2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אי סבילות ללקטוז מתבטאת בכך שהגוף אינו יכול לספוג לקטוז כראוי. לקטוז הוא סוג של סוכר טבעי שנמצא בחלב ובמוצרי חלב.
כאשר לקטוז מגיע למעי הגס מבלי שעובד מספיק על ידי איברי עיכול אחרים, הוא גורם לתחושות לא נעימות.
תחושות כאלה הן, למשל, גזים, כאבי בטן ונפיחות, כמו גם בחילות. תסמינים אלו מורגשים מחצי שעה עד שעתיים לאחר האכילה.
יש אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז כלל אינם יכולים לעכל מוצרי חלב מסוימים. אחרים, לעומתם, יכולים לשתות חלב ומוצרי חלב מבלי לפגוע בגופם.
אי סבילות ללקטוז שכיח יותר בקרב קשישים מאשר אצל ילדים. איש עם אי סבילות ללקטוז חייב לעמוד במגבלות מסוימות.
יש להימנע מתחושות לא נעימות ובאותה עת יש לספק לגוף מספיק סידן לעצמות בריאות. אי סבילות ללקטוז נראית אצל אנשים שהמעיים הדקים שלהם אינם מייצרים את הכמות הנכונה של אנזים הנקרא לקטאז. אי סבילות ללקטוז עוברת בדרך כלל בתורשה.
אם אתם חשים בחילה או נפיחות לאחר שתיית כוס חלב, סביר להניח שלא תסבלו אי סבילות ללקטוז. אך אם זה קורה בכל פעם שאתה שותה חלב, אוכל גלידה או מוצרי חלב, יש סיכוי גבוה יותר שיש לך סובלנות ללקטוז.
במקרה של אי סבילות ללקטוז, מומלץ להוציא מהתפריט חלב ומוצרי חלב. זה נעשה לפחות עד שהתסמינים נעלמים ואתה צריך לפנות לרופא.
ניתן לצרוך חלב ומוצרי חלב עם רמות לקטוז נמוכות, או להחליף מוצרי חלב בסויה ובחלב טרי בחלב סויה.
אנשים רבים הסובלים מאי סבילות ללקטוז אינם יכולים לסבול רק חלב, וחלב חמוץ אינו משפיע עליהם קשות. כדי לספק מספיק סידן לגופם, אנשים עם אי סבילות ללקטוז צריכים לאכול ברוקולי, כרוב, סרדינים, טונה וסלמון, מוצרי סויה מועשרים בסידן ושקדים.
לא מומלץ צריכת חלב מרוכז ואבקת חלב, כמו גם ממתקים עם מילוי חלב, כמו גם תרופות המכילות לקטוז.
מוּמלָץ:
תזונה בחוסר סובלנות ללקטוז
אי סבילות ללקטוז הוא מצב בו קיים מחסור בייצור או מחסור של האנזים לקטאז לעיבוד לקטוז. נוכחותו נותרת לעתים קרובות מוסתרת ומבולבלת עם אלרגיות. יש לזכור כי אי סבילות ללקטוז אין פירושה בהכרח אלרגיה לחלב - לרוב היא קשורה לתגובות אלרגיות לחלבונים המרכיבים אותה.
מתכונים לאי סבילות לגלוטן
וזמננו לא התעלם מהופעתן של מחלות חדשות. אחת מהן היא אי סבילות לגלוטן ואלרגיה. הפתרון היחיד האפשרי לבעיה הוא שהסובל יבחר בקפידה את המזונות שהוא אוכל. הם לא צריכים להכיל גלוטן. המזונות העיקריים המכילים גלוטן הם חיטה, שיפון ושעורה, כמו גם נגזרותיהם.
מתכונים לאי סבילות ללקטוז
אי סבילות ללקטוז היא אולי הדוגמה הנפוצה ביותר לחוסר סובלנות למזון. כדי למנוע תסמינים נדרש להוציא לחלוטין חלב ומוצרי חלב מתפריט המטופל. לעיתים קרובות, גם אם אדם חושב שהפסיק ליטול לקטוז, סימני המחלה אינם מתפוגגים. זאת בשל העובדה שלקטוז מכיל (לפעמים בכמויות גדולות למדי) בנקניקיות, לחם, פיצה, קונדיטוריה, מוצרי חלב, רטבים מוכנים, גלידה, מוצרי מזון מהיר, קרוקט, פודינגים, מרקים, ממתיקים, עוגות.
מדוע מכונית דיאטה בכלל אינה מכונית דיאטה?
רבים מאיתנו שוללים מהמחשבה להחליף את המכונית האהובה עלינו בגרסה התזונתית שלה, ובכך מראים שאכפת לנו מהבריאות שלנו. אבל בין אם אנחנו באמת עוזרים לעצמנו בצורה כזו, או להיפך - אנחנו פוגעים. אנשים רבים הוטעו על ידי הפרסומת הקולנית: "אין סוכר"
דיאטה לאי ספיקת לב
אי ספיקת לב מתרחשת כאשר הלב אינו מזרים דם ביעילות וכך אינו מספק מספיק חמצן לגוף. מחלות רבות מובילות לאי ספיקת לב, כולל לחץ דם גבוה ומחלות לב וכליות. לכן, תוכלו להקל משמעותית על עבודת ליבכם אם תבצעו שינויים מסוימים בתזונה. הפחית את צריכת המלח (נתרן) .
