מלזיה לא מתחילה את היום ללא ארוחת הבוקר הזו

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אם אתה תוהה כיצד אוכלים להם ארוחת בוקר בעולם, נוכל לספק לך מידע מפורט על איך נראית הארוחה החשובה ביותר ביום עבור מלזיה הרחוקה.

ארוחת בוקר במלזיה היא חובה עבור המקומיים נאסי למאק. הוא מורכב מאורז מבושל בחלב קוקוס ומוגש עם אנשובי, סמבל תבלינים אסייתי חריף, ביצים מבושלות, בוטנים מטוגנים ומלפפונים. כל הפאר הזה עטוף בעלה בננה וארוחת הבוקר מוכנה.

במלזיה יש אינספור חנויות שמוכרות נאסי לימק - כל אחד יכול לקנות אותו בדרך לעבודה או לבית הספר תמורת 30 אגורות בלבד. יש חבורה של גרסאות למתכון הבסיסי, וכל עקרת בית מוסיפה לו משהו.

האורז מאודה, עטוף בעלי בננה, אך ניתן גם לאפות או לאפות. הסוג המתאים למטרה זו הוא יסמין, ואין להחליף את חלב הקוקוס בקרם קוקוס, אם כי בתרגום פירוש השם הוא אורז עם שמנת.

על פי כל כללי האמנות, אורז מושרה תחילה בחלב קוקוס ואז מבושל בו. המארחים המקומיים מוסיפים חתיכות מהעלים היבשים של צמח בית - פנדנוס - לקבלת טעם רב יותר, אך גורמטים אמיתיים טועמים אותו עם ג'ינג'ר ועשב לימון.

אבל הנה המרכיבים הספציפיים לארוחת הבוקר המעניינת הזו:

- 20 גרם זנגביל

- 3-4 ענפי לימון דשא

- 250 גרם אורז יסמין

- 1/3 כפית. כּוּרכּוּם

- כף אחת. שמן

- 150 מ ל חלב קוקוס

- 100 מ ל מים

צילום: יוטיוב

חותכים את הג'ינג'ר והלימון דשא לחתיכות. מחממים את השמן על אש בינונית ומבשלים בו את הלימון גראס ומעט מים. מוסיפים את האורז והכורכום ומערבבים. מוסיפים את חלב הקוקוס, המים והג'ינג'ר ומערבבים שוב.

מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 20 דקות מתחת למכסה. יוצקים את האורז לצלחות, מעצבים אותו לכדור באמצע ומקשטים באנשובי, ביצים מבושלות, בוטנים מטוגנים וחמוצים.

במלזיה מבשלים אורז עם 1-2 עלים של עץ הדרים. הם נותנים טעם לימון חזק יותר למנה ותו מעט חריף.