2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סוכר הוא סוג של פחמימות הנמצאות באופן טבעי בפירות, ירקות, קטניות, בניגוד לסוכר מזוקק או מעובד.
הסוכרים מחולקים לשלושה עיקריים עיקריים כדלקמן: חד סוכרים, סוכרים ופוליסכרידים. קבוצת החד-סוכרים כוללת גלוקוז, פרוקטוז, גלקטוז. סוכרים כוללים סוכרוז, לקטוז ומלטוז. ופוליסכרידים כוללים עמילן, גליקוגן ותאית.
ארגון הבריאות העולמי ממליץ על 5% סוכר בלבד ליום. מומלץ שילדים מגיל 4 עד 6 לא ייקחו יותר מ -19 גרם סוכר (5 גושי סוכר) וילדים בגילאי 7 עד 10 - עד 24 גרם (6 גושי סוכר).
מרבית הירקות והפירות, המאפים, השעועית והאורז מכילים חומרים מזינים בעלי אחוז סוכר טבעי.
1. פירות - ענבים מכילים הכי הרבה סוכר פירות. במבנה המנדרינה והמנגו יש כ 12 גרם סוכר. משמשים טריים מכילים 9 גרם סוכרוז לחצי כוס, ואננס הוא בערך 8 גרם.
2. ירקות - 1 כוס תירס לבן או סלק סוכר מכיל 14 גרם סוכרוז. ירקות עמילניים עשירים בסוכר. רמת הסוכר בעמילן תפוחי אדמה גבוהה מאוד. בנוסף, כוס אחת של אפונה מבושלת מכילה 8 גרם סוכרוז. 1 כוס תרד קצוץ קפוא מכיל פחות מ 0.5 גרם. באופן דומה, ברוקולי, אספרגוס כוללים גם כמות קטנה של סוכר.
3. דגנים - מרבית המזונות המבוססים על דגני בוקר עשירים בסוכר וכן בחלק מהסוכרוז. לדוגמא, כוס אורז מבושלת אחת מכילה 0.7 גרם סוכרוז ובכפית אחת. הדבק מכיל 0.1 גרם.
4. צוף אגבה - אגבה הוא צמח מפורסם המשמש לייצור טקילה ממותקת. כמות הסוכר במאה גרם צוף אגבה היא 71 גרם.
5. דבש - זה כמו אנטיביוטיקה טבעית המכילה ויטמינים ומינרלים. כמות הסוכר הכלולה ב 100 גרם דבש היא 82 גרם.
6. סירופ מייפל - מחזק את מערכת החיסון, מרגיע את העור והפצעים בבטן. כמות הסוכר הכלולה ב 100 גרם סירופ מייפל היא 60 גרם.
7. תאריכים - משמשים ברחבי העולם בייצור ביסקוויטים עשירים בחלבון, סיבים וסוכר. הסוכר ב 100 גרם תמרים הוא 66 גרם והוא שימושי ביותר מבחינה בריאותית.
8. קינמון - מווסת את רמת הסוכר בדם, במיוחד לאנשים עם סוכרת. כמות הסוכר הכלולה ב 100 גרם היא 2 גרם בלבד.
9. שזיפים מיובשים - מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים וסיבים. שימושי במיוחד לפתרון בעיות כמו עצירות. כמות הסוכר ב 100 גרם שזיפים מיובשים היא 38 גרם.
10. מאכלים אחרים:
ענבים: חבילה אחת - 45 גרם סוכר
משמשים מיובשים: אריזה אחת - 45 גרם
תאנים מיובשות: אריזה אחת - 37 גרם
לחם: פרוסה אחת - 0.5 גרם
שעועית: 1 מארז - 0, 5 גרם
ברוקולי, פטריות, בטטות אפויות, מלפפונים - 1 כוס - 0.5 גרם
שקדים, בוטנים, קשיו - 1 כוס - 0.2 גרם.
מוּמלָץ:
מזונות עשירים בנוגדי חמצון
מזונות עשירים בנוגדי חמצון הם חיוניים לתפקודנו הכללי. מזונות "קסמים" אלה לא רק משפרים את בריאותנו, אלא גם מגבירים את חיוניותנו. הם הבריאים והמזינים ביותר. נוגד חמצון הוא השם שניתן לקבוצת יסודות המגנים על תאים אנושיים מפני נזק, הנגרם בדרך כלל על ידי רדיקלים חופשיים.
מזונות עשירים בחלבון
חלבון הוא חומר מזין המורכב מחומצות אמינו הדרוש לצמיחה תקינה ותפקודו של גוף האדם. בעוד שהגוף מסוגל לייצר חומצות אמינו מסוימות, חומצות אמינו חיוניות חייבות להיות נגזרות ממקורות חלבונים מהחי או מהצומח. למרות שיש ויכוח לגבי כמות חלבון שצריכה לצרוך ביום, יש לציין כי מחסור בחלבון עלול להוביל להפרעות גדילה, אובדן מסת שריר, ירידה בחסינות, היחלשות הלב ומערכת הנשימה, ובמקרים מסוימים.
מזונות עשירים בסיבים
אתה רוצה להוסיף עוד מעט סיבים לתזונה האם אתה סיבים, יחד עם צריכת נוזלים מספקת, נעים במהירות ובקלות יחסית במערכת העיכול שלך ועוזרים לו לתפקד כראוי. תזונה עשירה בסיבים עשויה לסייע גם בהפחתת הסיכון למחלות לב וסוכרת. בואו נסתכל על תכולת סיבים בכמה מאכלים רגילים.
מזונות עשירים במנגן
גופנו זקוק למנגן כדי שכל האנזימים וחומרי המזון יתפקדו כראוי. זה חשוב לחוזק העצמות שלנו ולריפוי פצעים מהיר יותר. מחסור במנגן הוא נדיר. לכן, אתה לא צריך לנקוט בצריכת מינרל זה בצורה של תוסף. מצד שני, חשוב לדאוג להעביר אותו דרך האוכל. היתרונות של מנגן מאוד.
מזונות מזיקים עשירים בסוכר ונתרן
כולם יודעים כי שוקולד, המבורגרים, פיצה ומשקאות מוגזים מזיקים . לכן אנשים שרוצים לאכול נכון נמנעים מהם. בחיי היומיום שלנו, לעומת זאת, אנו צורכים מזון שנראים לנו לא מזיקים, אך למעשה משפיעים לרעה על גופנו מכיוון שיש להם עשיר בסוכר ונתרן שאיננו חושדים בהם.
