מאפיינים אופייניים של שעועית סמיליאן

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שעועית סמיליאן היא ככל הנראה מגוון הפולים המפורסם ביותר בארצנו. זו הסיבה מדוע לרוב נעשה שימוש לרעה בשמו. לכן, טוב לדעת מהם מאפייניו, כדי לא לבלבל אותו עם עוד מגוון שעועית המיובאת מחו ל.

שעועית סמיליאן היא מגוון שעועית שמגדלים רק בכפר הרודופי סמיליאן. הוא מוגן על ידי פטנט וכולל שעועית לבנה צבעונית או טהורה בגודל גדול. הם נמסים בפה שלך.

בנוסף, הם עמוסים במספר מרכיבים שימושיים. לכן התנועה הבינלאומית לאכילה בריאה Slowfood לקחה את שעועית הסמיליאן תחת כנפיה.

נציגי התנועה לקחו על עצמם את המשימה הקשה של הטלת שעועית סמיליאן כסימן מסחרי, במחיר של קרנות רבות. מתוכנן לבנות סדנת אריזה לשעועית בכפר סמיליאן, שם יועברו מוצרי היצרנים המקומיים לבקרת איכות.

המוצרים הארוזים יסומנו בסימן הולוגרפי לסימן מסחרי, לידו יוצב לוגו Slowfood. באופן זה פולי הסמיליאן יהפכו לסחורה המוכרת היטב בשוק הבולגרי.

בכפר סמיליאן הייצור השנתי של שעועית הוא 20-40 טון שעועית. זה לא מאפשר פיתוח עולמי. אולם עבור מפיקים מקומיים מספיק להתבסס בבית ולהפסיק הונאות.

המאפיינים האופייניים של שעועית סמיליאן הם הטעם והיתרונות שהוא מביא לגוף. הכפר סמיליאן ממוקם ברודופים, לאורך החלק העליון של נהר ארדה. האזור בו מגדלים את השעועית מאופיין בחורפים מתונים ובקיץ קריר. הגורמים העיקריים המשפיעים על איכותו הם המיקום הגאוגרפי, האוויר והגובה.

פולי סמיליאן הם בין המעטים, ובקרוב עשויים להישאר היחידים שלא מגדלים דשנים, חומרי הדברה וקוטלי חרקים. הבחירה טבעית ונעשית על ידי אנשים, הכל מעובד באופן ידני.

בכל סתיו בסמיליאן מתקיים פסטיבל המוקדש לצמח השעועית. כל שנה האורחים מכל רחבי בולגריה ומחוצה לה נדהמים מהמנות המוזרות ביותר עם שעועית, האופייניות לכפר.