2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בשנים האחרונות נאמר רבות על החומרים האיכותיים והמזיקים בסלמי. האם תרגול זה יכול להשתנות? לדברי מיקרוביולוגים מהמכון הקטלאני לחקר מזון וחקלאות בג'ירונה - זה יכול.
לדברי מדענים, על מנת שהסלמי יהפוך לטעים ושימושי יותר, צריך להוסיף להם רק דבר אחד - aki baby. כן, עד כמה שזה נשמע מדהים, זו הדרך. חוקרים מצאו כי חיידקים פרוביוטיים, הנמצאים בצואת תינוקות, יכולים להפוך בשרים חריפים למזונות בריאים.
צואה אנושית מכילה רמות מסוימות של לקטובצילוס וביפידובקטריה. מחקרים הראו כי בצואה של תינוקות בריאים עד גיל 6 חודשים, רמתם גבוהה במיוחד בהשוואה לאלה שבמבוגרים.
שלושה זני חיידקים הופקו מהפרשות התינוק. הם שימשו בשישה סוגים של נקניקים, יחד עם שלושה זנים של תרבויות פתיחה שנרכשו. לא רק שחיידקי התינוקות היו במספר גדול יותר, אלא שהם היו 100 מיליון תאים לגרם נקניק. וזה יכול לשפר משמעותית את בריאות הצרכנים שלהם.
בעקבות טעימה של חבר מושבעים עצמאי. ללא ספק, הסלמי המיוצר מהתוצר הסופי הריחני בחיתולי תינוקות התגלה כטעם טוב מאוד. עם זאת, היה בהם גם פחות שומן ומלח בתכולתם.
לאחר הגילוי, יש כבר נטייה לייצר עבור סוג זה של מוצרים. ניתן להשתמש בחיידקים פרוביוטיים מהפרשות תינוקות לנקניקיות מותססות מיובשות. התהליך העיקרי שלהם הוא פירוק, שנותן את הטעם החד האופייני, מרקם קל ללעיסה וצבע אדום עמוק.
בדרך כלל נקניקיות מותססות עשויות מתערובות של בשר טחון, מלח, סוכר, תבלינים וסוכני התקשות. בתערובת זו הם ממולאים במעיים.
משתמשים בהם גם חיידקים, שנמצאים בבשר גולמי או בתרביות ראשונות ומתווספים במהלך הייצור. הם מדכאים את התפתחות החיידקים המזיקים למוצר.
מוּמלָץ:
אילו מנות לא יכולות לעשות בלי פלפל אנגלי?
בהאר מכונה על ידי המגלה כריסטופר קולומבוס "פיפנטה", מספרדית - פלפל שחור. עם זאת, מובן במהירות שמה שהוא הביא לספרד אינו פלפל. התבלין הוא פרי ירוק וגלובלי. כשהוא מיובש הוא משחים, דומה לפלפל, אך גדול יותר. לפלפל אנגלי ארומה הדומה לסימביוזה של ציפורן, קינמון ואגוז מוסקט.
כמה זמן האוכל יכול להיות קפוא ועדיין להיות טעים
הקפאת אוכל היא אחת הדרכים הקלות ביותר לשימור מזון ולמרות שאוכל יאוחסן בבטחה במקפיא ללא הגבלת זמן, אין זה אומר שהוא ישמור על איכותו לנצח - הארומה והמרקם יהיו טובים בהרבה אם תשתמשו במזון בתקופה מסוימת לאחר קְפִיאָה . כמו כן, ישנם מאכלים שיימשכו זמן רב יותר במקפיא מאחרים וייתכן ויהיה צורך בהכנה מסוימת (פרוסה, מולבנת, הקפאה בשכבה אחת וכו ') לפני ההקפאה.
ענבים יכולים להיות מסוכנים! ראה מדוע אתה צריך להיות זהיר עם זה
פירות יער עסיסיים אלו הם אחד החטיפים הטעימים, הממלאים והקלילים ביותר שתמצאו אי פעם. אין ספק שלענבים יש יתרונות בריאותיים רבים לגופנו, אך יש צד אפל שמעטים חושדים בו. אלרגיה לענבים הוא מצב נדיר, אך זו הבעיה החמורה ביותר שפרי זה עלול לגרום.
עושה תינוק ביתי
הטעם של באבק תוצרת בית הוא מאוד ספציפי, אי אפשר להשוות אותו עם הטעם של באבק, שניתן להשיג בחנויות. כל אחד יכול לעשות זאת בעצמו תינוק ביתי , אך צריך לדעת שהתינוק קם בעוד כשלושה חודשים. רק אז ניתן להגיש אותו על השולחן. לאחר ההכנה, ניתן לאחסן את התינוק לא יותר מחצי שנה, אם לא מוסיפים חומרים משמרים נוספים.
לאכול אורז באופן קבוע כדי לישון כמו תינוק
לא פעם קורה שיש לנו בעיות שינה. ושינה טובה, אנו יודעים, חשובה לבריאות הגופנית והנפשית הכללית שלנו. כנראה שיש לך שיטות משלך להתמודד עם הבעיה, אבל הרשה לי להציג בפניך אפשרות אחרת. האם ידעת שניתן להשתמש בארוחת הערב כדי להשפיע על השינה? לדברי חוקרים יפנים, זה בהחלט אפשרי.
