2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מנות רבות מוכנות בתוספת טרי או יוגורט, גבינה, גבינה, גבינת קוטג ', שמנת ומוצרי חלב אחרים. בנוסף, חלב הוא לעתים קרובות מדי חלק בלתי נפרד מהתפריט היומי של אנשים רבים. לכן, אין זה מעניין לדעת את טעמו ותכונותיו התזונתיות.
חלב שימש כמזון על ידי האנושות עוד מימי קדם. איכויות התזונה היקרות לו סיפקו לו את היישום הרחב ביותר לא רק כמוצר מזון, אלא גם כתרופה. אפילו הרופאים היוונים והרומאים העתיקים המליצו על חלב לטיפול במספר מחלות ובמיוחד בשחפת.
כיום, חלב פרות, כבשים, עזים ותאו משמש בעיקר כמזין. במדינות מסוימות נעשה שימוש גם בחלב גמלים, סוסות, לאמות וחיות בית אחרות. על פי ההרכב האחוזי של מרכיביו, החלב מבעלי החיים השונים שונה זה מזה ומוצא יישום שונה - כמזון או כתרופה.
חלב מכיל כמעט את כל אבות המזון הדרושים לגוף האדם במערכת היחסים הנוחה ביותר ביניהם. מצד שני, חומרים אלה בחלב נמצאים בצורה העיכול ביותר על ידי גוף האדם.
בנוסף, ישנם ויטמינים הנמצאים בחלב.
מאפיין חשוב של חלב ומוצרי חלב הוא שהם, בנוסף להיותם מזון מלא, תורמים גם לעיכולם של מזונות אחרים איתם הם משולבים. לא בכדי ניתן חלב כתרופה לאנשים העוסקים בעבודה המזיקה לבריאותם.
עבור אנשים בגיל העמידה והקשישים, חלב חשוב הן כטיפול מונע והן כטיפול נגד טרשת עורקים. זאת בשל העובדה שהוא מכיל ויטמינים C ו- E, ויטמיני B, כולין וחומצת האמינו מתיונין.
למרות העובדה ששומן חלב מכיל כולסטרול, חלב אינו מהווה סכנה להצטברות כולסטרול בגוף, מכיוון שהוא מכיל גם לציטין.
החשוב ביותר לגוף האדם הוא חלב טרי. עם זאת, ניתן להחליף אותו בהצלחה בחלב מרוכז או אבקת חלב, שכאשר מדוללים במים רותחים רוכשים את הטעם, הארומה והאיכויות של חלב טרי.
מוצרי חלב חשובים גם לתזונה - יוגורט, גבינה, גבינת קוטג ', שמנת ואחרים. מוצרים אלה מכילים את כל מרכיבי החלב בצורה מתעכלת לחלוטין לגוף, ויש להם גם איכויות חשובות אחרות. יש להם השפעה מיטיבה על התהליכים התפקודיים והפוטראקטיביים בקיבה, מכיוון שהם מכילים תסיסה של תסיסת סוכר חלב.
התזונה היומית של מבוגר צריכה להכיל כ- 400-500 גרם חלב או מוצרי חלב.
מוּמלָץ:
למה אנחנו לא צריכים לאכול פירות בערב
מחקר שנערך לאחרונה על ידי מומחים מראה עד כמה צריכת פירות עלולה להזיק בערב. עד כמה שהם שימושיים באופן עקרוני, קיימת סכנה ממשית אם הם לא נצרכים במידה. הפירות עשירים בסוכר. הוא האמין שהם אחד הגורמים העיקריים לשומן בכבד. פרוקטוז, או סוכר פירות, מסוכן במינונים גדולים.
מה שאנחנו צריכים לדעת על מוצרי דיאטה
כל חנות מלאה במוצרים המפתים את הצרכנים עם תוויות כגון תזונה, דל קלוריות, קלות, דלות שומן, ללא שומן, ללא סוכר או אפס קלוריות …. כולם מבטיחים טעם נהדר והשפעות מועילות על הגוף. למרבה הצער, מאחורי האריזה המפתה עומדים כביכול מוצרים תזונתיים עם מספר השפעות שליליות על גופך.
בריאות טובה מגיעה עם 400 גרם של ירקות ביום
אכילת לא יותר מ -400 גרם פירות וירקות ביום מומלצת על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO), ומחקר חדש מאשר את המידע הזה. רק חמש מנות של ירקות ביום מספיקות כדי להפחית את הסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם, על פי המהדורה המקוונת של כתב העת British Medical Journal.
אנחנו אוכלים מוצרי חלב טובים ויקרים יותר
איכות הגבינה המלוחה והיוגורט המלוחים בולגרית הולכת ומשתפרת. בשנתיים האחרונות חלו שינויים משמעותיים בהרכב מוצרי החלב שצורכים בולגרים. המידע הוא ממשרד החקלאות והמזון, שהזמין לאחרונה מחקר רחב היקף לקביעת מצב שוק החלב הבולגרי. הסקר נערך על ידי ארגון הצרכנים "
כמה סוכר אנחנו צריכים כל יום?
כמות הסוכר שאנו זקוקים לה מדי יום נקבעת על ידי ארגון הבריאות העולמי מאז 1990. לדבריו, המינון היומי הוא 50 גרם לנשים ו- 50 גרם לגברים. עם זאת, נתונים חדשים בנושא עומדים לשנות קבוע זה. על פי מחקר חדש שנערך על ידי מדענים מניוקאסל, יש לספק לגוף האדם 30 גרם סוכר בלבד ביום, ללא קשר למין.
