2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
איך מכינים טארט? להלן כמה דקויות שיעזרו לך מאוד:
1. בעת הכנת מוצרי טארט יש להשתמש במוצרים צוננים וקרים - כמו חמאה, ביצים ומים. עדיף לשבור את החמאה לחתיכות קטנות ולהשאיר למשך 15-20 דקות במקרר. לפני ערבוב הקמח והסוכר השאירו את הקערה בה תשתמשו במשך 15-20 דקות במקרר. אם החמאה והקערה לא מקוררים, אך משתמשים בשמן חם, הבצק שלך עשוי להיות שומני וקשה לאחר האפייה.
2. כשמכינים את הטארט צריך לפעול קצת יותר מהר כדי שהמוצרים לא יתחממו. אסור ללוש את הבצק לאורך זמן. עדיף להשתמש במיקסר במקום לערבב את המוצרים ביד. המים והביצים מוסיפים בהדרגה ומעורבבים שוב במיקסר, אך במהירות איטית יותר.
3. את הבצק המוגמר טוב לעטוף בנייר שומן ולהשאיר במקרר למנוחה של שעה לפחות.
4. מניחים את הבצק התפוח על משטח מקומח. צריך לקמח את שני הצדדים. מגלגלים בזהירות, אבל לא יותר מדי זמן, כדי לא להתחמם יותר מדי. לאחר שמגלגלים בעזרת מערוך, מניחים בתבנית משומנת. מחזירים למקרר למשך 15-20 דקות.
5. מכסים את הבצק בנייר אטום לפני שמכניסים אותו לתנור. מניחים חומוס, עדשים או שעועית על גבי הנייר. זה עוזר לבצק לא להתנפח יותר מדי. לאחר שהטארט מוכן, המוצרים שהנחתם על גבי הנייר מוסרים וניתן להניח אותם בקופסה לשימוש הבא.
מוּמלָץ:
דקויות בהכנת סושי
המטבח היפני הוא ייחודי ומושך לכל מי שאוהב את הטעם יוצא הדופן המעודן. טעים ומעורר תיאבון סושי אתה יכול גם לבשל בבית. המרכיבים המסורתיים לסושי הם סלמון, עלי אצות נורי, שלוחצים בנוסף - שרימפס, אורז סושי, גרגירי קוויאר, ווסאבי, ג'ינג'ר כבוש, לחמניות שרימפס, גבינה רכה, רוטב סויה.
דקויות בהכנת תרד
תרד הוא אוכל בריא אהוב. מי לא אוהב ספגטי עם תרד או פיצה תרד. אך לפני שנכלול אותו בתפריט שלנו, עלינו לדעת כיצד להשתמש בו. מה הדקויות של בישול תרד? על מנת לשמר את מלחי המינרלים היקרים והוויטמינים בתרד, יש לעקוב אחר מספר כללים במהלך עיבודו.
דקויות בהכנת קציצות וקבבים
חלק חיוני בהכנת קציצות וקבבים הוא הבחירה בבשר טחון. בארצנו משתמשים לרוב בתערובת הטחונה - 60% בשר חזיר ו -40% בשר בקר. בשר חזיר טחון הוא המתאים ביותר, והוא חייב להכיל בייקון כדי להפוך את הקציצות והקבבים לעסיסיים וטעימים. חשוב גם איך זה יהיה הקרקע.
דקויות בהכנת יין לבן תוצרת בית
חוזק היין תלוי בכמות הסוכר המשמשת להכנתו. במהלך התסיסה נוצר אלכוהול מסוכר. תוספת של כ -20 גרם סוכר לליטר מגדילה את חוזק היין בכמעלה אחת. לדוגמא, כדי להשיג יין עם 11 מעלות צריך 220 גרם סוכר לליטר נוזל. יש כמות מסוימת של סוכר בפרי עצמו, ולכן בחלק מהמקרים מוסיפים פחות.
דקויות בהכנת בורי
בורי הוא אחד הדגים שנמצאים לעתים קרובות בשולחן שלנו. זה יכול להיות ים או נהר. הנהר ידוע יותר בשם מייפל. על מנת לבשל דג זה בצורה טעימה עליכם לקחת בחשבון את שבריריותו. בורי הוא דג שביר שמתבשל במהירות יחסית ואינו דורש טיפול בחום ארוך. החלק הלא נעים נובע מכך שיש קשקשים לנקות.
