2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין דבר טעים יותר מדברים ביתיים. מלבד העובדה שאנחנו בטוחים שהם לא יכילו חומרים משמרים, צבעים וכל E, ההנאה מצריכת מוצרים בעבודת יד היא ממש כפולה. באופן זה, אנו נהנים לחלוטין מהמאמצים שעשינו.
בעיני רבים זה אולי נשמע מוזר וחסר טעם לנסות להכין שוקולד בעצמך, בהתחשב בכך שאתה יכול לקנות אותו מכל חנות גדולה ובמחיר סביר מאוד. עם זאת, אם אתה קורא את החומרים בו, אתה עלול להתאכזב לחלוטין.
לכן טוב שיש אפשרות לגיבוי ולהצליח להכין שוקולד בעצמך בבית. אנו מציעים לך 2 מתכונים קלים לעקיבה, שאת מרכיביהם ניתן לרכוש בכל מקום, אך תאבד את האפשרות שהשוקולד שלך יכיל E's פופולריים כל כך.
שוקולד מסורתי
מוצרים נחוצים: 50 גרם חמאת קקאו, 2 כפות קקאו, אופציונלי להמתקת סוכר או דבש, ולטעמים נוספים - אגוזים כתושים, צימוקים או אפילו פירות
אופן ההכנה: את חמאת הקקאו משאירים באמבט מים, ואפילו אין צורך להשתמש בפלטה חמה. אתה רק צריך שיהיה לך סיר מים עם מים רותחים. המטרה היחידה היא להמיס את החמאה. מוסיפים אליו את הקקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית.
בדרך זו הייתם מקבלים שוקולד טבעי עם טעם קקאו מריר אך אמיתי. אם אתם מעדיפים שוקולדים מתוקים יותר, תוכלו להוסיף דבש או סוכר. כנ ל לגבי כל סוג של אגוזים או צימוקים. לא משנה איזו תערובת תערבבו, כדאי לשפוך אותה על נייר מטבח ולהשאיר במקרר למשך כ- 30 דקות עד שהשוקולד מתקשה.
ממרח שוקולד
מוצרים נחוצים: אבקת חלב 240 גרם, 4 כפות קקאו, 190 מ ל מים, 230 גרם סוכר, 100 גרם חמאה
אופן ההכנה: מערבבים קקאו ואבקת חלב. אם תרצה, ניתן להוסיף להם וניל. בנפרד, על אש נמוכה, מערבבים את המים והסוכר ומערבבים עד לקבלת סירופ. מוסיפים להם את החמאה ומערבבים שוב עד שהיא נמסה.
את התערובת המתקבלת כך יוצקים על קקאו ואבקת חלב ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית. את השוקולד הנוזלי שהוכן בצורה כזו ניתן למזוג לקערה גדולה עם מכסה או לצנצנות ולאחסן במקרר.
מוּמלָץ:
איך מכינים שוקולד ביתי עם צ'ילי
לפני כמה שנים השילוב של צ'ילי ושוקולד זה היה משהו חדש ויוצא דופן עבור אנשים רבים. עם זאת, טנדם זה אינו המצאה של הענף. אפילו המאיה והאצטקים ערבבו שוקולד עם פלפלים חריפים. המתכונים הראשונים לתערובת מיוחדת זו הובאו לאירופה על ידי הכובשים הספרדים שכבשו את ארצות האצטקים.
איך מכינים מיונז ביתי
כמו בכל נס אוכל אחר, כך גם עם מיונז, ברור כי תוצרת בית היא הטעימה ביותר. אך על מנת להצליח להפוך אותו לסמיך, ללא תחושת המרכיבים האישיים וטעים, אתה זקוק למיומנות שלא ניתנת לכל עקרת בית. הדבר המרגיע הוא שאם זה לא מסתדר, אנחנו תמיד יכולים לקנות אותו מהחנות.
איך מכינים ליקר ביתי?
הליקר נוצר לפני שמונה מאות שנה למטרות רפואיות. הוא כלל בעיקר עשבי תיבול ופירות, שהושארו להשרות באלכוהול טהור במשך מספר חודשים. לאחר מכן סונן המשקה ודולל במים מזוקקים. נוספה גם דבש. לכן, לאחר כמה מאות שנים, ליקר הפך למשקה מועדף על פשוטי העם וגם על האצולה, ובסוף המאה השבע עשרה הוכר המשקה רשמי בכל חצרות המלוכה.
איך מכינים ליקר ביתי: 3 מתכונים קלים
למרות שהם ידועים בעיקר כמשקה הנשים האידיאלי, ליקרים אהובים אפילו על ידי רוב בני המין החזק יותר. ניתן להשתמש בהם להכנת קוקטיילים שונים, להכנת זריקות, שייקים ומשקאות אחרים, או פשוט לצריכה לבד. עם זאת, אין דבר טוב יותר מאשר ליקרים תוצרת בית.
איך מכינים שוקולד לבן ביתי?
שוקולד לבן שונה למדי מחום וכהה. יש לו ערך תזונתי נהדר וטעם גבוה. הוא עשיר ביותר בקלוריות, מכיוון שהוא מכיל עד 50% סוכר ועד 40% שומן. עם זאת, ניתן לעיכול בקלות מכיוון שלמרכיביה הממולסים יש נקודת התכה נמוכה. כששוקולדים נקנים בחנות, החומרים הכלולים לא תמיד תואמים את האמת.
