2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לדומדמניות השחורות יש מספר תכונות מועילות על גוף האדם. הפרי עתיר ביותר בוויטמין P, שעובד היטב על מערכת הלב וכלי הדם, ובו בזמן יש השפעה אנטי-ויראלית חזקה. דומדמניות שחורות הן גם מקור טוב לסידן וויטמין C.
אנו מציעים לכם שלושה מתכונים לאחסון הפירות הטעימים בחודשים הקרים. ראה כיצד ניתן להכין ריבה טרייה, ריבה וסירופ דומדמניות שחורות.
מתוק טרי
הדבר הטוב בסוג זה של ריבה הוא שהכנתה משמרת חלק גדול מהוויטמינים והמינרלים של הדומדמניות השחורות. לשם כך, עליך לטחון או למעוך בטיט 1 חלק פרי, שמעורבב עם 2 חלקים סוכר דק. ריבה טרייה מתאימה לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם וטרשת עורקים.
ריבת דומדמניות שחורות
ראשית נקה את הפירות היטב. הסר גבעולים ועודפי זיהומים - זרדים, עלים ועוד. גם לפירות ירוקים ויבשים אין מקום במחבת.
לאחר ניקוים, יש לשטוף את הפירות במים זורמים (סילון קל יותר). הדומדמניות השחורות נמעכות ועוברות דרך מסננת. עקרות בית עם מסחטה חשמלית יכולות להעביר את הפירות דרך המכשיר. את התערובת מניחים בסיר נוח. ל -5 ק"ג דייסה מרוסקת הוסיפו 3 ק"ג סוכר עדין.
מרתיחים על אש גבוהה, מערבבים מדי פעם. תדע שהמרמלדה מוכנה כשמתח קבוע של הדייסה מתחיל להישאר על מרית העץ. את המרמלדה המקוררת מחלקים בצנצנות נקיות ומיובשות, אותן יש לאחסן במקום יבש וקריר.
סירופ דומדמניות שחורות
זרעי דומדמניות שחורות נשטפים, מעוכים ומניחים במקרר למשך 1-2 ימים. המיץ המופרד מסונן על ידי הוספת 2 ק ג סוכר לליטר מיץ טהור.
התערובת מחוממת לרתיחה. דקות לפני שמסירים מהאש מוסיפים חומצה טרטרית (4 גרם לליטר סירופ). כשהוא עדיין חם, הסירופ מוזג לבקבוקים, שלאחר הסגירה נשמרים במקום חשוך ויבש.
מוּמלָץ:
דומדמניות שחורות
דומדמניות שחורות ומעלה דומדמניות שחורות הוא פרי אכיל שגדל על שיח שגובהו עד כחצי מטר ונמצא בצפון, מרכז אירופה ואסיה. גרגרי הדומדמניות השחורים הם בקוטר של 1 ס"מ, בצבע שחור, בעלי מעטפת מבריקה ומכילים כמה זרעים. טעמו של הדומדמניות השחורות הוא מתוק מאוד, חד ומתוק וחמוץ במידה ניכרת.
יתרונות בריאותיים של דומדמניות שחורות
לפירות יער של דומדמניות שחורות יש טעם מתוק וטארט, בדומה לענבים שחורים. הפירות גדלים באשכולות (כמו חבורה) ובעלי עור כהה, ומתחתיו נמצאת מסה ירוקה דמוית ג'לי. הם גדלים על שיח קטן שמאמינים שמקורו בבריטניה. דומדמניות שחורות עשירות מאוד בויטמיני B, ויטמין C ובמינרלים חשובים כמו סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ.
עלי דומדמניות שחורות - המתנה הטבעית המרפאת הכל
עִנְבֵי שׁוּעָל הוא צמח ייחודי, פירותיו הם מעדן טעים, והעלים - מוצר תרופתי ייחודי. מדהים שעלי הדומדמניות השחורים הם בעלי ערך מיוחד. פירות שיח זה שימשו זמן רב כאמצעי מרפא ומניעתי להחזרת הבריאות. תכונות שימושיות של עלי דומדמניות - עלי דומדמניות שחורות מכילים חומרים שימושיים רבים:
איך מכינים ריבה וסירופ תירס?
עצי עץ זה סוג של עץ שהוא בין המינים הפורחים המוקדמים ביותר. עם זאת, פירותיו אינם מבשילים עד ספטמבר-אוקטובר. ניתן לזכור שהוא פורח תחילה והבשיל לכל המאוחר. לרוב מפירות העציץ מכינים מיץ. טריים, יש להם טעם חמצמץ, והאוהדים שלהם מעטים. מיץ עצי עץ מיוצר בצורה הטובה ביותר על ידי מיצוי קיטור.
איך מכינים ריבה, קומפוט וסירופ פטל
עם תחילת עונת הבישול בחורף, Gotvach.bg מציע שלושה מתכונים טעימים להכנת ריבה, קומפוט וסירופ פטל. ריבת פטל . ניתן להכין מרמלדה מפטל יער מעובד ומן פרא. עליכם לבחור בפירות טריים ובריאים שהבשילו היטב. יש לנקות אותם היטב גם מהגבעולים ומאלמנטים מיותרים אחרים כמו זרדים, עלים וכן הלאה.
