איך לאדות ירקות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בישול באדים הוא טכניקה להכנת מוצרים, שיכולה להיות הכנה לטיפול בחום אחר או לצריכה ישירה. בעיקר ירקות טעימים ופשוט מבושלים, אבל הכל עניין של טעם.

ירקות מהבילים מתבטא בהנחת הירקות בסיר או בכלי עמוק אחר עם מים רותחים. טוב שיש רשת בין הנוזל למוצר כך שלא יהיה מגע ביניהם. מכסים את הסיר במכסה. מתקבל טיפול עדין שבזכותו המוצרים שומרים על עסיסיותם, הופכים לריחניים וטעימים ושומרים על החומרים השימושיים שלהם.

סוד עיבוד הקיטור טמון בעובדה שהוא חודר למוצר, משמר ואף מחדד את טעמו. הארומה הנעימה שנוצרת היא פלוס שמשלים את התוצאה הסופית הנפלאה.

בעת אידוי, ירקות יכולים להיות שלמים או לחתוך לחתיכות גדולות. מרתיחים עד לריכוך, שזה בערך 20 דקות עד חצי שעה.

אם יש לכם ספינת קיטור מיוחדת, תוכלו לשים ירקות בשורה העליונה ותחתית בשר, דגים או מוצר אחר. כך תבשלו מנה שלמה במהירות ובקלות.

להלן מספר טיפים שתוכלו להשתמש בהם להכנה שאין לעמוד בפניו ירקות מאודים טעימים עַכשָׁיו!

הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם כמו פטרוזיליה, אורגנו, שמיר, בזיליקום. הם תורמים לארומה הטובה. בעודו חם, זרוק כמה טיפות רוטב סויה במים. כולנו מכורים לטעמו הייחודי. הקפידו לעשות פלאים עם ירקות.

שימו לב לירקות שאתם הולכים לתבשיל. אם יש ביניהם ממתקים, כמו גזר ופלפל, למשל, השרו אותם מראש בחומץ בלסמי.

אפשר לשים מיץ לימון או פרוסות. לימון מתווסף כמעט לכל המנות, ומעניק להם טעם ספציפי.

כך גם הג'ינג'ר. זה נותן חריפות וטעם מוכר. שים פרוסות ירקות בתחתית המנה בה אתה תבשיל את השאר.

הוסף שום כדי לעודד את התיאבון של יקיריכם. זה מוסיף חריפות ומהווה פיתוי אמיתי לחך.

בהגשה ירקות מאודים, אפשר לתבל אותם במלח, פלפל ושמן זית. לפיכך, הם יהיו מוכנים לצריכה ישירה ובריאה הרבה יותר.