2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנו רגילים להשתמש בגבינה לסלטים, פשטידות, פרוסות ומיש. אנו יודעים כי כל גבינה לבנה מתאימה למתכונים מהירים וקלים אלה. הגבינה הבולגרית המסורתית מתאים לצליית חום, מתאים בשילוב עם סלטים גולמיים ויכול לשמש לבישול בכלים ובכלים.
עם זאת, עבור כל סוג של עיבוד יש לבחור גבינה שונה על פי קשיותה, בשלותה ומליחותה. רשת החנויות מוכרת סוגים שונים של גבינה, כל אחד עם המאפיינים הייחודיים לו, המתקבלים בהתאם לסוג החלב. המגוון גדול מדי, אך אנו ממליצים על מחלבות מיוחדות, שיעזרו לך לבחור לפי הרעיון הקולינרי שיש לך.
קממבר וברי טעימים מאוד, קלים לעיבוד והם הכרחיים בשילוב עם חסה וטבולה, ככל שאנחנו אוהבים אותם, מחירם אינו מושך לשימוש תכוף בחיי היומיום. כן, בהזדמנות או אורחים, כן, למגוון והנאה, אבל אנחנו בקושי יכולים להרשות לעצמנו כל יום.
ברצון היומיומי שלנו להגיע למתכון אחר ומעניין, אנו מרבים להתנסות. מוֹסִיף סוגים שונים של גבינות לבנות מסורתיות, בשילוב אחר של מוצקות וטעם אנו מגלים שהשימוש בגבינת כבשים בוגרת מתאים למתכונים רבים במטבח היומיומי. הוא לא יקר, אינו מתרכך שלא לצורך בזמן טיפול בחום, שומר על טעמו ומעניק לאוכל המבושל טעם ייחודי ושונה.
רבות מהגבינות הצרפתיות היקרות והפופולאריות מכילות חלב כבשים כמוצר העיקרי שלהן, ומכאן ששילוב המתכונים עם גבינת הכבשים הבולגרית המסורתית, המאופיינת באיכויותיה ובהירות הטעם שלה, הוא תגלית חדשה לטעמי גורמה.
גבינת עזים היא יצירת מופת קטנה בפני עצמה, ואל היתרונות הבריאותיים שלה אין עוררין. בשילוב בכל מתכון, גולמי או מבושל, הוא יבלוט וירשים אותנו בטעם הגורמה המודרני והמעניין שלו.
גבינה לקינוח - נשמעת לא הגיונית, האטימולוגיה של המילה היא מליטאית ומשמעותה מלוחה. אך ניתן להגיש גבינת כבשים או עזים גם כקינוח עם כל מיני ריבות. מתאים במיוחד לקינוח גבינות טריות ורכות. ניתן להכין אותם על פי מתכון קלאסי או משילובים שונים של חלב: פרה ועז, פרה וכבשה, כמו גם חלב כבשים ועזים, אך בארצנו שילובים אלה פופולריים בעיקר בתחומי ייצור החלב ועדיין יש לא נדרש לשימוש תכוף.
האמיתי, הרווי טעם של גבינות בולגריות הוא אותנטי, הוא נמצא על שולחננו כבר מאות שנים והוא מוטמע גנטית בתחום הטעמים, אותו אנו מזהים ומעריכים בקלות.
כדי לשבור את שגרת חיינו ולברוח משגרת גבינת הפרה הטעימה תמיד, עלינו רק לבדוק מה יש ברשת החנויות. ואם אתה רוצה לנסות משהו אחר באמת, אתה יכול לנסות גבינת באפלו, אך כאמור לעיל עבור סוגים אחרים של גבינה - לאירוע או לאורחים, לגיוון והנאה.
בואו כולנו ליהנות מהמוצרים הקלאסיים בבישול משובח, שמטרתם לספק את רצוננו לצרוך אוכל בעיקר לשם הנאה.
מוּמלָץ:
מנות בולגריות מסורתיות
אחת המנות הבולגריות המסורתיות היא ציד ארנבות. רכיבים: ארנב אחד, 4 גזרים, 2 בצלים, 2 כפות קמח, חצי לימון, חצי כפית שמן, 1 כף רסק עגבניות, 300 גרם פטריות, 100 מיליליטר יין אדום, 100 מיליליטר חומץ, 3 עלי דפנה, מלח ופלפל. הארנב מושרה שש שעות במים קרים, אליהם מוסיפים שתי כפיות חומץ, ואז מוציאים אותו ונמזגים עם המרינדה.
מנות בולגריות ביתיות מסורתיות
בחיי היומיום הקדחתניים שלנו, לעתים קרובות אין לנו זמן לבשל ונשכחים כמה מנות בולגריות מסורתיות טעימות. ראה את הרעיונות וההצעות שלנו. קציצות עם רוטב הן מנה בולגרית מסורתית טעימה. הכן מ -500 גרם בשר טחון, 1 בצל, 1 ק"ג תפוחי אדמה, 3 כפות פירה, 1 צרור פטרוזיליה, 1 כפית פלפל אדום, פלפל שחור ומלח לפי הטעם, שמן טיגון.
מנות בולגריות מסורתיות בתנור
המטבח הבולגרי מציע שפע של מתכונים מעוררי תיאבון המוכנים בתנור. ביניהם הסירים הרבים, הפלאקים, הפלפלים הממולאים, שילובים שונים עם אורז, היקרים לנו כל כך. מוסאקה הוא אחד המאכלים הבולגרים המסורתיים בתנור. קל להכין אותו גם על ידי אנשים ללא ניסיון קולינרי, ובכל פעם התוצאה היא יותר טובה.
מנות בולגריות מסורתיות על פלטה חמה
מאכלים בולגריים מסורתיים מתענגים על מגווןם וטעמם הבלתי נתפס. הדבר הטוב הוא שרבים מהם ניתנים להכנה בדרכים שונות, כולל על הכיריים. כאן נציע לכם כמה מהמתכונים הטובים ביותר הבולגרים המסורתיים על פלטה חמה. מקיצ'י מוצרים נחוצים: 1/3 קוביית שמרים (14 גרם), 5-6 כפות.
מנות בולגריות מסורתיות בעציצים
מנות שמבושלות בסירים הן טעימות במיוחד, אך יש להקפיד על כמה כללים כדי להשיג אותן ממש טובות. מכניסים את הסירים לתנור קר ומחממים לאט. הם לא צריכים להתקרר בפתאומיות כי הם ייסדקו. כלים לא צבועים טובים יותר, שלפני הבישול הראשון יש לשטוף רק במים ולשים יותר שומן לספיגת התבשיל ממנו.
