מהם תחליפי חלב?

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

תחליפי חלב הם מזונות הנפוצים ביותר בקרב אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז. לרוב מדובר במוצרים מבוססי סויה, שהם מקורות טובים מאוד לחלבונים צמחיים באיכות גבוהה, שומנים בלתי רוויים ואחרים.

אי סבילות ללקטוז יכולה לבוא לידי ביטוי באי נוחות במערכת העיכול, שלשולים ואחרים. נטילת תחליפי חלב משפרת את מצב החולים ומקלה על תלונות.

תחליפי חלב הם משקאות ממקור צמחי הדומים לחלב מן החי במרקם ובצבע, כמו גם בהרכב. הם עשויים לרוב מסויה, אורז, שיבולת שועל, שקדים, אגוזי לוז, קשיו, קוקוס.

ישנן שתי דרכים להשיג תחליפי חלב כאלה: להכין אותם בבית או לקנות מוכנות מהחנות. יש הרבה מאוד מתכונים לחלבונים תוצרת בית.

מה שאתה צריך זה חומר הגלם (סויה, אגוזים, אורז, קוקוס וכו '), מים, ממתיק כלשהו (סוכר, דבש, סטיביה) ובלנדר טוב.

חלב סויה הוא הנפוץ ביותר וניתן למצוא אותו כמעט בכל מקום בחנויות הרשת הגדולות. בכנות, זה הכי קרוב בטעם ובצבע לחלב פרה.

בין אם מדובר בחלב סויה אורגני ובין אם לאו, החסרונות בסויה בכלל גדולים. אנשים רבים חושבים על תזונה צמחונית וטבעונית כמורכבת בעיקר ממוצרי סויה. ובכן, זה לא המקרה.

באופן עקרוני, 80% מהסויה הקיימת בשוק היא מהונדסת גנטית. ההסתברות להיתקל ב -20% אלה היא טבעית.

בנוסף, צריכת סויה מפריעה לאיזון ההורמונלי של גוף האדם. זה מסוכן במיוחד לנשים. סויה הוא פיטואסטרוגן רב עוצמה הדומה לאסטרוגן (נמצא באופן טבעי בגוף האדם).

לחלב שקדים יש טעם די חד ולעיתים מריר של שקדים, אך הוא שימושי מאוד. אז אם אתם לא אוהבים שקדים, גם חלב שקדים לא תאהבו.

הטעם של המנה, שמוכנה עם חלב קוקוס, הרבה יותר רווי ונעים ולא משאיר תחושת כבדות כמו בחלב טרי שמקורו מן החי.