2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המקציטים הם אחד החטיפים הנפוצים ביותר בבולגריה. יחד עם הנתחים המטוגנים, הם אחד החטיפים המזינים ביותר שאפשר לחשוב עליהם. ומי שלא התעורר כל סוף שבוע עם הקטנטנים של סבתא. ארוחת הבוקר הנפלאה הזו מיועדת לקטנים ומבוגרים והיא מסוגלת להחזיר את כולם לילדותם, ולהביא לו רק זיכרונות טובים ונעימים.
Mekis הם חלק מהמטבח הבולגרי המסורתי. מנה זו היא סוג של פסטה שמכינים מבצק לישה מראש ואז מטגנים בשמן חם. חשוב להשאיר את הבצק לתפוח כך שהרכים יהפכו ליותר ינשופים, ומכאן טעימים יותר. ככל שהבצק עולה יותר, כך הוא יהפוך לטעים יותר.
צילום: רוזיצה פטרובה
את המקיסים מפזרים בדרך כלל אבקת סוכר, מטפטפים בדבש, נמרחים בריבה או מרמלדה או אוכלים עם גבינה.
ניתן להשתמש במגוון חומרי תפיחה לישה של בצק מקיצה, כולל אבקת אפייה, סודה לשתיה, שמרים יבשים, שמרי לחם חי, יוגורט ועוד. במתכון הקלאסי, לעומת זאת, משתמשים רק ביוגורט וסודה לשתיה.
במאמר זה אנו נותנים לך המתכון הקלאסי למקיס שכולם יכולים להכין בקלות בבית.
מוצרים שתזדקק להם:
1. סודה לשתיה - 1 כף.
2. יוגורט - 400 - 500 גרם (קרום אחד)
3. מלח - 1 כפית.
4. קמח
5. ביצה - 1 יח '.
אופן ההכנה:
צילום: איליאנה דימובה
יוצקים לקערה את היוגורט שעבר טרוף. מוסיפים לו סודה לשתיה, ביצים טרופות ומלח. מערבבים הכל היטב. הקמח מנופה דרך מסננת ומוסיף לתערובת בקערה. מערבבים הכל עד לקבלת בצק רך. כשמכינים מכניסים את הבצק לשקית משומנת ומשאירים במקרר למשך הלילה.
למחרת, בידיים משומנות, שוברים את כדורי הבצק בקירור, מותחים אותם היטב ומכניסים אותם לטיגון בתבנית שחוממה מראש עם שמן בתוכה.
לעצלנים, שלא אכפת להם למתוח את הבצק מוקדם בבוקר, תוכלו ללוש את השולחן ולגלגל אותו בעזרת מערוך, ואז לחתוך אותו לחתיכות בעזרת סכין.
לְשָׁרֵת מקיטסייט, מפזרים מלח או אבקת סוכר או מורחים בריבה או גבינה.
מוּמלָץ:
איך מכינים קרואסונים טעימים
קרואסונים חמים עם קרום עדין עם מילוי שוקולד, שמנת או גבינה הם סמל למטבח הצרפתי. עקרות בית רבות מחפשות את המתכון הנכון להכנת קרואסונים, מכיוון שמאפים ביתיים טעימים יותר ומפתיעים את יקיריהם עם קינוח טעים חדש. בואו ננסה להבין איך קונדיטורים צרפתיים מכינים מאפינס וינאי, מה הסוד שלהם?
איך מכינים את הקרואסונים המושלמים?
גוון את הקרואסונים שלך על ידי הוספת טעמים ומילויים שונים. שוקולד - לשים שוקולד בבסיס כל משולש בצק ולעצב את הקרואסונים. שקדים - שמים חתיכת מרציפן שקדים בבסיס משולש הבצק ומגלגלים ומעצבים את הקרואסונים. לאחר הזיגוג מפזרים שקדים פרוסים. קינמון וצימוקים - מערבבים 100 גרם סוכר מוסקובדו עם 1 כף.
איך מכינים מלח גבינה
צריך מיומנות כדי להכין גבינה. עם זאת, אם עשיתם זאת, עליכם לדעת כי אחסון זה חשוב לא פחות מהכנתו. כדי לשמור על הגבינה לפרק זמן ארוך יותר, יש צורך שהיא תתבגר בתמלחת בטמפרטורה של כ -10 מעלות. בין אם הכנתם את הגבינה בעצמכם ובין אם קניתם אותה מהחנות, אינכם יכולים לשמור על טעמה מבלי להכין מלח.
איך מכינים טחינה משומשום?
טחינה עשויה משומשום , הוא מאוד שימושי. מרכיביו המגוונים הופכים אותו לנס אמיתי עבור מערכת העיכול שלכם! בנוסף להיותה שימושית מאוד, הטחינה טעימה והיא מקור אנרגיה טוב. מומלץ שבכל בית יש בצנצנת טחינה משומשום במטבח שלהם. האמת היא שההכנה שלה לא קשה בכלל, אבל טחינה משומשום ביתי הוא אפילו יותר טעים.
איך מכינים ביצי שוקולד בבית?
כמעט כולם, שלא לדבר על הקטנטנים, אוהבים ביצי שוקולד. הם טעימים, מעניינים ומפתיעים. אם נחשוב על זה, מה עוד אדם צריך. עם זאת, כדי לא ליפול לשיקולים קולינריים ופילוסופיים, אנו מציעים לכם מתכון מהיר, קל וטעים במיוחד כיצד להכין ביצי שוקולד בבית. ישנם מספר כלים ומוצרים נחוצים.
