2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האבוקדו זכה במקום מכובד כאחד המאכלים הפופולאריים ביותר בגלל תכולת התזונה השימושית ביותר שלו והיישומים הקולינריים המגוונים שלו. עשיר בסיבים, אשלגן, שומנים בריאים ונוגדי חמצון חזקים, היתרונות של האבוקדו הם רבים.
עם מאמר זה אנו שואפים לסיים את הדיון בשאלה האם אבוקדו הוא פרי או ירק.
פירות או ירקות?
האבוקדו הוא פרי. או ליתר דיוק - בוטנאים מגדירים אותו כפרי גדול עם זרע אחד.
אמנם לא מתוק כמו רוב הפירות האחרים, אך הוא עדיין מתאים להגדרת פרי, שהוא פרי מתוק ובשרני של עץ או צמח אחר המכיל זרעים וניתן לצרוך אותו כמזון.
מקור האבוקדו ממקסיקו ופירותיו צומחים על עצים. החלק הפנימי שלו קרמי ובעל מרקם חלק, והחיצוני מכוסה בקליפה לא אחידה, קשה, ירוקה כהה או שחורה.
מחצית מאבוקדו קטן (או שליש מאבוקדו בינוני), שהוא כ- 50 גרם, נחשב למנה אחת. הוא מכיל כ -94 קלוריות ומלא בשומנים וחומרי תזונה בריאים עם יתרונות בריאותיים שונים.
כיצד להבחין בין פירות לירקות
גם הפירות וגם הירקות מגיעים מצמחים, ולכן לפעמים קשה לדעת מה זה. למעשה, אין דרך רשמית להבדיל. ההבדל הבוטני העיקרי, לעומת זאת, הוא מאיזה חלק מהצמח הם מגיעים.
בעוד שפירות מתחילים את חייהם לפי צבע הצמח ולעתים קרובות מכילים זרעים, בדרך כלל הירקות כוללים גבעולים, ניצני פרחים, שורשים או עלים.
ולמרות שלא מדובר בהבחנות מדעיות, הם חייבים להספיק כדי שתוכלו להבחין בין מרבית הפירות והירקות. מנקודת מבט קולינרית, פירות מסוימים מסווגים לעתים קרובות כירקות.
פירות שנחשבים בדרך כלל לירקות
האבוקדו הוא לא הפרי היחיד שאתה יכול לקחת לירקות. בפירות מסוימים ניתן להשתמש גם בפירות וגם בירקות. הם פירות מנקודת מבט בוטנית, אך מסווגים כירקות בבישול או במדעי המזון.
הנה כמה מהם:
- עגבניות;
- מלפפונים;
- קישוא;
- דלעות;
- פילפלים;
- דלעת דלעת;
- זיתים;
- חצילים;
כיצד לכלול אבוקדו בתזונה?
צילום: אלבנה אסנובה
לאבוקדו יישומים קולינריים רבים. לרוב משתמשים בו בייצור גואקמולה. התהליך קל וכולל סחיטה האבוקדו של פסטה ומערבבים אותה עם מיץ לימון. לאחר מכן ניתן להוסיף תבלינים אופציונליים כמו בצל אדום, בצל ירוק, צ'ילי, עגבניות או פלפלים.
אפשר לאכול אבוקדו גולמי, ולטעם טוב יותר אפשר להוסיף קורט מלח ופלפל. אפשר להוסיף אותו גם לסלטים. בשל אחוז השומן הגבוה שלה, הוא מסייע לספיגת ויטמינים מירקות אחרים בתזונה. בנוסף, המרקם החלק והקרמי שלה הופך אותו לבחירה מצוינת לפודינגים או קוקטיילים.
ויתרון נוסף של האבוקדו - הוא יכול לשמש כתחליף לחמאה - יהיה זה למריחה או לאפייה.
מוּמלָץ:
אבוקדו במקום טוטמניק ושייק במקום בוזה הוא התפריט החדש בגני הילדים
/ לא מוגדר אבוקדו במקום בורי לארוחת הבוקר ושייק בריא במקום בוזה יחכה לילדים בגנים. החל מסתיו זה התפריטים ישתנו באופן קיצוני וג'אנק פוד יבוטל. אוכלים מטוגנים, נקניקים, קינוחים עם כמויות גדולות של סוכר, מאכלים עם כמויות גדולות של מלח ופסטה נופלים.
האם אנו אוכלים אבוקדו כמו שצריך?
ידוע שאבוקדו הוא יותר מארוחת בוקר בריאה, אך למען האמת, רוב האנשים צורכים אותו שגוי לחלוטין. בעוד שחובבי הפרי הבריא לעיתים קרובות אוכלים אותו בכף, מומחים אומרים שכך הם מאבדים את החלק הכי שימושי בו. במקום לחפור אותו בסכו"ם, הדרך הטובה ביותר לשמור על חלק ירוק כהה בריא מתחת לעור היא לקלף בזהירות את האבוקדו ובכך לשמר עוד ממנו.
האם זה בטוח ובריא לאכול אגוז אבוקדו?
האבוקדו פופולרי ביותר בימינו. לכל אבוקדו יש אגוז גדול שנזרק בדרך כלל, אך יש הטוענים כי יש לו יתרונות בריאותיים וכדאי שיהיה לאכול . אבל אחרים תוהים אם זה בכלל בטוח לאכול אבוקדו. מאמר זה בוחן אם הוא בטוח ו בריא לאכול אגוז אבוקדו . מה באגוז אבוקדו?
פרי תשוקה: פרי יצרי עם טעם נפלא
למרות העובדה שכיום על המדפים שלנו תוכלו למצוא סוגים רבים של פרי שבעבר היו אקזוטיים עבורנו, חלקם נותרים חריגים ובלתי מובנים. פרי כזה הוא פסיפלורה. אנשים רבים מצאו את זה ברשימת המרכיבים במיצים, יוגורט ועוד. ישנם שני סוגים של פסיפלורה השונים במראה, אך הטעם זהה.
האם יש פרי סוכר בפירות היבשים? כך תוכל לגלות
האלטרנטיבה הטובה ביותר כשאנחנו מתחשק לאכול משהו מתוק אחר הצהריים היא פירות יבשים. ניתן להחליף וופלים ושוקולדים בפירות יבשים - תמרים, תאנים, משמשים, צ'יפס תפוחים וכו '. בעונות שבהן אין הרבה פירות טריים, פירות יבשים הם הישועה לתזונה בריאה.
