2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין כמעט אדם בעולם שלא אוהב אחד ממוצרי החלב הרבים כמו גבינה, גבינה צהובה, חמאה, שמנת ועוד. לעומת זאת חלב הוא החבר הראשון של קפה, תה וכל מיני משקאות חלב.
ולמרות שבימינו קשה להשיג חלב אמיתי, בין אם טרי או חמוץ, הפופולריות שלו, כמו גם הפירות של מוצרי חלב, לא פחתה. לכן חשוב ללמוד כמה עובדות מעניינות על חלב ומוצרי חלב, כיצד לצרוך אותם וכיצד לאחסן אותם:
- בספרים הקדומים של המזרח, כמו גם במיתולוגיה הקלאסית, חלב מוגדר כמזון העיקרי של האדם. ועובדה שאין עליה עוררין שהיא ככל הנראה מוצר המזון היחיד שאי אפשר להחליף באחר;
- סידן וזרחן, הכלולים בחלב, חיוניים למבנה עצם תקין. לכן חלב חשוב במיוחד לצרוך ילדים ובני נוער;
- אין לאחסן חלב ליד מנות מבושלות, גבינות, חמוצים ומוצרים אחרים בעלי ארומה חזקה, מכיוון שהוא סופג בקלות כל ניחוח;
- אם עבור מתכון נתון אתה צריך לחמם את החלב, עדיף למלא את תחתית המיכל בו תחמם אותו במים קרים כדי למנוע שריפה;
- חמאה היא אחד המאכלים הקלים לעיכול, אך אל תגזימו מכיוון שהיא עשירה למדי בקלוריות. אחסן אותו במקרר כדי שלא יהפוך לקשל, אך הוציא אותו כ- 30 דקות לפני שתחליט להשתמש בו להכנת כריכים, כיוון שמריחת הפרוסות תהיה קשה;
- חמאה מתאימה במיוחד בבישול להכנת עוגות. אבל לא רק. הוא משמש גם להכנת מנות בקר, טלה ועוף;
- השמן מתאים לבישול ירקות, אך לא מומלץ לטגן איתו. אם תשאיר אותו על פלטה יותר מדי זמן, הוא יאבד מהאיכויות החשובות שלו וישנה את טעמו;
- המגוון הגדול של גבינות וגבינות צהובות המוצעות בשוק הבולגרי מספק הזדמנויות נהדרות לגוון את התפריט היומי. בין אם הם מוגשים לבד, על פרוסת לחם ובין אם הם מרכיב עיקרי במנה, גבינה וגבינה צהובה יש להציע לילדים שלנו באופן קבוע מכיוון שהם מכילים חלבון וסידן מלא.
מוּמלָץ:
עובדות מעניינות על אוכל ושתייה
האנגלים מכנים קפה עם חלב "קפה לבן". אנשים ששותים קפה מקיימים יחסי מין בתדירות גבוהה יותר מאשר אנשים שלא שותים, ונהנים מזה הרבה יותר. צרפת, שהתפרסמה בגבינותיה, הובילה את הגנרל המפורסם שארל דה גול לחשוב: "האם אפשר לשלוט במדינה עם 246 סוגי גבינה?
כיצד לאחסן כראוי ביצים ומוצרי חלב במקפיא
באופן כללי, מוצרי חלב ושומנים, כלים עם שמנת ומיונז אינם מתאימים במיוחד להקפאה ממושכת. אם החלטתם ועדיין צריך להכניס אותם למקפיא, עליכם לדעת כמה דברים בסיסיים. ביצים, למשל, לעולם אסור להקפיא עם הקליפות כי הן נסדקות. הכנה מחייבת הפרדה בין חלבוני החלמונים לחלמונים, תלוי בצרכים הקולינריים שלך.
ה- BFSA הורג סוחרים בלתי חוקיים בחלב ומוצרי חלב
הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון פותחת בבדיקות מוגברות של סחר בלתי חוקי בחלב ובמוצרי חלב. מומחים יסעו ברחבי בולגריה כדי לגלות היכן נמצאים המקומות הלא מוסדרים בהם מוכרים מוצרים כאלה. הבדיקות להקמת הסחר הבלתי חוקי בחלב ובמוצרי חלב יהיו עקביות וארוכות טווח, והתוצאות יהיו זמינות בסוף כל שבוע, אמר סגן רדיו פוקוס.
עקרת הבית הערמומית: עובדות סופר מעניינות על מוצרי חלב
להלן מספר עובדות מעניינות על מוצרי החלב האהובים עלינו, חלב, חמאה וגבינה, איתם תוכלו להשתמש בטעמם בצורה יעילה יותר. חלב אם הקצה העליון של הקערה נמרח במעט שמן לפני שהחלב רותח, הוא לא ירתח. אם קוביית קרח נושרת על חלב חם, לא ייווצר שום קרם על פניו.
אנו מוציאים פי שניים על לימונים ומוצרי חלב
סקר של Eurostat מראה כי הבולגרים משלמים כעת כפליים בקניית לימונים, מוצרי חלב ושעועית ירוקה מאשר בשנת 2008. חלק מהמוצרים שחייבים להיות נוכחים על שולחננו מדי יום קפצו ביותר מ 100% תוך זמן קצר מאוד. לימונים, למשל, קפצו מ -2.28 BGN לק"
