2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שוקולד לבן שונה למדי מחום וכהה. יש לו ערך תזונתי נהדר וטעם גבוה.
הוא עשיר ביותר בקלוריות, מכיוון שהוא מכיל עד 50% סוכר ועד 40% שומן. עם זאת, ניתן לעיכול בקלות מכיוון שלמרכיביה הממולסים יש נקודת התכה נמוכה.
כששוקולדים נקנים בחנות, החומרים הכלולים לא תמיד תואמים את האמת. לכן, עדיף להכין בבית קינוח טעים בהיר.
שוקולד לבן
מוצרים נחוצים: 60 גרם חמאת קקאו, ¼ כפית אבקת סוכר (או 2 כפית דבש), וניל 1, קורט מלח, 3 כפות. חלב יבש
אופן ההכנה: חמאת הקקאו מומסת, רצוי באמבט מים, עד שהעקביות הופכת לנוזלית. מוסיפים את כל השאר לחמאה ואז מערבבים.
אם מוסיפים סוכר - מוסיפים 1 כפית אבקת חלב, אך אם אתם מעדיפים דבש - אבקת חלב צריכה להיות יותר - 3 כפות. לטעם מעניין יותר תוכלו להוסיף ג'ינג'ר, שבבי קוקוס, קינמון, אגוזים, צימוקים, אוכמניות מיובשות או עלי נענע.
התערובת המתקבלת נשפכת לצורה מתאימה. ניתן להניח נייר בישול או נייר כסף כדי להקל על הסרת התחתית. השוקולד נשאר לזמן מה, ואחריו ניתן לצרוך אותו.
קל וטעים. אנשים רבים חושבים כי שוקולד לבן משמש רק לצריכה מוכנה ולקישוט עוגות. אבל זה לא כך. זהו מצרך עיקרי במספר מתכונים טעימים. לדוגמה:
עוגת ביסקוויט
מוצרים נחוצים: 100 גרם תותים, 100 גרם שוקולד לבן (מגורד), 500 מ ל. קומפוט תותים (להשקיה), 400 גרם שמנת חמוצה, 200 גרם שוקולד חום נוזלי, 6 חבילות. ביסקוויטים, ליטר קרם קונדיטוריה
אופן ההכנה: מקציפים את השמנת במיקסר ואז מחלקים אותו לשלושה חלקים. חלק אחד מעורבב עם וניל, השני עם שוקולד נוזלי חום, והשלישי - שוקולד לבן מגורד. חלק מהעוגיות מסופקות בקומפוט ומסודרות על תבנית עוגה.
מורחים בקרם וניל. מסדרים שוב ביסקוויטים סירופיים, מורחים את החלק העליון בקרם ושוקולד מריר.
בראש שמנו שוב שורה של עוגיות סירופיות, מרוחות בקרם עם שוקולד לבן. ניתן לקשט את העוגה בעוגיות ישרות על הקירות, ומעליה - בתותים.
מוּמלָץ:
איך מכינים שוקולד ביתי עם צ'ילי
לפני כמה שנים השילוב של צ'ילי ושוקולד זה היה משהו חדש ויוצא דופן עבור אנשים רבים. עם זאת, טנדם זה אינו המצאה של הענף. אפילו המאיה והאצטקים ערבבו שוקולד עם פלפלים חריפים. המתכונים הראשונים לתערובת מיוחדת זו הובאו לאירופה על ידי הכובשים הספרדים שכבשו את ארצות האצטקים.
איך מכינים מיונז ביתי
כמו בכל נס אוכל אחר, כך גם עם מיונז, ברור כי תוצרת בית היא הטעימה ביותר. אך על מנת להצליח להפוך אותו לסמיך, ללא תחושת המרכיבים האישיים וטעים, אתה זקוק למיומנות שלא ניתנת לכל עקרת בית. הדבר המרגיע הוא שאם זה לא מסתדר, אנחנו תמיד יכולים לקנות אותו מהחנות.
איך מכינים ליקר ביתי?
הליקר נוצר לפני שמונה מאות שנה למטרות רפואיות. הוא כלל בעיקר עשבי תיבול ופירות, שהושארו להשרות באלכוהול טהור במשך מספר חודשים. לאחר מכן סונן המשקה ודולל במים מזוקקים. נוספה גם דבש. לכן, לאחר כמה מאות שנים, ליקר הפך למשקה מועדף על פשוטי העם וגם על האצולה, ובסוף המאה השבע עשרה הוכר המשקה רשמי בכל חצרות המלוכה.
איך מכינים ליקר ביתי: 3 מתכונים קלים
למרות שהם ידועים בעיקר כמשקה הנשים האידיאלי, ליקרים אהובים אפילו על ידי רוב בני המין החזק יותר. ניתן להשתמש בהם להכנת קוקטיילים שונים, להכנת זריקות, שייקים ומשקאות אחרים, או פשוט לצריכה לבד. עם זאת, אין דבר טוב יותר מאשר ליקרים תוצרת בית.
איך מכינים שוקולד ביתי
אין דבר טעים יותר מדברים ביתיים. מלבד העובדה שאנחנו בטוחים שהם לא יכילו חומרים משמרים, צבעים וכל E, ההנאה מצריכת מוצרים בעבודת יד היא ממש כפולה. באופן זה, אנו נהנים לחלוטין מהמאמצים שעשינו. בעיני רבים זה אולי נשמע מוזר וחסר טעם לנסות להכין שוקולד בעצמך, בהתחשב בכך שאתה יכול לקנות אותו מכל חנות גדולה ובמחיר סביר מאוד.
