2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אוכל ירוק הם חלק חשוב ביותר בתזונה בריאה, מכיוון שהם מכילים חומרים מזינים חשובים המועילים לתפקודים של איברים רבים. הבחירות הן אינסופיות, במיוחד באביב ובקיץ, וניתן לכלול אותן בקלות בתזונה היומית.
פירות וירקות ירוקים מכילים כמויות גדולות של כלורופיל. בשנים האחרונות נערכו מחקרים רבים עם תמצית כלורופיל והוא נמצא כנוגד החמצון החזק ביותר שידוע האנושות. לכן, אין זה מקרה שבין המוצרים השימושיים ביותר הם ירקות.
הכלורופיל הפיטונוטריאנטי מעניק לצמחים צבע ירוק, אך יש לו השפעה חזקה של ניקוי רעלים ומתחדשת על הכבד, מסייע בחיזוק דפנות מערכת העיכול, ומסייע במספר מחלות עור.
ככל שצבעו הירוק של מזון רווי יותר, כך הוא עשיר יותר בכלורופיל. מזונות עשירים בפיגמנט זה ממלאים תפקיד בייצור כדוריות הדם האדומות, בהגנה מפני סרטן והקרנות.
בנוסף, כלורופיל הוא סביבה שלילית להתפתחות חיידקים מזיקים ובכך מסייע לגוף להימנע ממחלות שונות.
ירקות עלים ירוקים מלאים בויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים הנלחמים במחלות. הם עשירים בסיבים, מזין חשוב כשאנחנו רוצים להיפרד מכמה קילוגרמים מיותרים, בזכות העובדה שהם מספקים תחושת שובע ועוזרים למנוע רעב.
סיבים מורידים כולסטרול ולחץ דם, מסייעים בשליטה על רמת הסוכר בדם על ידי האטת ספיגת הפחמימות בדם לאחר הארוחה.
ארוגולה הוא ירק עלים ירוק עם טעם פלפלי ומשמש לרוב בסלטים. זהו מקור טוב לאשלגן - מינרל המעורב בניהול לחץ הדם ובמניעת אוסטאופורוזיס.
לעומת זאת האבוקדו הוא פרי עשיר בחלבונים וויטמינים A, C ו- E. הוא טוב ללב ומונע סתימה של כלי הדם, ומוריד כולסטרול גבוה.
לפרי בצורת אגס ירוק יש השפעה נוגדת חמצון ומסייע בהוצאת רעלים מהגוף, והשמן מסייע לאקזמה שונה.
למלפפונים יש כמות מרשימה של מים, שמתחרה אפילו באבטיח - עד 96%. הקליפה מכילה אחוז גבוה של ויטמין A.
ירק זה עשיר במינרלים היוצרים אלקליות ומהווה מקור מצוין לוויטמין C, נוגדי חמצון, חומצה פולית ומנגן.
מוּמלָץ:
אכלו ירקות ירוקים ליופי ולנוער
המתנות הירוקות של הטבע הן הסוד ליופי נצחי, נעורים וטון טוב. ישנם יתרונות רבים של ירקות מהטווח הירוק, בעוד שאין להם שום השפעה שלילית על גופנו. חשוב לדעת שקבוצת ירקות זו היא נשאיות של כלורופיל וסיבים, אשר משפיעות על ניקוי הקיבה והדם. הם עשירים בויטמינים ומינרלים כמו סידן, ברזל ומגנזיום.
לכן לעולם לא צריך לאכול תפוחי אדמה ירוקים
האם ידעת שאסור לצרוך תפוחי אדמה ירוקים. יש להימנע גם מאלו המכוסים בשפע בנבטים. אמנם אפשר לחשוב שעלינו להימנע מהם בגלל טעמם הלא נעים, אבל האמת היא שהם עלולים להזיק מאוד. מחקר שנערך לאחרונה על ידי ד"ר קרולין רייט מאוניברסיטת נוטינגהאם טרנט מצא כי תפוחי אדמה לא בשלים עלולים לגרום לנזק בלתי הפיך בקיבה.
פירות וירקות ירוקים - ברכה לבריאות
מומחים רבים מאמינים שחלק מהפירות והירקות השימושיים ביותר הם ירוקים. במספר מחקרים נמצא כי עלים ירוקים עשירים ביותר בכלורופיל. זהו נוגד החמצון או הפיטו-נוטריאנטים החזקים ביותר הידועים לאנושות. הכלורופיל הפיטונוטריאנטי מעניק צבע ירוק לצמחים, ובעל השפעה חזקה של רעלים ומתחדשת על הכבד, מסייע בחיזוק דפנות מערכת העיכול, מסייע לבעיות עור ובעל תכונות אנטי סרטניות.
לסלטים ירוקים ותבלינים ירוקים
תבלינים ירוקים קיימים ברוב המנות והסלטים. העלים הירוקים מדהימים להכנת סלטים טעימים באמת. בסלט ירוק יש מעט מאוד קלוריות, ולכן הוא מאוד שימושי. הסלט המתולתל הירוק, שבסופו אדמדם, הוא בעל טעם אגוזי ומשמש כתוספת לדגים קלויים ומטוגנים, כמו גם למנות עם פטריות.
ירוקים ירוקים נגד לחץ ודיכאון
צריך לטפל בצורה נכונה בדיכאון ולחץ, שלעתים אנו מזלזלים בו. אם אתה לא רוצה להתחיל לקחת תרופות, נסה לפתור את הבעיה שלך בעזרת ירקות. הסובלים ממצב זה יכולים להקל על מצבם בעזרת פירות ירוקים ותפוזים בלבד. התרופה האנטי-דיכאונית הטובה ביותר בקרב הירוקים הירוקים היא תרד - לירקות אחרים בצבע זה יש השפעה דומה, כמו ברוקולי וכרוב.
