2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש לצרוך דגים לפחות פעם בשבוע מכיוון שהוא עשיר בחומצות שומן אומגה 3, החיוניות לגוף האדם.
זה זכור מהגן ולכן יש לעקוב אחר כמה מסורות. ליצירת תפריט עם ארוחת צהריים או ערב בריאה וטעימה, עזרו לעצמכם במתכונים למנות דגים מאודים.
זה יהיה שימושי יותר מטוגן וטעים יותר מבישול, מכיוון שהוא ישמור על יותר חומרים מזינים.
ל דג מהביל כמעט כל דגי הים והמים המתוקים מתאימים. המשמעות היא שתוצאה טובה במטבח היית משיג בעזרתו: בקלה, שקע בים ונהר, בקלה, האייק, מקרל, סלמון, בורי, שוטה.
ניתן להשתמש בדגים טריים וקפואים לתפירה. אך שימו לב כי דגים קפואים דורשים זמן בישול רב יותר, בערך 10-15 דקות יותר מהמפורט במתכון.
מוכנות הדג נבדקת בעזרת סכין. לאחר פירסינג יש לשחרר מיץ צלול ולהפריד את הבשר היטב מהעצם.
לפני אידוי, הדג חייב להיות מומלח היטב ומחומץ, אחרת הוא יאבד את צורתו ויתפורר. אם הדג נראה טרי, יש להשרות אותו לפני שבושלים אותו ברוטב סויה, חומץ, שמן זית ותבלינים אהובים עליכם. מזלפים יין לבן.
פילה דגים הוא המהיר ביותר לאידוי, אך דגים מבושלים בשלמותם טעימים יותר. במקום מי אדים, אתה יכול להשתמש במרק מהראש, העצמות והסנפירים של הדג.
לשם כך שטפו היטב את הראש (ללא זימים), העצמות והסנפירים ובשלו אותם במשך 40-50 דקות עם בצל, פטרוזיליה או התבלינים האהובים עליכם. מסננים את המרק ומאדים את הדגים.
מוּמלָץ:
איך לאדות ירקות
בישול באדים הוא טכניקה להכנת מוצרים, שיכולה להיות הכנה לטיפול בחום אחר או לצריכה ישירה. בעיקר ירקות טעימים ופשוט מבושלים, אבל הכל עניין של טעם. ירקות מהבילים מתבטא בהנחת הירקות בסיר או בכלי עמוק אחר עם מים רותחים. טוב שיש רשת בין הנוזל למוצר כך שלא יהיה מגע ביניהם.
דַג חֶרֶב
דַג חֶרֶב / Xiphias gladius / הוא דג טורף מסוג Perciformes, שהוא פופולרי במיוחד בגלל מראהו הספציפי. לדגי חרב יש לסת עליונה מאורכת למדי, הדומה לחרב. תכונה אנטומית זו של הדג היא הסיבה לשמו. מעניין כי הלסת העליונה של דג החרב תופסת כשליש מאורך גופה.
איך לאדות בשר
בשר מאודים הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם רך מאוד. בנוסף, בשר מאודים הוא בריא ומתאים לאנשים העוקבים בדיאטות. ניתן להכין קציצות עוף מאודות. מוצרים נחוצים : 500 גרם עוף לבן, 100 מיליליטר חלב, 4 פרוסות לחם, 1 בצל, 1 ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם, 3 שיני שום, מעט פטרוזיליה.
איזה תה ניתן לערבב
חובבי התה יזכו להרבה יותר הנאה מהמשקה האהוב עליהם אם הם מערבבים סוגי תה שונים ומוסיפים להם תבלינים שונים. תה מיוצר רק עם מים רכים, סיד משנה את טעמו. תה ורד, עם קורט קינמון, וניל ואגוז מוסקט, יעיר אתכם בבוקר. כוס תה ירוק קר, בו תוסיפו מנטה וקרח תרענן אתכם בנעימות ותטעין אתכם באנרגיה.
דָג מָלוּחַ
דָג מָלוּחַ הוא דג עדר ימי השייך למשפחת הרינג. הוא מופץ באוקיאנוס הארקטי ובאוקיאנוס האטלנטי. הרינג מתגורר באזורי החוף של אגני המים. אורכו מגיע ל- 50-55 ס"מ ומשקלו יכול להגיע ל -2.5 ק"ג. גופו של מין דגים זה שטוח לרוחב, מכוסה בקשקשים גדולים אך נופלים בקלות רבה.
