2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מרקים הם חלק בלתי נפרד מהשולחן הבולגרי ולמרות שאנחנו רגילים לצרוך אותם בעיקר בארוחת הצהריים, שום דבר לא מונע מאיתנו להגיש אותם לארוחת ערב. מנה קלילה, טעימה ובריאה.
להכין מרק ממש טעים עם זאת, טוב לדעת כמה כללים בעת הכנתם, כלומר:
- כשמכינים מרקי בשר, חשוב לא לאבד אותם תחילה, כך שתוכלו להסיר את הקצף שייווצר על קצה התבנית. זו הסיבה שאתה מוסיף את כל התבלינים שאתה רוצה רק אחרי ש"נפטרת "מקצף הבשר, כי אחרת אתה זורק יחד איתו כמה מהם;
לא משנה אם אתה מכין מרקי בשר או מרקי ירקות, עליכם ברגע שהמרק רותח, להפחית את החום לאוויר הנמוך ביותר. כמו רוב המנות, מתקבלים מרקים טעימים כלומר בבישול על אש נמוכה.
- בבישול בקר, שוק או מוצרי בשר אחרים הדורשים זמן בישול ארוך יותר, מומלץ להשתמש בסיר לחץ. זה יחסוך לך הרבה זמן ושום ניחוחות יקרים לא יאבדו.
- כמה תבלינים המשמשים בדרך כלל ב הכנת מרקים, ממוקמים בתחילת הבישול, ואחרים - לקראת הסוף. לדוגמא, עלי דפנה, סלרי וגרגרי פלפל שחורים מוסיפים ברגע שהמרק רותח (אם הוא בשרי, בטח הסרתם את הקצף שנוצר), וכל התבלינים הירוקים והטריים (פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו וכו ') מוסיפים אליו בסוף הבישול.
- יש המעדיפים לאכול מרקים צלולים, ואילו אחרים מעדיפים מרקים עם בנייה. זה עניין של בחירה אישית ואיכות המרק אינה תלויה בו. עם זאת, היזהר יותר עם הצטברות, מכיוון שאם לא הכנת אותם נכון או הוספת אותם למרק בזמן הלא נכון (זו תהיה טעות מוחלטת לשים אותם בזמן שהמרק רותח, לא בסוף), אתה מסכן את כל המאמצים שלך ללכת לרוח. אתה צריך למתן את הבניין ואת המרק ברגע שהמנה שלך מוכנה.
רק נוסיף כי בחלקים מסוימים בארצנו מכינים מרקים עם קונסטרוקציות שצריכות להיראות במכוון כמו "סמרטוטים". לדוגמא, באזור הברזניק משתמשים ביצה שבורה באופן מסורתי להכנת מרק קורבן, בו המרק נראה גם כמו "סמרטוטים". זה אולי לא נראה טוב בשבילך, אבל אם תנסה כמה זה טעים, מיד תשכח מהמראה שלו.
מוּמלָץ:
סודות בבישול מרקים טעימים
להלן מספר כללים שעלינו לעקוב תמיד, להכין מרקים טעימים : - כשאנחנו מבשלים מרקים, הבשר מוזג עם מים קרים, ואת הירקות מכניסים למים רותחים ומוסיפים ברצף, תלוי כמה זמן הם צריכים לבשל; - לאחר שהמרק רותח, המשיכו בבישול על אש נמוכה; - כדי לא לחצות את הבניינים, יש להוסיף אותם בזרם דק תוך ערבוב מתמיד;
שלושה מרקים אמריקאים טעימים
כשמדובר במטבח אמריקאי, רבים מאיתנו מגלמים אותו רק עם המקדונלדס, KFC או המזון המהיר הכל כך פופולרי. זה לא רק זה, אלא תערובת של העדפות אוכל של מתיישביו, שהגיעו מאזורים שונים בעולם, ששילבו את המסורות שלהם ואת מה שהעולם החדש הציע להם. לכן המטבח האמריקאי הוא משתנה נצחי ומדוע באזורים שונים של אמריקה תוכלו למצוא מנות כאלה שאינן אופייניות לחלקים אחרים בו.
מרקים טעימים להרזיה
בעזרת מרק תוכלו להיפטר מקילוגרמים עודפים. מספיק לאכול קערה גדולה של ארוחת צהריים וערב מרק תזונתי והתוצאה מובטחת. בנוסף למרק, תוכלו לאכול פרוסה מקמח מלא וקינוח פירות קל. תרד קצת יותר לאט אם תחליף רק אחת מהארוחות במרק דיאט. זה יעיל מאוד מרק אבוקדו .
שלושה מרקים טעימים ודיאטטיים
אין דרך טובה יותר לרדת במשקל ובאותה עת לא לרעוב אם לא מנסים לרדת במשקל עם מרקים . להלן 3 רעיונות ל גם מרקים תזונתיים וגם טעימים . 1. מרק כרוב צילום: סומק זו תהיה חילול קודש אמיתי מצדנו אם לא נכלול אותה בחומר זה, מכיוון שהיא משמשת להכנת הדיאטה המפורסמת של כרוב, שעיקרונה הבסיסי הוא שתוכלו לאכול את המרק בתדירות שרק תרצו.
מרקים טעימים עשירים בויטמינים
מרקים עם ירקות ותבלינים ירוקים מכילים הרבה ויטמינים ומשפיעים מאוד על הבריאות. הם מומלצים מכיוון שהם בריאים וטעימים. על מנת לספוג היטב את הויטמינים המסיסים בשומן - A, E ו- D, חייב להיות נוכח שומן צמחי או מהחי. מרק רציפים ובשר בקר עשיר מאוד בויטמינים.
