2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
למרות שרוב משקי הבית הרוסים מדגישים דגים מטוגנים, ישנם אנשים רבים שמעדיפים דג מבושל. חשוב לדעת כי בשיטה זו של טיפול בחום הדג מוצף מראש במים רותחים כדי שאפשר יהיה לשמר טוב יותר את איכויות התזונה והטעם שלו.
גם הרוסים מעדיפים לחנוק את הדג שהם מכינים, עם ירקות או עם חלב. וזה בכלל לא מוזר, כי בדרך זו זה נהיה הרבה יותר רך ועסיסי.
להלן 2 מהמכינים הנפוצים ביותר מתכונים ברוסיה לדגים מבושלים:
שפמנון, נחנק על ידי וולגה
מוצרים נחוצים: 1 ק"ג פילה שפמנון, 6 תפוחים, 3 בצלים, לימון 1, 200 מ"ל יין לבן, 4 כפות. שמן, כמה ענפי שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: הפילה נשטף, מיובש, נחתך לחתיכות ומתובל במלח, פלפל ומיץ לימון. בנפרד מגרדים את קליפת הלימון כי יהיה צורך בהמשך. מקלפים את התפוחים והבצלים, קוצצים אותם ומטגנים אותם קלות בשמן ומוסיפים את היין הלבן. מניחים להתבשל כ -10 דקות ועומדים על הכיריים למשך 20 דקות נוספות.
את התערובת שהוכנה בצורה זו שופכים לתבנית בה יתבשל הדג, מתובל במלח ופלפל, מפוזרים בקליפת לימון, הדג מסודר עליו ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
לאחר שהדג מוכן, הניחו אותו על הצלחת בה יוגש, שפכו את התערובת בה נאפה ופזרו זרדים של שמיר קצוץ דק.
דג מבושל בחלב
מוצרים נחוצים: 1 ק ג דגים, 4 בצלים, 4 כפות חמאה, 1 1/2 כפית חלב, 1 כפית רוטב חלב מוכן מראש בתיבול שום, תפוחי אדמה לקישוט, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: מקלפים בצל ומטגנים בחמאה. את הדג מנקים מהפנים, שוטפים אותו, מייבשים אותו וחותכים אותו למנות, המסודרות בתבנית משומנת, לסירוגין שורה של דגים ושורה של בצל מטוגן. כל זה מוזג עם חלב מחומם, מתובל במלח ופלפל לפי הטעם, ומשאיר להתבשל בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
לסיום, הוסיפו את רוטב החלב, הביאו לרתיחה ולאחר הגשת הדג, שפכו על הרוטב שבתוכו. מגישים תפוחי אדמה מבושלים או סלט תפוחי אדמה מוכן.
מוּמלָץ:
הליקויים התזונתיים הנפוצים ביותר בעולם
תזונה מאוזנת קבועה וצריכה של כמויות מסוימות של חומרים מזינים הם הבסיס לחיים בריאים. אחד הגורמים השכיחים לבעיות בריאותיות בעולם הוא חוסר היכולת של אנשים להשיג מספיק חומרים מזינים שהם צריכים וכו '. מחסור תזונתי . אחד מ הליקויים התזונתיים הנפוצים ביותר הם:
הונאות מזון: 10 מוצרי החיקוי הנפוצים ביותר
רבים מהמאכלים שאנו אוכלים מדי יום מוצגים כמשהו שהם לא. המצב במקרה זה דומה להעתקים של תיקים ובגדים של מותגים מפורסמים, אך מדובר באוכל. לתוספי החיקוי מוסיפים תוספים שונים המחליפים את הטבעיים וכך המוצר הופך להיות זול יותר. ובעוד שקיות ותלבושות חיקוי פשוט חושפות שאין מספיק כסף למקורות מקוריים, מזונות חיקוי עלולים להזיק לבריאות.
הסתכל עליהם! להלן המאכלים המזויפים הנפוצים ביותר
לרוב, מזון מזויף בעולם ובבולגריה מתגלה כמומלץ כשימושי. החלפת המרכיבים נעשית בכוונה - למטרות רווח. מומחים תפסו טונות של מזון ומשקאות מזויפים מהשוק האירופי בלבד בשנה שעברה. הם הגדירו את הזיוף ככוונה ומכוונת. אחת הדוגמאות הבולטות ביותר לזיוף היא באסיה.
האגוזים הנפוצים ביותר במטבח הבולגרי
זרעים ואגוזים שימשו במשך מאות רבות במנות בולגריות מסורתיות משום שהם מזינים, מרווים ומקורות לשומנים חשובים. בשורות הבאות נציג בפניך האגוזים הנפוצים ביותר במטבח הבולגרי . אֱגוזי מלך ללא ספק, נשים את אגוזי המלך מלכתחילה בפופולריות במטבח הבולגרי, כי אֱגוזי מלך לגדול כמעט בכל האזורים שלנו.
הילד השמן ביותר על פני כדור הארץ חי ברוסיה
הילד השמן ביותר על פני כדור הארץ חי ברפובליקה הרוסית קברדינו-בלקריה. מדובר בג'אמבולאת התחוב בן התשע, שמשקלו 150 קילוגרמים, על פי העיתונות הרוסית. ג'מבולאט נולד 3 ק"ג ואורכו 50 ס"מ. כשהיה בן שנה, הרוסי הקטן כבר שקל 15 ק"ג. הוא צבר כל כך הרבה יותר עד יום הולדתו השני.