2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מולים ידועים לרבים מאיתנו עוד מילדות. מי שחילץ מולים מהים יודע שהם הופכים להיות טעימים מאוד כשהם נאפים על מתכת. ואז המולים מתמוססים מעצמם והם טעימים מאוד.
אך במסעדה יש להקפיד על כמה כללים בעת אכילת פירות ים אלה. מולים מוגשים בדרכים שונות - מיובשים, מעושנים, כבושים, כמרכיב במרקים וסלטים], מנוקים או כמעט סגורים בקליפותיהם.
אם מנקים את המולים מראש, אין שום דבר מסובך בצריכתם - הם רק צריכים לאכול ביס אחד. זה הרבה יותר מסובך כאשר המולים מוצעים בקליפותיהם, הפתוחות מעט מאוד.
כדי להתמודד עם אתגר זה, יש להגיש לכם כלים מיוחדים לצריכת מולים סגורים - מלקחיים ומזלג מיוחד לצדפות ומולים.
מלחציים נאחזים ביד שמאל ובעזרתם תופסים את הצדפה ונותרים בצלחת. ואז אתה פועל בעזרת המזלג בעזרתו מוסרים את המולים מהקליפה.
מותר לצרוך את המולים ישירות מהקליפה הפתוחה שלה, שחלקה התחתון משמש ככף. ואז המולה מטפטפת ברוטב, הקליפה מוגשת לפה ונשאבת בזהירות.
הקונכיות הריקות נערמות בצלחת או קערה שתוכננו במיוחד. חשוב להימנע מתנועות פתאומיות במהלך הארוחות, כדי לא להתלכלך ברוטב המולים ולא להכות את אחד השכנים ליד השולחן עם המולים.
כשמגישים מולים בקליפה, צריכות להיות קערות של מים נקיים וחתיכות לימונים שצפות במים על השולחן. טבלו את קצות האצבעות במים ואז נגבו את הידיים במפית.
אם אתם מבשלים מולים עם קליפות בעצמכם, מספיק להכניס אותם למים חמים והקליפות ייפתחו מעצמם מהאש. אל תעבירו מולים לטיפול בחום ארוך מכיוון שהם מאבדים את טעמם.
מוּמלָץ:
בשביל מה אוכלים אוכלים ירוקים?
אוכל ירוק הם חלק חשוב ביותר בתזונה בריאה, מכיוון שהם מכילים חומרים מזינים חשובים המועילים לתפקודים של איברים רבים. הבחירות הן אינסופיות, במיוחד באביב ובקיץ, וניתן לכלול אותן בקלות בתזונה היומית. פירות וירקות ירוקים מכילים כמויות גדולות של כלורופיל.
איך לבשל אורז עם מולים ביפנית
המטבח היפני, המפורסם בזכות הסושי, מרק המיסו והשימוש במוצרי סויה שונים, שואב את השראתו מהטבע. זה נובע מהדתות הנהוגות במדינה - בודהיזם ושינטו. באופן מסורתי, כל מיני דגים ופירות ים מכינים ביפן, בין אם הם בצורת סושי. כי מטבח יפני זה לא רק סושי.
איך לבשל מולים
בכדי ליהנות מטעמם של מולים טריים מבושלים, עליכם לדעת כי רק מולים סגורים היטב וללא פגמים מתאימים לבישול. לאחר טיפול בחום, יש לפתוח את המולים, אחרת יש להשליךם מיד מכיוון שהם אינם ראויים לצריכה. מולים מבושלים, מבושלים, מטוגנים, מעושנים ומומלחים.
איך לבשל מולים קפואים?
בשר המולים טעים, שימושי וכמעט אף פעם לא ממולא. ב 100 גרם זה מכיל 50 קלוריות בלבד. מלבד זאת, הוא מכיל כמויות אדירות של חלבונים איכותיים, ויטמין E, ויטמין B, כמו גם חומצות רב בלתי רוויות, מגנזיום, יוד וסידן. לטוב ולרע, כמעט 85 אחוז מהמולים שנמכרים בבולגריה ניתן למצוא רק קפואים.
סדנה מהירה: איך לבשל מולים?
מולים הם מעדן ומוצר שימושי המכיל חלבון טבעי באיכות גבוהה, שבתכולת חומצות אמינו שווה לביצת התרנגולת. בנוסף, הרכב המולים כולל יותר מ -30 מינרלים ויסודות קורט, ולכן, כדי לשמור על הערך התזונתי של מוצר זה, יש צורך ללמוד איך לבשל נכון מולים .
