואחרי 3 חודשים ניתן לאכול אותו.

זה מאוד טעים באבק עם בצל ירוק.

מוצרים נחוצים: 2 ק ג חזיר, החלק הדק יותר, 3 כפות מלח, 1 כפית פלפל שחור גרוס, 3 צרורות בצל ירוק, בטן חזיר.

את הבשר חותכים לחתיכות קטנות ומפזרים עליו מלח. השאירו במסננת למשך 36 שעות בקור. מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ דק והפלפל השחור. מערבבים הכל טוב מאוד וממלאים את הבטן במלית הזו. הבטן קשורה או נתפרת והתינוק נותר לייבוש במקום קריר ומאוורר. לאחר 3 חודשים הוא מוכן לצריכה.